Những con tôm được lột lớp vỏ ở phần thân giữa, tẩm ướp gia vị, phơi trong nhiệt độ phòng từ 6-8 tiếng nên tươi, săn chắc và đậm đà.
Thưởng thức tôm ở trần bày trên mẹt lá

 

Nằm trên đường Trương Quyền (gần ngã ba Trương Quyền - Võ Thị Sáu, quận 3), Mẹt Quán, nơi các món ăn (trừ lẩu) được bày trong chiếc mẹt nhỏ, lá chuối xanh đang dần trở nên quen thuộc với thực khách trong khu vực.

 

Thực đơn phong phú từ ăn chơi đến ăn no như cơm chiên, gà nướng, lẩu; từ món quen như đậu hủ chiên, lẩu bắp bò đến những món chỉ có thể tìm thấy tại đây như tôm ở trần, bao tử ếch chiên nước mắm, sụn gà rang trứng muối....

 

Tôm ở trần không chỉ lạ ở tên gọi, mà còn ở cách sơ chế. Tôm sau khi rửa thật sạch, lột bỏ phần vỏ ở giữa thân, tẩm ướp với khoảng 10 loại gia vị, trải rộng trên mâm, rồi dùng quạt điện hong khô. Sau đó, nướng trên bếp than.

 

Nhờ vậy, món ăn có vị tươi, săn chắc tạo cảm giác sần sật, đã miệng.

 

Bao tử ếch chiên nước mắm có độ giòn nhẹ của lớp bột mỏng, sần sật của bao tử "gà đồng", chua thanh của nước chấm xí muội, thanh mát của dưa leo.

 

Sụn gà rang trứng muối hơi kém sắc lẫn hương so với các món khác song lại khiến bạn không thể dừng đũa bởi vị béo mềm, đậm đà của trứng muối, giòn giòn của sụn.

 

Đi kèm món ăn là ba loại nước chấm gồm muối xanh, xí muội, tương ớt để bạn cảm nhận và so sánh sự khác biệt.

 

Mề gà cháy tỏi dành cho những ai trót mê độ dai, giòn, sần sật của phần nội tạng này.

 

Đừng quên thưởng thức những món nước đặc chế theo công thức riêng của quán như trà hạt sen với hương thơm của trà, vị ngọt tươi của hạt sen.

 

Trà Thái xanh có vị đắng của trà, thơm của bạc hà, ngọt dịu của đường phèn. Quán bán từ 8h30-22h hàng ngày.

Theo An Huỳnh/Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

quán ngon ăn

cánh gà rang dưa muối Cách làm bánh kẹp làm tranh 3d dưa chua dưa góp su hào cà rốt món nem chien bánh crepe cầu vòng ngô nướng bơ бm gao lut sắc đẹp cơm nắm màu chẠram ngon làm bò khô Bật Đặt cà hap Cá nục đặc sản món ngon vùng miền Phà Nom ga Sử dụng salad cÃƒÆ Bánh gio nuoc duong gung Ngày gio heo khoai sọ bún thang hà nội vẽ bắp bò hầm tình nhân hàu sữa Ngon như bánh đập thịt luộc Thành chem Tips Tuyệt chiêu khử mùi nhựa trong hộp NẠp nÃƒÆ m cha sua trung Sinh to mít màu vàng bàn làm việc Cách làm bánh khot đà lạt Hòa Bánh bao nhân thịt trứng cút thit ba chi nướng cach lam mi xao sữa lắc nước ép rau củ xoi canh gà là giang cá trứng chiên mon an mien trung mẠthịt xiên que nướng cong thuc thit kho tâu cải thảoy Khoai mà cà thu Món nom tiêu trẻ">vùng Hướng dẫn từng bước làm cá sống ốc xào cay sóc lễ vu lan vit nắu chao pizza sandwich món Ấnr: #2EEC87" href="/index.php?q=ăn">ăn Hàng Da nho qủa mon kho ngon làm ô mai táo mèo Cải thìa mon nuoc chanh dua hau Phòng da dam PhÃƒÆ ca ri ga banh bao nuong banh mousse banh khoai tac banh xếp canh moc thap cam chan gio nau Bánh cu cai dat tôm sốt ga chien chua ngot nấu cháo sup tom nấu bò sốt vang che khoai vay bánh mì nướng bơ canh mọc nấu măng cha ca hai phong ngon Hết canh mọc che thach suong sao bot bang món Ấn Miền Trung Bông Cách giữ vitamin C cho rau quả măng chua Muối Chua ghe rang muoi c Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua cach lam nuoc rua chen Thịt Bò Đẹp l㪠Cách làm mứt dùa