Sự kết hợp giữa chanh và nam việt quất giúp bánh có vị chua nhẹ nhàng mà không gây ngán.

	Thưởng trà cùng bánh Chiffon chanh và nam việt quất

Còn gọi là cranberry and lemon chiffon cake, một loại bánh bông lan mềm xốp tan nhanh trong miệng và thành phần bánh rất nhẹ vì ít bột, nhiều chất lỏng.
>> Bánh mousse đậu đỏ cho xuân thêm rực rỡ
>> Hướng dẫn làm bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki quá ngon

Bánh thường được nướng trong khuôn tube (khuôn có lõi giữa) giúp nhiệt tản đều bên ngoài và trong, làm cho bánh nở cao tối đa và không bị xẹp.

Sự kết hợp giữa chanh và nam việt quất giúp bánh có vị chua nhẹ nhàng mà không gây ngán, dùng chung với một tách trà vào buổi sáng hay xế quá ngon.

Thưởng trà cùng bánh Chiffon chanh và nam việt quất  1

Nguyên liệu gồm có:

- 4 quả trứng

- 60gr bột mì

- 60gr đường

- 35gr dầu chiên

Thưởng trà cùng bánh chiffon chanh và nam việt quất

- 50ml sữa tươi không đường

- 10ml nước cốt chanh

- 50gr cranberry khô

- 1 muỗng cà phê vani, 2 muỗng canh rượu ruhm.

Hướng dẫn cách làm::

- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.

- Ngâm cranberry khô vào rượu ruhm cho nở đều, sau đó vớt ra để ráo rượu, lau khô bằng khăn giấy rồi áo qua bột mì.

- Hỗn hợp lòng đỏ bao gồm: 4 lòng đỏ, dầu chiên, sữa tươi và chanh trộn thật đều rồi rây bột mì vào.

Thưởng trà cùng bánh chiffon chanh và nam việt quất

- Hỗn hợp lòng trắng đánh bông cứng với đường. Khi nhấc que đánh lên tạo chóp cứng giữa ngọn là đạt.

Thưởng trà cùng bánh chiffon chanh và nam việt quất

- Sau đó, lấy ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng cho vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng spatula trộn cho hỗn hợp lòng đỏ lỏng bớt.

- Tiếp tục trộn hỗn hợp lòng đỏ vào thố lòng trắng làm hai lần. Trộn nhẹ nhàng nhưng dứt khoát, tránh làm vỡ bọt khí. Sau cùng cho vani vào và ⅔ (hai phần ba) lượng cranberry đã lăn qua bột áo vào hỗn hợp trộn thật đều.

- Cho bột vào khuôn (khuôn không chống dính), dàn đều rồi rắc ⅓ (một phần ba) lượng cranberry còn lại vào khuôn.

Thưởng trà cùng bánh chiffon chanh và nam việt quất

- Hâm lò trước 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Sau đó cho khuôn vào nướng trong thời gian 50-60 phút là bánh chín vàng.

- Bánh chín úp bánh lại chờ bánh nguội hẳn rồi dùng dao nhọn lấy ra.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh, chiffon chanh, việt quất, Trâm Phạm

Đâu nấu ăn chay Món Bún làm salad rong biển nuoc lau hai san MÓN CHIÊN Tự làm trứng rán cốm rán gà kiểu nhật canh chua thom ngon cach lam ca panna cotta sot trai cay cách làm bánh chocolate Cứ kiệu banh chuoi nuong nộm mực chua ngọt làm bánh mì cá nục kho rau củ chiên trứng với nghêu trứng rán ngô cá rô đồng: #F58425" href="/index.php?q=banh da nem">banh da nem rau củ xiên que món chay cá diếc hấp cuon cha muc bap cai tim banh con so Khéo Tay túi sup cai bap cuon thit chan ga hap muoi tuyết nguyễn canh bò viên thập cẩm phở món Bắc Iron Chef khách sạn trung thu lÃƒÆ chanh gà ta quay bo nuong brazil ngon Cẩn banh nấu chua Lẩu tôm cốm tươi xào dừa Trâm Phạm bun mang vit thom ngon sóc váy liền cha la lot cách ngâm chanh đào trị ho dau hu sot cay công thức kem dâu cách nẫu cháo lươn Cach lam dua chua xào cay nấm đùi gà đậu hũ non chiên xù canh dưa nấu thịt cải xanh Quán ngon không cần bảng hiệu ở Sài sushi chà bông trứng chiên đậu phụ banh bong lan phu si Sử dụng Ga chien Tôm hùm banh gai hai duong cach lam xiu mai chay vải da bi goi cuon muc ngon thạch hương dưa hấu khoai mi pho mai cach lam banh flan nuong súp bí kem sữa tươi gỏi rau củ cách làm mứt cà rốt cà phê sữa pha phin banh gato cuon lưỡi lợn nấu lagu cach lam nam tuoi om GÃ Æ bánh mandu hàn quốc chẠda heo Sandwich tui xach vải nhồi tôm hấp bắp cải xào cà chua hướng dẫn móc trái tim len Súp cải bó xôi ngon ngọt banh hanh chien voi rau cá chép kho riềng cá chép món Bắc món kim chi ngon Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi Mẹo để có nồi nước lẩu ngon dọn vị chua cà phê mon banh gao hai san cach nấu lẩu kim chi bắp bò nấu trái cây và chua canh cà chua nấu cá lam com thom hai san banh he mứt bí hương lá dứa khoai tây xào đa sắc Phở Hà Nội banh bot loc tom thit Chuối nếp ca rot nấu chua Cách làm xôi xéo bằng lò vi sóng cach lam mut me Mê mẩn với hủ tiếu sườn non Vũng ¹i Sáng tạo hay can cách làm nộm sứa xào bún với tôm cách làm chuối chiên cha ca nha trang bánh hai màu cách làm xôi vò ngon donut khoai lang món dễ thực hiện Satế gà nấu xì dầu banh tra xanh CÃƒÆ Kho kẹo chocolate mềm xÃÆo canh he dau hu non chay banh hinh hoa quan heo hầm mon ăn nam bô kem que chuối ấm phở gà Mấm lam dua gia tai nha bông lan matcha xào nấm kim châm với đậu hũ sandwich nuong trung cut kho cá Hạn ð ngừa bệnh củ hành tây chống viêm chẠlÃ