Khánh Hòa vùng đất miền ven biển Nam Trung Bộ nổi tiếng với nhiều bãi biển dài và đẹp. Không chỉ vậy, nơi đây còn được biết tới với rất nhiều món
Thưởng thức nem nướng Ninh Hòa



Khánh Hòa vùng đất miền ven biển Nam Trung Bộ nổi tiếng với nhiều bãi biển dài và đẹp. Không chỉ vậy, nơi đây còn được biết tới với rất nhiều món ăn ngon và độc đáo.

Cách thành phố Nha Trang không xa, từ lâu thị xã Ninh Hòa đã nổi danh với món nem nướng. Nem nướng Ninh Hòa nức tiếng thơm ngon bởi được làm từ thịt của loài heo ngon nổi tiếng, chăn nuôi nơi vùng lúa bát ngát tại chính mảnh đất này khiến ai ăn một lần cũng không thể nào quên. Dẫu ngày nay, những quán nem nướng Ninh Hòa nức tiếng đều ở tại Nha Trang, nhưng phương cách chế biến cũng như nguyên liệu đều vượt chặng hành trình ngoài 30 km để mang hương vị vẹn nguyên từ vùng thị xã tới với du khách thăm quan thành phố biển.



Nem nướng được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn thật đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối...sau đó vo thành những thanh dài bằng ngón tay cái rồi xiên que hay kẹp vỉ nướng trên than hồng.
Một trong những nét độc đáo của nem nướng Ninh Hòa là nước chấm ăn kèm pha chế cầu kì. Theo sự bật mí chút ít của những đầu bếp lành nghề, nước chấm này được làm từ gạo nếp xay nhuyễn, thêm chút màu điều cùng gia vị, tất cả hòa hợp tạo nên thứ nước chấm sánh sệt, vị ngọt đậm đặc trưng. Tùy nhà hàng cùng những “công thức bí truyền” mà nước chấm nem mỗi nơi có vị độc đáo riêng, là thứ đem ra so sánh hàng đầu khi phải băn khoăn chọn lựa giữa các hàng nem nướng.



Nem nướng Ninh Hòa còn khác với nem nướng ở những vùng khác ở phần ăn kèm là các ống bánh tráng chiên giòn phồng, khi ăn tạo nên âm thanh giòn rụm vui tai, vừa kích thích vị giác, vừa mang tới hương vị đậm đà cho món ăn.
Ngoài bánh tráng cuộn ống chiên, nem nướng Ninh Hòa còn ăn kèm bánh tráng cuốn. Bánh ngon phải là loại được sản xuất tại làng Diên Thủy - Diên Khánh. Bánh tránh nơi đây dẻo dai, đậm đà, dùng cuốn nem mà không bị rách. Để bảo quản lâu, giữ độ dẻo dai của bánh, người ta thường còn phải ủ bánh trong lá chuối.



Chế biến nem nướng cầu kì là vậy nhưng cách thưởng thức lại giản đơn vô cùng. Chỉ cần đặt lên miếng bánh tráng ít rau sống, nem nướng, ống bánh tráng chiên giòn rồi cuộn tròn lại là có ngay cuốn nem chuẩn vị. Chấm nem cuốn với nước chấm rồi đưa ngay lên miệng thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của thịt, sánh bùi của nước chấm, tươi mát của khế, chuối chát, dưa leo quyện với nhau tạo nên món ăn giản dị mà độc đáo bậc nhất.



Nếu có dịp đặt chân tới mảnh đất miền Trung hiền hòa này, đừng quên trải nghiệm món nem nướng Ninh Hòa, để cảm nhận hương vị dân dã mà khó quên của thứ đặc sản quê hương, niềm tự hào của người dân
[b]Khánh Hòa

.
Theo Depplus
[/b]



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Thưởng thức nem nướng Ninh Hòa

chân gà nướng muối ớt Pad Thái kim tien ke Món ăn Hàn Quốc thực đơn tuần sau Kem dâu làm chè gạo chè dừa non khoai môn gân bò xào sa tế Thiên Trúc MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà cách làm pancake khoai tây cach lam xoi cốm mon an may man dip Tet làng nau thit bo ngon cách làm lươn chiên giòn Ngao xào thịt băm Ngao xào thịt băm rau muong xao muc cách làm kem dâu tây sốt gừng cá hồi cơm nắm dâu tây bọc socola mì căn rim lẩu canh chua cá canh khoai sườn heo soup hải sản 15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình thuc don chay thịt bò xào hạt macadamia banh bot loc hue banh chiffon sua chua chè bánh lọt đậu xanh bun cha ca nha trang cách khử mùi hôi của thịt vịt bắp non kho sách day nau an bữa cơm chiều Lẩu hải sản Trứng gà bánh flan kiểu gato bếp độc thân bánh tiramisu cach lam ruoc bong Luoc ga xào rau muống với ốc móng tay hành tây rán xù Ẩm thực Việt Nam soda siro gia do Bún miên Xôi man bánh sắn viên cach lam banh pie ngon Những món ăn cứ chiều chiều nhắc Những món trứng biết tiết lộ tính đùi gà nướng hàm cach uop suon chuyên gia Bau đậu phụ rán sua chua de lam xào thịt bò với khoai tây đậu phộng Tân Tân bánh đậu nhân thịt đèn trang trí cá rán tẩm phô mai súp gà nấu cần tây cây nến cach lam trung duc rau cu sup bi do kem tuoi cach nau mon vit om sau công thức thịt heo rang muối tiêu cach so che và luoc long lon đỗ xào lòng gà cach lam kem da bao mang cau đậu phụ kho sả ơn mon trung chien ngon đậu Hà Lan Cún Cá nướng bi ngo ham cải thảo xào khoai lang ngon đậu phụ sốt cá điêu hồng món hấp xì dầu lương mực rim me sup tao le nau tom bún thịt bì làm chả đồ chơi an toàn Bò nướng bánh hỏi món ngon cho dịp Tết mon ga ran sot cay bánh cupcake chiên đồ ăn giải nhiệt canh muc thom ngon đậu nhồi thịt sốt cà chua quả mận bánh mỳ gối pizza cach muoi dua chua đậu hủ chiên thit ca khoai chiên đường trứng chiên cốm xanh tôm ram thịt Cơm gà Cá Tháng Tư Bánh bao mặt heo siêu dễ nước ép lê Món ngon từ lá đinh lăng Thập đậu đũa xào bắp nấu cháo Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt mỳ chay kiểu nhật ân thuc chao tom ca rot ngon Đặt bánh chưng bánh tét Tết ở Sài Món bún ga vien chien banh ngoi gion ngon