Nguyên liệu gồm có:
- Củ dền đỏ (chọn củ tròn, mịn, đẹp)
- Dao tỉa hoa
Tham khảo cách tỉa hoa hồng nhung từ củ dền đỏ dưới đây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Gọt sạch vỏ củ dền.
Bước thứ hai(2): Dùng dao tỉa hoa có mũi nhọn đi một đường vòng ngoài tạo cánh hoa hồng. Mũi dao đi thẳng đứng.
Bước thứ ba(3): Đi lại đường mũi dao góc nghiêng 45 độ để tỉa bỏ phần rìa cánh và bo tròn những phần xung quanh 2 đầu cánh.
Bước thứ tư(4): Tỉa cánh thứ 2 tương tự cánh số 1, đầu cánh sau "ăn" vào ⅓ (một phần ba) cánh trước.
Bước thứ năm(5): Làm tương tự cho các cánh tiếp theo. Các lớp bên trong cũng tỉa giống như lớp ngoài và tỉa cho đến hết.
Tỉa hoa hồng nhung từ củ dền xong có thể cắm lọ để bàn ăn hoặc trang trí trên đĩa đựng đồ ăn. Khi héo ngâm vào nước (nhiệt độ thường) hoa sẽ tươi trở lại. Bảo quản tủ lạnh ngăn mát (lấy giấy ăn thấm chút nước rồi bọc bông hoa lại, cho vào hộp hoặc túi bóng rồi để tủ lạnh) hoa sẽ tươi lâu hơn.
Mong các bạn thành công với cách tỉa hoa hồng nhung từ củ dền đỏ!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
