Để làm nghêu xào ớt, bạn cần:
 | - 1 kilogram nghêu - 1 quả ớt chuông xanh nhỏ - 5 tép tỏi - 1 cây sả - 3 gốc hành lá - 1 củ gừng nhỏ - Ớt khô, ớt xay - Rượu trắng, muối, xì dầu |
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn các Nguyên liệu gồm có: xắt ớt khô thành miếng, xắt nhỏ hành lá, sả và tỏi, xắt sợi gừng, xắt ớt chuông thành miếng nhỏ. |
 | Bước thứ hai(2): - Ngâm nghêu với một ít ớt xay để nghêu ra hết cát. Bạn Lưu ý dùng bao tay để rửa nghêu để tay không bị rát nhé! |
 | Bước thứ ba(3): - Cho nghêu vào nồi luộc chín, bỏ những con không há miệng. Sau đó, bạn trụng nghêu qua nước lạnh rồi để riêng. |
 | Bước thứ tư(4): - Trong chảo dầu nóng, bạn cho sả, gừng, tỏi, ớt khô và ớt bột vào phi lên. |
 | Bước thứ năm(5): - Cho nghêu và ớt chuông vào rồi xóc đều lên cho nghêu thấm gia vị. |
 | Bước thứ sáu(6): - Thêm khoảng 2 muỗng canh rượu trắng, muối và xì dầu vào, nếm nêm cho vừa miệng rồi tiếp tục xóc đều, đến khi nghêu thật thấm thì tắt lửa. |
Món nghêu xào ớt cay nồng này hẳn sẽ cực "đã" để thưởng thức trong một chiều mưa đấy!
Ớt chuông sẽ làm cho món nghêu có màu xanh, trông bắt mắt hơn.
Cùng thử ngay công thức nghêu xào dễ làm này để đãi bạn bè thôi nào!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Nghêu hấp bơ - Đã nghe là phải thèm
Ăn nghêu hấp sả ớt cay nóng kiểu Sài Gòn
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
