Hiên Trà Thường Xuân nằm tại 13 Ngô Tất Tố (gần Văn Miếu) là một điểm đến yên bình cho những ai thích thưởng thức trà ngon, tĩnh tâm suy nghĩ trong không gian ấm cúng với hồn trà Việt thơm nồng. Thưởng trà trong không gian yên tĩnh của Hiên Trà Thường Xuân
Thưởng trà trong không gian yên tĩnh của Hiên Trà Thường Xuân

Người Việt có thói quen uống trà từ xa xưa, đến nay vẫn vậy, thậm chí còn có phần cầu kỳ hơn trước. Ở Hà Nội, các quán trà vẫn “mọc” lên thường xuyên với nhiều cái tên sang trọng, mỹ miều. Song có lẽ để đáp ứng được cả về chất lượng trà và không khí thưởng trà cho thực khách thì ít nơi nào hơn được Hiên Trà Thường Xuân.



Tôi không rõ cái tên Hiên Trà Thường Xuân có từ bao giờ, và cũng chưa từng mày mò muốn biết. Cái tên dẫu có gắn với nhiều hồi ức đẹp cũng không thể níu giữ chân người nếu trà không đượm không thơm. Tôi chỉ biết rằng hồn trà ở đây là cha truyền con nối, ngay cả những người phục vụ cũng rất am hiểu về trà và rất yêu những mùi hương đặc trưng của từng loại trà.



Quán có nhiều khách quen lâu năm, nhiều người đã ngồi ở quán gần chục năm suốt từ khi mới mở qua hai lần chuyển chỗ. Bởi họ yêu cái hương trà Việt đượm ấm, yêu cái nét duyên ngầm của những người phục vụ quán, yêu những góc quán yên tĩnh và thích đắm chìm trong những giai điệu nhạc Trịnh trầm buồn mà yên ả.

Hiên trà có một không gian nhỏ, được chia làm hai phần riêng biệt. Phòng trà dành cho những ai ưa thích sự yên tĩnh và riêng tư, những bộ bàn thấp đi cùng với những tấm đệm tròn nhỏ xinh, đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông mưa phùn gió bấc hay những lúc đất trời còn thấm đẫm hương xuân.

     
 Phía bên ngoài phòng trà, vượt qua cây cầu nhỏ là một khoảng sân vuông vắn, thoáng đãng với một góc nhỏ dành cho bụi chuối cảnh, vài bộ bàn ghế phía bên trái và những chiếc chõng tre đặt sát tường, dưới một mái hiên lợp lá cọ toát lên vẻ chân quê mộc mạc dành cho những ai thích tự do, phóng khoáng. Khoảnh sân được trang trí bằng một bức tường gạch phủ rêu xanh, một vài chiếc lu sành và bộ sưu tập ảnh của cụ chủ quán.

Trà ở Hiên Trà rất phong phú và chiều lòng thực khách. Với những người sành trà lâu năm thường chỉ thích uống trà mạn, quán có dòng trà mộc từ vùng núi cao xuôi về là Shan tuyết, Tà Sùa, Thượng Sơn rất thơm và đượm mùi vị rất đặc trưng.




Đối với đa số thực khách uống trà hương, thì Hiên Trà cũng có rất nhiều trà được ướp các loài hoa theo mùa, đây là trà sen thanh khiết, trà cúc ấm nồng, trà hoa ngâu, hoa sói, trà bạch ngọc kết tinh hương thơm của năm loại hoa trắng. Mỗi loại trà hương đều chắt lọc những mùi vị khó quên, của hương hoa hương trà, của tấm lòng người pha và cả người thưởng trà. Nói quán chiều lòng khách bởi dù bạn đi một mình, hai người hay đông người thì Hiên Trà đều có từng loại ấm và tách dành riêng. Chưa kể đến phục vụ ở đây rất có tâm với trà, sẵn sàng ngồi nói chuyện với khách về trà để khách chọn lựa, với nụ cười không tắt trên môi bao giờ.

Nằm yên bình trong góc phố nhỏ gần Văn Miếu Quốc Tử Giám, Hiên Trà Thường Xuân thích hợp là nơi tĩnh tâm suy nghĩ khi bạn cảm thấy mệt mỏi, buồn phiền hay chuyện trò với bạn bè trong không khí ấm cúng. Đối với tôi, thì đó là một góc nhỏ để có thể thả hồn mình trong những trang sách cùng hương trà thơm nồng trong những ngày mùa đông lạnh giá, vừa khám phá thêm một nét rất riêng của hồn trà Việt để thêm tự hào và tin yêu.
  Lâm An
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

om chè củ năng 4 cách làm bún canh rau đậu hũ Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa Linh Phạm Miếng Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn thức ăn nguội chỏi Hot e thức Cháo lòng bong tham pudding sữa đậu nành mẹo vặt nhà bếp ben đậu phụ kho trứng mut bi cháo nghêu ngam ruou mousse dua hau sua chua trứng nấu đậu hũ ki lóc 同行龙 mi spaghetti cu cai nhoi thit bo canh bac ha dưa cải thê cach lam cha cÃƒÆ bong lau cháo tim gan Cún Khang Thói vẠmuống Cách làm món cá món ăn kèm Canh nấm banh tieu duong Khổ qua hầm công thức mì trứng xào thịt gà Tết cổ truyền CA KHO đậu đũa xào thịt bằm cách làm bánh rán cach nau chao tom trà xanh Thích mê những chiếc bánh Donut hình con Thịt hấp gà tiềm sâm Cach lam rau cau bống lam snack cu sen nấu canh đu đủ thịt gà cach nau nuong Rau mồng tơi oc huong rang muoi đêm Món gà bò sốt dầu hào muc nhoi ngon xuong hoàn cơm rang Cách goi bánh tét mi ech thực đơn ngon chua cay cach lam cua sot chua ngot cách nấu xôi cá xào Yến sào Dẻo Gan gà dừa xiêm hấp nấm tuyết mắt công thức trứng cuộn cà rốt gà nướng mè muc bua an hang ngay mì ý sốt cà cách làm chè canh đậu Sà ng Sự Cà trồng Giảm cân xôi hương sầu riêng cach lam vit nhoi mang trung muoi thom canh giò hầm địa cách làm món gà cuộn thập cẩm tho canh sườn non nấu với củ sen Ngọt mát cua lot chien gion sot me kem que vị dâu rang cơm mề bánh qui cam banh cam sinh to yaua Rau bó xôi Goi Ngó sen chè hột vịt công thức làm bánh chè trái cây cách làm gỏi mít Làm sạch xoong chảo khi bị cháy tâm mái mi can xao sa ot chà hoa ốc bươu kho gừng