Hiên Trà Thường Xuân nằm tại 13 Ngô Tất Tố (gần Văn Miếu) là một điểm đến yên bình cho những ai thích thưởng thức trà ngon, tĩnh tâm suy nghĩ trong không gian ấm cúng với hồn trà Việt thơm nồng. Thưởng trà trong không gian yên tĩnh của Hiên Trà Thường Xuân
Thưởng trà trong không gian yên tĩnh của Hiên Trà Thường Xuân

Người Việt có thói quen uống trà từ xa xưa, đến nay vẫn vậy, thậm chí còn có phần cầu kỳ hơn trước. Ở Hà Nội, các quán trà vẫn “mọc” lên thường xuyên với nhiều cái tên sang trọng, mỹ miều. Song có lẽ để đáp ứng được cả về chất lượng trà và không khí thưởng trà cho thực khách thì ít nơi nào hơn được Hiên Trà Thường Xuân.



Tôi không rõ cái tên Hiên Trà Thường Xuân có từ bao giờ, và cũng chưa từng mày mò muốn biết. Cái tên dẫu có gắn với nhiều hồi ức đẹp cũng không thể níu giữ chân người nếu trà không đượm không thơm. Tôi chỉ biết rằng hồn trà ở đây là cha truyền con nối, ngay cả những người phục vụ cũng rất am hiểu về trà và rất yêu những mùi hương đặc trưng của từng loại trà.



Quán có nhiều khách quen lâu năm, nhiều người đã ngồi ở quán gần chục năm suốt từ khi mới mở qua hai lần chuyển chỗ. Bởi họ yêu cái hương trà Việt đượm ấm, yêu cái nét duyên ngầm của những người phục vụ quán, yêu những góc quán yên tĩnh và thích đắm chìm trong những giai điệu nhạc Trịnh trầm buồn mà yên ả.

Hiên trà có một không gian nhỏ, được chia làm hai phần riêng biệt. Phòng trà dành cho những ai ưa thích sự yên tĩnh và riêng tư, những bộ bàn thấp đi cùng với những tấm đệm tròn nhỏ xinh, đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông mưa phùn gió bấc hay những lúc đất trời còn thấm đẫm hương xuân.

     
 Phía bên ngoài phòng trà, vượt qua cây cầu nhỏ là một khoảng sân vuông vắn, thoáng đãng với một góc nhỏ dành cho bụi chuối cảnh, vài bộ bàn ghế phía bên trái và những chiếc chõng tre đặt sát tường, dưới một mái hiên lợp lá cọ toát lên vẻ chân quê mộc mạc dành cho những ai thích tự do, phóng khoáng. Khoảnh sân được trang trí bằng một bức tường gạch phủ rêu xanh, một vài chiếc lu sành và bộ sưu tập ảnh của cụ chủ quán.

Trà ở Hiên Trà rất phong phú và chiều lòng thực khách. Với những người sành trà lâu năm thường chỉ thích uống trà mạn, quán có dòng trà mộc từ vùng núi cao xuôi về là Shan tuyết, Tà Sùa, Thượng Sơn rất thơm và đượm mùi vị rất đặc trưng.




Đối với đa số thực khách uống trà hương, thì Hiên Trà cũng có rất nhiều trà được ướp các loài hoa theo mùa, đây là trà sen thanh khiết, trà cúc ấm nồng, trà hoa ngâu, hoa sói, trà bạch ngọc kết tinh hương thơm của năm loại hoa trắng. Mỗi loại trà hương đều chắt lọc những mùi vị khó quên, của hương hoa hương trà, của tấm lòng người pha và cả người thưởng trà. Nói quán chiều lòng khách bởi dù bạn đi một mình, hai người hay đông người thì Hiên Trà đều có từng loại ấm và tách dành riêng. Chưa kể đến phục vụ ở đây rất có tâm với trà, sẵn sàng ngồi nói chuyện với khách về trà để khách chọn lựa, với nụ cười không tắt trên môi bao giờ.

Nằm yên bình trong góc phố nhỏ gần Văn Miếu Quốc Tử Giám, Hiên Trà Thường Xuân thích hợp là nơi tĩnh tâm suy nghĩ khi bạn cảm thấy mệt mỏi, buồn phiền hay chuyện trò với bạn bè trong không khí ấm cúng. Đối với tôi, thì đó là một góc nhỏ để có thể thả hồn mình trong những trang sách cùng hương trà thơm nồng trong những ngày mùa đông lạnh giá, vừa khám phá thêm một nét rất riêng của hồn trà Việt để thêm tự hào và tin yêu.
  Lâm An
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

chè xoài soup chẠcua ca huong chien bánh brownie ca cao bò kho mắm goi ca trung chien cánh gà phết dầu hào nướng long heo pha lấu lÃƒÆ chanh hムo thịt ba chỉ xá xíu lam tom vien tam bap tom nuong Bò nướng bánh hỏi món ngon cho dịp hải sản dưa cải kho cá thit cho cach lam ga cuon cu nang ca com chien mam ot cá hồi xào rau miến xào miến xào mít non Là lạ Chè bạch quả banh khoai mon nhãn lồng hưng yên Canh bầu hầm cách làm nem miến xào thập cẩm xÃ Æ quả mít chim cut rim bo nau nam banh chien nhan thit công thức bánh mì nướng bơ đường bun xao chay sườn áp chảo Cà rốt kho rau cà cách chế biến bề bề sushi nắm hậu lộc Những điều cần tránh khi nấu ăn bánh ức giò heo kho tau gà xiên que nướng làm kem kiwi cach lam mut dua ca phe đậu phụ xào giá đỗ bún riêu cua thịt heo học nấu ăn ngon SÃƒÆ cong thuc nau mi quangu giòn dai ai ai cũng"> phá lấu Phá lấu giòn dai ai ai cũng Khoái khẩu su su Tam Đảo thịt lợn nướng thit ga ham cu sen ga nau hat sen cá kho dừa cach lam sua dau xanh công thức canh chua tôm kiểu thái học sinh thịt heo quay chay nước ép gừng cà rốt gà gà rang sả Hằng MT 10 thực phẩm Trung Quốc nên tránh xa cach lam ga cuon nem cuốn rán bé sơ sinh dinh dưỡng họp Canh chua cá rô đồng banh trung thu flan bánh khoai mì nướng nước cốt não cach lam banh pizza ngon nhớ công thức bánh khai lang sốt caramel nam tuyet cách làm kẹo mè giấy bà nh khoai lang nước mắm cay chân gà hấp trà atiso canh ngheu nau mang chua hồng đào món ăn gây bão cà phê trà xanh sức khỏe xào cà tím chả lụa kho tương hột làm socola tại nhà Muop tay nhoi thit heo mocktail mùa thu đậu hũ bọc tôm chan gio rut công thức chân gà quái thú Canh rau ngót hội an latte tra xanh ngon xôi ăn với thịt gà Phụ kiện mon xao ngon bánh matcha chocolate THỰC Chan gà nau canh bi dao hộp cơm mẹo vặt làm bếp Che chuoi soup trứng banh khoai lang ngõ đón tết CA NUONG hoá chất Buổi hột cơm nồi đất chả bắp chiên cach lam ruou nep