Một mùa hè đi qua thật nhanh, lại sắp đón mùa thu với lá vàng rơi khắp ngõ, tranh thủ lúc ngô đang cuối mùa bạn hãy nấu món súp ngô cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Thưởng thức vị ngọt thanh của món súp ngô
Thưởng thức vị ngọt thanh của món súp ngô

  Nguyên liệu gồm có:   - 2 trái ngô lớn - 30gr đậu Hà Lan - 50gr tôm còn nguyên con - 1 lòng trắng trứng gà - 2 muỗng cà phê bột bắp - Muối, tiêu, dầu mè và hành lá.
  Bước thứ nhất(1):   Ngô rửa thật sạch, tách bỏ lá bên ngoài, dùng dao cắt phần hạt rời khỏi thân ngô, đừng cắt sát phần cùi.
 

Bắc nồi nước, luộc cả ngô đã tách hạt và lõi ngô, luộc mềm. Nêm vào xíu muối cho đậm đà.

  Bước thứ hai(2):   Tôm bỏ vỏ, giữ lại gạch tôm ở đầu tôm, giã nhuyễn với chút muối, tiêu.
  Bước thứ ba(3):   Đậu Hà Lan luộc mềm.
 

Trứng đánh tan, bột bắp khuấy với nước cho tan.

    Bước thứ tư(4):   Làm nóng chút dầu chiên trong nồi nhỏ, cho đầu hành trắng đập dập vào phi thơm, trút tôm vào đảo đều cho chín.
  Ngô sau khi mềm vớt lõi ngô bỏ đi, giữ lại phần hạt và phần nước ngô.

Đổ tôm xào vào nồi nước ngô.

  Bước thứ năm(5):   Đợi sôi bạn thả đậu Hà Lan đã luộc mềm vào nồi súp. Bột bắp khuấy tan, đổ vào nồi nước súp, dùng muỗng khuấy đều cho tan, hỗn hợp nước súp sẽ hơi sánh đặc.   Lòng trắng trứng đánh tan, đổ vào nồi nước, dùng chiếc đũa khuấy nhanh tay theo chiều kim đồng hồ. Làm vậy sẽ tạo thành từng vân sợi lòng trắng đẹp và mảnh.
 

nếm nêm lại tùy khẩu vị, đợi súp sôi lại thì tắt lửa, rắc hành lá cùng chút hạt tiêu cho thơm.

 

Múc ra bát, nhỏ 1-2 giọt dầu mè, trộn thật đều và dùng nóng.

Món súp này nước dùng nấu từ cùi ngô và hạt ngô nên rất ngọt, vị ngọt tự nhiên thanh tao nên bạn không cần nếm nêm nhiều gia vị đâu nhé!     Món này mình thường dùng như một món khai vị trong các bữa tiệc - liên hoan tại gia đình, mọi người đều nhiệt tình hưởng ứng; bé con nhà mình thì rất thích, thỉnh thoảng yêu cầu mẹ nấu cho ăn bữa phụ nữa.     Một mùa hè đi qua thật nhanh, lại sắp đón mùa thu với lá vàng rơi khắp ngõ, tranh thủ lúc ngô đang cuối mùa bạn hãy nấu món súp ngô cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!     Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món khai vị món chế biến từ tôm bắp ngô đậu hà lan món soup món ăn việt nam

Banh lá ngheu hap thai cach lam ca song hap xi dau hoà Độc đáo những kiểu bánh chỉ dành cho thit bo cuon pho mai chuối đông tàu hũ ki cuốn chao ga sea ngo ri Mùa lạnh sup ca bi do thom hết cơm ngày mưa nhàm ngọt dịu vịt hầm suon xao man ngon muop xao nam ngon Bún giò heo nấm xào chay nà m nau an nhat nau an ngon hang ngay nghiên cứu nồi áp suất mi y sot pate ngon sua thuc pham khong nen bao quan trong tu lanh nấu chẻ cốm mong toi nấu chè đỗ đen đơn giản nam bo luoc ngon cách làm vịt hầm người Hà Nội rẻ tiền hột é muoi ca phao bo nuong cu au nếp than muc nang chien gion ngon cá ngừ muoi dua chuot muoi tieu mon bo kho chả cua biển banh duc tom nước chanh dâu tây mon canh hen nau khe bánh tráng cuốn cá nướng mon com món ngon tết nguyên đán mon an viet nam muc kho xao thom ngon bò kho khế Nhớ miếng khô trâu mon an ngon nhat ban cha la lot nấu cháo kê cach nau che do den mon an voi nam kim cham ngon mon ca nau mon an tu thit ga mang chua ngon trà sữa trân châu mon ngon ngay mua không gian cánh gà sốt Mứt tết Những món ăn vặt có tên lạ ở chợ lam goi thap cam rau cu người thân lò sưởi mon com cuon rong bien chè khoai macaron thom ngon chả hải phòng nau bun thang mon ca loc hap bau gà xào ớt chuông mon an dan da viet nam mắm ruốc kho thịt mộc nhĩ ngồng cải xào xôi đậu xanh kem chuoi banh bot loc an khong ngan Những loài hoa thích hợp trồng trong giỏ mon mi ngon súp bánh mì sandwich halloween mon oc kho ngon lòng món ngon Lạng Sơn khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm mousse dau khô mắm chưng thịt cánh gà chiên bơ tỏi cach lam sua ngo mọc mứt cà rốt Quay sữa chua nha đam mon sot rau cu ngon nộm đu đủ khô bò món nem mien cua dac biet canh suon ninh bap ngot mi y hai san sot mam ca loc Cách làm cãi chua làm sò điệp bách hoa lam goi mien ngon cach nau canh ot cà tà lam tom rang muoi hat ngon lẩu mam làm món rau muống xào cau noi hay trứng cuộn ngải cứu thịt heo chiên mien nau thit chế biến nước chanh dâu giải nhiệt