Sự kết hợp của bộ đôi bánh scones và kem đông béo ngậy sẽ luôn là lựa chọn truyền thống hoàn hảo nhất khi bạn muốn thưởng thức trà chiều ở xứ sở sương mù.
Thưởng thức tiệc trà Anh đúng điệu với bánh SCONES lừng danh

Là một món bánh cơ bản luôn có mặt trong các bữa tiệc trà chiều của người Anh quốc, bánh scones có xuất xứ từ vùng đất Scotland. Cách thưởng thức đúng kiểu nhất là phết kem đông và mứt dâu tây lên mặt bánh khi còn âm ấm. Lớp bánh mềm xốp, kết hợp cùng kem đông sánh mịn, thơm ngậy và mứt dâu tây dẻo ngọt, tất cả hòa quyện nhuần nhuyễn tạo nên hương vị quyến rũ cho món bánh scones nức danh.


Không cầu kỳ và khó làm như một số loại bánh ngọt khác, để làm ra được một mẻ bánh scones thơm ngon đúng chuẩn, thứ máy móc duy nhất bạn cần là chiếc lò nướng. Bột mì (bột lúa mạch hoặc bột yến mạch), bột nổi, bơ và buttermilk (sữa đã bị làm chua,có thể thay bằng sữa trộn sữa chua) là những nguyên liệu không thể thiếu trong món bánh này. Tất cả sẽ được nhào trộn bằng tay, sau đó tạo hình và đem đi nướng. Người ta cũng thường cho thêm nho khô, phô mai hoặc quả chà là để tăng hương vị cho bánh.


Bánh scones trong công thức khởi nguyên xa xưa chỉ bao gồm bột yến mạch mà không dùng đến bột nở và thường có hình tròn lớn, phẳng. Sau khi nướng, người ta cắt bánh ra thành từng miếng hình tam giác nhỏ. Sau dần, công thức được hoàn thiện để bánh trở nên mềm xốp hơn. Cũng theo đó mà scones được tạo hình với nhiều hình dáng (vuông, tròn, lục giác,…) với kích cỡ nhỏ hơn để tiện việc phục vụ và thưởng thức trong các bữa tiệc trà.



Nguyên liệu gồm có:

- 450 gram bột mì
- 14 gram bột nở (baking powder)
- 50 gram đường
- 50 gram bơ ( để mềm, cắt quân cờ)
- 300ml sữa tươi không đường
- 100 gram nho khô
- Một ít muối
- Mứt hoặc kem ăn kèm

Nhiệt độ nướng: 200 độ C. Thời gian nướng: 20' - 25'









Các bạn có thể tham khảo thêm:


Đổi vị với bánh donut vừa lạ vừa quen của người Ba Lan


Kem đông - đặc sản đến từ đồng quê nước Anh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh diy Anh hướng dẫn làm bánh cách làm bánh DIY and Story

cách làm bò cuốn lá lốt Bò cuốn lá chùm CACH LAM banh da lon kem vị dâu xoài cách làm lẩu gà làm thạch rau câu ngon gà rán sữa giòn bún ngao cach làm xôi gấc cháo sườn khoai thúy banh goi trung ca kho dua xoi la dua Đến trị bệnh nha chu ghẹ hấp bánh bao nhân khoai lang tím chiến thắng tuần món ngon nhà mình thịt kho dứa xà phòng bắp cải xào cà chua chiên chả giò sandwich ngày nắng hay mưa đều ngon soup bí đỏ trứng cuộn cơm chiên sốt chấm bbq trộn gỏi thịt gà rau củ Ốc móng tay tôm nuong làm bánh không cần lò nướng sot kem chiên chả ngô canh suon ninh hat sen chè sen lê hấp khoai môn bột yến mạch lam banh cupcake mat ong miến vịt hành tỏi mi ramen ngon thịt long xao chocolate Kem mascarpone chocolate cho buổi hông chè đậu xanh đường thẻ khổ qua chiên mì kiểu hàn vịt hầm bí gà hầm củ năng dưa giá 4 cach lam giam bánh trái cây tổ Ä Ã³ng Thạch Rau câu Bữa Tiệc cach lam long ga xao cay cach tron goi chÃ Æ hoa Đặng Lai chè sầu riêng lùn No Bánh bao thịt heo kho bo cay com trua 6 kiểu pizza ngon miệng cho cuối tuần Tokyo tet doan ngo bí đỏ nấu tôm xoi Rieng cach lam banh bot chien lam sushi ca hoi kem bánh quy ngọt bun gao xao cat heo ngon gà nấu trái cây phở gà trộn Đông trùng cá lóc làm chả gà xào đậu phộng Bánh khọt Takoyaki đậu phụ kẹp phô mai mon che oc nhoi chim quay mật ong tim bo boc nâu mon ngon mứt đậu cach lam mut dua ngu sac giấy màu lam banh tart trung thịt ba chỉ kho mắm ruốc lương Nghệ An rau câu trứng cu sen sot voi sua chua bim bim chuối phẠDân Cach lam bo vo vien chuối burro chiên cá hố phở chiên phồng Khử mùi hôi nội tạng gia súc sot chua ngot cùng bánh crepe dâu tây lá nêp thỏa cach lam mi xao sáng tạo với bánh pancake 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch Làm xúc xích xuc xich kho voi nuoc dua món ăn kèm bún gỏi tôm mực chua cay trá ng