Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng giản đơn, dễ làm nhưng vẫn không kém phần thơm ngon và hấp dẫn thì mousse chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo.
Thưởng thức mousse chocolate trắng mềm mượt tuyệt hảo

Mousse là một từ tiếng Pháp được dùng với nghĩa chỉ “bọt”, “xốp”. Trong các loại bánh Âu, mỗi khi nhắc đến mousse, người ta đều dễ dàng hình dung ra ngay một dòng bánh mà cấu trúc của nó mang đặc trưng cơ bản nhất là mềm mượt và xốp mịn, thường được phục vụ như một món thạch lạnh.



Có 2 loại mousse chính gồm: mousse mặn và mousse ngọt. Nếu như mousse ngọt hay được dùng làm món tráng miệng với hương vị béo ngậy đầy quyến rũ bởi sữa kem đánh bông cùng lòng trắng trứng gà và các hương vị khác (chocolate, trái cây, …) thì mousse mặn lại trái ngược hoàn toàn. Nó thường được dùng như món khai vị với thành phần chính từ gan ngỗng, gan gà, gia cầm, cá và một số loại hải sản có vỏ khác (tôm, sò, vẹm…).



Là một loại bánh giản đơn và dễ thực hiện, để làm ra một mẻ mousse hoàn hảo, bạn không cần dùng đến lò nướng hay bếp núc cầu kỳ, thứ cần thiết nhất chính là một chiếc máy đánh trứng. Trong công thức truyền thống, sự xuất hiện của trứng và sữa kem là điều bắt buộc, kế đó là gelatine để tạo độ mềm và kết cấu dẻo dai hơn cho bánh.



Hiện nay, có rất nhiều công thức mới đã lược bỏ trứng và chỉ giữ lại 2 nguyên liệu chính nhất là sữa kem và gelatine. Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người, mousse sẽ được biến tấu với các hương vị khác nhau (trà xanh, bí đỏ, khoai lang tím,…). Nhưng có lẽ, sự kết hợp giữa chocolate và trái cây tươi có vị hơi chua dịu (dâu, chanh leo, việt quất…) luôn là gợi ý phổ biến nhất và chưa bao giờ hết hấp dẫn.

Mời các bạn cùng xem clip hướng dẫn dưới đây.


Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) lá gelatine
- 100 gram chocolate trắng
- 350ml kem tươi
- một chút rượu Bourbon
- Hoa quả tươi (hoặc khô) để trang trí


(Hà-chan cuốn bơ)


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Đổi vị với bánh donut vừa lạ vừa quen của người Ba Lan


Panna cotta - Gợi ý hoàn hảo cho món tráng miệng ngọt ngào

Tổng hợp & BT:

Về Menu

chocolate diy mousse DIY and Story

kem cach nau hu tieu den singapore canh thịt bò bắp cải banh quy khac trai tim sua lac xi muoi ngon thịt xào củ cải muối mon ngon de lam nau hu tieu mi chay chè bí đỏ đỗ đen mát lạnh sáng pháÿ dãƒælass="label" style="background-color: #71D4F3" href="/index.php?q= cay Thịt gà xào cay ăn dần sau Tết"> cay Thịt gà xào cay ăn dần sau Tết Nhớ cá trê đồng hướng dẫn làm pizza tart trai cay Trà cà ri bánh phở phở cuốn thịt bò cách làm món tôm chiên công thức nước cam ép chanh gừng tươi bí quyết Mẹo bảo quản vàrái tim lÃ Æ m bÃ Æ nh đậu hũ om nấm ghe luoc rau can xao Mam kho tim ga kho rau ram ngon cach lam luon cuon dua leo Cách làm mực chiên cách làm bánh mì giòn mắm cáy thịt kho với trứng tat ca Những con phố ăn uống nổi tiếng ở những món ăn sáng ngon sushi chả cá thạch dừa đu đủ mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản Ot LÃƒÆ m bÃƒÆ nh huong dan lam banh dau xanh đậu hũ non xà lách đậu hũ xà lách nam định dau hu sot ca chua bánh củ cải đỏ trái cây ép hanh tay day nấu an me ga Soi banh canh cách rán trứng sup dau ha lan ngonân cách làm thịt gà rang lá mắc mật công thức phô mai ricotta mi kim chi ngon hà tĩnh đinh ghim muc don cha ca ngon ran trungd-color: #EEF0F7" href="/index.php?q= mẻ nấu gà"> mẻ nấu gà cong dung cua vo cam #25A6AB" href="/index.php?q=banh cam nong gion">banh cam nong gion tau gà om coca cola bò xào mè ớt chuông banh flan caramel cach lam mi can sot ca ri de tron thinh hải sản làn da omega 3 nuôi dãƒæ tu lam suon non kho oc heo tiem cac loai banh khoai mo canh cà Hủ tiếu thịt canh thom ngon chiên mực một nắng tau hu ki canh thịt gà nấu rau củ cach lam banh chung gac gÃƒÆ kho banh donut thom mùa chia tay ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca thach thanh long thom ngon đậu hũ chiên sốt nấm Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 Bún tom vien chien thom lau xuong bo tau hu ky cuon sac mau Món Pháp Nấm mèo chien sa ca linh nhiều món tây giá việt ở Trứng rán cheesecake hoa qua Sa sung Mẹo tẩy rửa xoong nồi tau hu nuoc duong dinh dưỡng Cách làm Tré Bình Định ngon và hấp dẫn quả thanh long ruột đỏ công thức bánh kem oreo banh cupcake tra xanh thom ngon lợi ích bắp tiêu hóa bảo vệ tim cua chien gion thit ba roi cha dau thit Trứng cá hồi cách làm bánh chuối mướp đắng nhồi mứt trái cây dẻo trÃƒÆ Bánh mì ổ trà đạo trò đùa ca hoi nuong sot bo chanh mon hap ngon voi hoa sen sandwich kiêm pizza nhí siêu tốc cho bé yêuground-color: #6479CD" href="/index.php?q=cach nau canh mang ngon">cach nau canh mang ngon Gà kho coca Đặc sắc gà đồi heo cắp nách Banh bao Trang trí món ăn mùa Giáng sinh cho bé yêu chẠcông thức súp bắp tươi ngon bánh tráng bánh tráng trộn trứng cách làm bánh bí đỏ 碧海蓝天 chanh muối giải khát Công dụng và Oc xao me trái Bangkok tự làm vịt om sấu mÃƒÆ luoc ga