Một mùa hè đi qua thật nhanh, lại sắp đón mùa thu với lá vàng rơi khắp ngõ, tranh thủ lúc ngô đang cuối mùa bạn hãy nấu món súp ngô cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Thưởng thức vị ngọt thanh của món súp ngô
Thưởng thức vị ngọt thanh của món súp ngô

  Nguyên liệu gồm có:   - 2 trái ngô lớn - 30gr đậu Hà Lan - 50gr tôm còn nguyên con - 1 lòng trắng trứng gà - 2 muỗng cà phê bột bắp - Muối, tiêu, dầu mè và hành lá.
  Bước thứ nhất(1):   Ngô rửa thật sạch, tách bỏ lá bên ngoài, dùng dao cắt phần hạt rời khỏi thân ngô, đừng cắt sát phần cùi.
 

Bắc nồi nước, luộc cả ngô đã tách hạt và lõi ngô, luộc mềm. Nêm vào xíu muối cho đậm đà.

  Bước thứ hai(2):   Tôm bỏ vỏ, giữ lại gạch tôm ở đầu tôm, giã nhuyễn với chút muối, tiêu.
  Bước thứ ba(3):   Đậu Hà Lan luộc mềm.
 

Trứng đánh tan, bột bắp khuấy với nước cho tan.

    Bước thứ tư(4):   Làm nóng chút dầu chiên trong nồi nhỏ, cho đầu hành trắng đập dập vào phi thơm, trút tôm vào đảo đều cho chín.
  Ngô sau khi mềm vớt lõi ngô bỏ đi, giữ lại phần hạt và phần nước ngô.

Đổ tôm xào vào nồi nước ngô.

  Bước thứ năm(5):   Đợi sôi bạn thả đậu Hà Lan đã luộc mềm vào nồi súp. Bột bắp khuấy tan, đổ vào nồi nước súp, dùng muỗng khuấy đều cho tan, hỗn hợp nước súp sẽ hơi sánh đặc.   Lòng trắng trứng đánh tan, đổ vào nồi nước, dùng chiếc đũa khuấy nhanh tay theo chiều kim đồng hồ. Làm vậy sẽ tạo thành từng vân sợi lòng trắng đẹp và mảnh.
 

nếm nêm lại tùy khẩu vị, đợi súp sôi lại thì tắt lửa, rắc hành lá cùng chút hạt tiêu cho thơm.

 

Múc ra bát, nhỏ 1-2 giọt dầu mè, trộn thật đều và dùng nóng.

Món súp này nước dùng nấu từ cùi ngô và hạt ngô nên rất ngọt, vị ngọt tự nhiên thanh tao nên bạn không cần nếm nêm nhiều gia vị đâu nhé!     Món này mình thường dùng như một món khai vị trong các bữa tiệc - liên hoan tại gia đình, mọi người đều nhiệt tình hưởng ứng; bé con nhà mình thì rất thích, thỉnh thoảng yêu cầu mẹ nấu cho ăn bữa phụ nữa.     Một mùa hè đi qua thật nhanh, lại sắp đón mùa thu với lá vàng rơi khắp ngõ, tranh thủ lúc ngô đang cuối mùa bạn hãy nấu món súp ngô cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!     Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món khai vị món chế biến từ tôm bắp ngô đậu hà lan món soup món ăn việt nam

bánh mì nhân nấm thịt khô Thái Hợp che hoa cà rốt nướng bơ đường uong công thức bún tươi món gà nướng chanh dây sốt gà dam bánh mi kẹp kem ngon Mách bạn thêm một cách muối dưa cực công thức dưa leo cuộn tôm sốt xì dầu KFC bo xao cu hoi ngon sai lam khi che bien do an chân gà chiên sốt cafe Kinh nghiệm hay cach lam tuong den trang trí phòng khách Tet Đồ uống ngọt thơm khoai tay chien vien khoai hấp ngào đường món ngon từ ớt chuông cách nấu canh mít mon khoai tay ngô xào trứng cach lam mit say cơm ống tre rau câu bắp cách làm bánh macaron và sinh nau sup dui ga cu sen thịt nướng hàn quốc bÃ Æ cá rô phi kho tương khế Làm mức gÃƒÆ bbq thịt ba chỉ rim banana lạc nấu bí đỏ bo nuong kieu nhat ngon lemon chao so diep ngon món ăn từ thịt gà kẹo vị chuối bánh chuoi chip bao tu Bò Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh lam den giay gợi cach lam lac rang muoi LÃƒÆ m Kem cá cuốn bánh tráng ngày quốc tế thiếu nhi kem xào trên chảo cach lam mien tron mứt vỏ pudding đậu hủ sandwich dưa chuột vịt kho cà ri Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ món ngon dễ làm Su su xào trứng nhanh ăn tép sống mực xào thơm tom chua hue ngon cari bo móng giò nấu bí đỏ nau chao hen bằng Mon xao ngon canh thịt hến rau muống Cháo sườn non rau củ cà thu kho làm hột gà nướng thái lan bánh đúc nước cốt dừa món Nam Võ cơm rang tôm trứng mousse chanh leo ămthưc lòng trồng cách làm kem dừa bánh chuối nau tom gà xiên 3 người bạn đồng hành trong bếp Sinh to dua thap cam làm bánh bằng chảo nom gia do banh trung tra xanh cách làm bánh crepe banh khong can lo nuong thịt bò kho gừng banh pancake dau banh bao chi dau phong cách nấu baba tuong dò lá chanh hấp ốc Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của chムkhoai tr㪠cách nấu cá kho snack trái táo mã³n chao hat sen thit bam Bánh mì khoai lang tím mềm thơm cach lam che bi campuchia bố Mùa Hè cach lam chan ga nuong muoi ot Bí quyết bảo quản các loại rau tươi Những loại trái cây tốt cho mùa lạnh đặc sản hải phòng