8 quả dưa chuột cỡ vừa
Vài cái nấm hương
5 cái nấm trắng
1 củ cà rốt
300 gr thịt lợn xay
2 bìa đậu phụ
2 muỗng rượu trắng
1 muỗng dầu vừng
3 muỗng dầu hào
3 nhánh tỏi, băm thật nhỏ
Hành mùi
Muối tiêu
Cách chế biến:
xắt nhỏ cà rốt, nấm trắng, nấm hương. Đậu phụ thái miếng ô vuông to hơn một chút.
Nếu muốn bạn có thể cho thêm một số loại rau củ khác như ớt chuông hay củ sen.
Cắt đôi quả dưa chuột, rồi bổ dọc làm 2 phần. Dùng thìa hoặc dao nạo hết ruột và hạt
Dùng thìa đảo thịt để không vị vón cục, cho rượu trắng vào chảo thịt, đảo đều.
Khi thịt gần chín thì cho nốt chỗ nguyên liệu xắt nhỏ còn lại vào: cà rốt, đậu phụ, nấm trắng. Đảo đều.
nếm nêm gia vị, dầu hào, hạt tiêu và dầu vừng cho vừa ăn.
Đảo đều cho thấm rồi tắt lửa.
Để sẵn những miếng dưa chuột, chờ thịt nguội bạn dùng thìa bỏ thịt vào phần rỗng đã khoét. Sắp lên đĩa, trang trí với cà chua, hành và rau mùi.
Món này có thể dùng ăn nhẹ hoặc ăn kèm bánh mỳ buổi sáng. Dưa chuột giòn tan, vị mát quyện với thịt băm và nấm ăn quá ngon. N.D Tổng hợpTổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
