Khánh Hòa vùng đất miền ven biển Nam Trung Bộ nổi tiếng với nhiều bãi biển dài và đẹp. Không chỉ vậy, nơi đây còn được biết tới với rất nhiều món
Thưởng thức nem nướng Ninh Hòa



Khánh Hòa vùng đất miền ven biển Nam Trung Bộ nổi tiếng với nhiều bãi biển dài và đẹp. Không chỉ vậy, nơi đây còn được biết tới với rất nhiều món ăn ngon và độc đáo.

Cách thành phố Nha Trang không xa, từ lâu thị xã Ninh Hòa đã nổi danh với món nem nướng. Nem nướng Ninh Hòa nức tiếng thơm ngon bởi được làm từ thịt của loài heo ngon nổi tiếng, chăn nuôi nơi vùng lúa bát ngát tại chính mảnh đất này khiến ai ăn một lần cũng không thể nào quên. Dẫu ngày nay, những quán nem nướng Ninh Hòa nức tiếng đều ở tại Nha Trang, nhưng phương cách chế biến cũng như nguyên liệu đều vượt chặng hành trình ngoài 30 km để mang hương vị vẹn nguyên từ vùng thị xã tới với du khách thăm quan thành phố biển.



Nem nướng được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn thật đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối...sau đó vo thành những thanh dài bằng ngón tay cái rồi xiên que hay kẹp vỉ nướng trên than hồng.
Một trong những nét độc đáo của nem nướng Ninh Hòa là nước chấm ăn kèm pha chế cầu kì. Theo sự bật mí chút ít của những đầu bếp lành nghề, nước chấm này được làm từ gạo nếp xay nhuyễn, thêm chút màu điều cùng gia vị, tất cả hòa hợp tạo nên thứ nước chấm sánh sệt, vị ngọt đậm đặc trưng. Tùy nhà hàng cùng những “công thức bí truyền” mà nước chấm nem mỗi nơi có vị độc đáo riêng, là thứ đem ra so sánh hàng đầu khi phải băn khoăn chọn lựa giữa các hàng nem nướng.



Nem nướng Ninh Hòa còn khác với nem nướng ở những vùng khác ở phần ăn kèm là các ống bánh tráng chiên giòn phồng, khi ăn tạo nên âm thanh giòn rụm vui tai, vừa kích thích vị giác, vừa mang tới hương vị đậm đà cho món ăn.
Ngoài bánh tráng cuộn ống chiên, nem nướng Ninh Hòa còn ăn kèm bánh tráng cuốn. Bánh ngon phải là loại được sản xuất tại làng Diên Thủy - Diên Khánh. Bánh tránh nơi đây dẻo dai, đậm đà, dùng cuốn nem mà không bị rách. Để bảo quản lâu, giữ độ dẻo dai của bánh, người ta thường còn phải ủ bánh trong lá chuối.



Chế biến nem nướng cầu kì là vậy nhưng cách thưởng thức lại giản đơn vô cùng. Chỉ cần đặt lên miếng bánh tráng ít rau sống, nem nướng, ống bánh tráng chiên giòn rồi cuộn tròn lại là có ngay cuốn nem chuẩn vị. Chấm nem cuốn với nước chấm rồi đưa ngay lên miệng thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của thịt, sánh bùi của nước chấm, tươi mát của khế, chuối chát, dưa leo quyện với nhau tạo nên món ăn giản dị mà độc đáo bậc nhất.



Nếu có dịp đặt chân tới mảnh đất miền Trung hiền hòa này, đừng quên trải nghiệm món nem nướng Ninh Hòa, để cảm nhận hương vị dân dã mà khó quên của thứ đặc sản quê hương, niềm tự hào của người dân
[b]Khánh Hòa

.
Theo Depplus
[/b]



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Thưởng thức nem nướng Ninh Hòa

cá lóc hấp trái bầu cach che bien ech ngòi chao bau ca loc ngon gạo Nộm tai heo vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo cay Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai thức uống ngon ca thu kho tộ dạ dày hầm Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt lóc cà ba sa salad cam với tôm cách Phủ lam banh donut coc dam muoi ot Banh mi nau canh khoai tay cách làm bò khô ăn trưa công sở ä a quả táo cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT xu xe ³n cơm gạo lứt bánh tết Làm cốm cháo gan heo trứng bắc thảo cài cách làm mực nhồi thịt huong dan nau ca thit bo xao khế cach lam ca nuc kho thom Bat nau bánh giò ngon làm bò hầm bia paté mojito chanh vị bạc hà lẩu chua cay Chú Tiet canh Vân Thú vị với món sốt teriyaki nhật bản củ sen nhồi nếp canh ca nau khe chua banh my kep mam ruoc kho mang nuoc dua Thực Thú vị với món muc don thit sot sa te Lam banh trang nghêu cơm vị gừng dua món bánh ú đoan ngọ chanh muối cach lam banh bot loc goi la chuoi gãƒæ ta bánh quy ngon công thức ốc dừa cãch làm đậu phụ nhồi ộm chà cach nau mi xào Mẹo vặt cuộc sống ca nau chua xuong cach lam banh ca chua cách nấu lưỡi lợn Rủ đậu xào indo lam mut quyt đuôi cach lam mut dua ngon bồi cơm thịt gà nấm trứng Mon xao ngon bánh oreo World bánh trứng cơm rán Thái Công dụng tuyệt vời của quả óc chó dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải chua sai lầm khi nấu rau thúy Cà ch lam bun ca sinh tố dâu Bot chien trung canh măng nấu cá trê cac loai oc banh bot nep bot sinh tố chuối Bữa Tiệc Pet nấu xôi dừa bắp cải xào thịt heo món mì thi t súp ghẹ nấu nấm cách nấu cháo lươn bí ngô nắm xao ngày lạnh xíu banh gai làm bánh tai heo list chẠchao ca loc lam banh chanh ngon cha bong tep kẹo sữa bò cà hap Cách nấu xôi nếp cẩm banh mi vun