Thịt ba chỉ kho mía làm nức lòng người thưởng thức bởi miếng thịt ba chỉ mềm, béo ngậy; thêm vị ngọt tự nhiên của mía khiến ta cứ muốn ăn mãi không thôi...
Thưởng thức món thịt ba chỉ kho mía ngon đậm đà

Nguyên liệu cho món ba chỉ kho:

- 300 gram thịt ba chỉ
- 1 khúc mía dài khoảng 20cm
- Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi
- Sốt ướp thịt: 15 gram đường, 15ml rượu trắng, xì dầu
- Sốt kho: 45ml dầu hào, 30 gram đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng

Cách làm món ba chỉ kho:

  • 1

    Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín khoảng 20 - 25 phút.

    thit-ba-chi-kho-mia-1

  • 2

    Cho thịt ba chỉ vào ướp với đường, rượu trắng và xì dầu trong khoảng 30 phút.

    thit-ba-chi-kho-mia-2

  • 3

    Mía ướp đường phía trên, cho vào lò vi sóng để 180 độ C trong khoảng 7-8' để giúp mía thơm và có vị ngọt đậm hơn.

    thit-ba-chi-kho-mia-3

  • 4

    Cho dầu chiên vào chảo, lấy thịt ba chỉ đã ướp ra chiên cho đến khi chuyển màu vàng đẹp mắt.

    thit-ba-chi-kho-mia-4

  • 5

    Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua.

    thit-ba-chi-kho-mia-5

  • 6

    Tiếp đó, bạn cho nguyên liệu sốt thịt kho vào rồi thả thịt ba chỉ vào. Đun đến khi sôi thì bạn vặn lửa liu riu rồi kho tiếp trong khoảng 1 giờ. Bạn chú ý lật mặt miếng thịt trong lúc kho để thịt thấm đều sốt nhé!

    thit-ba-chi-kho-mia-6

  • 7

    Khi ăn, bạn chỉ cần xắt nhỏ miếng thịt ba chỉ ra là được rồi. Thịt ba chỉ kho mía này vừa béo, vừa ngọt, lại rất đậm đà, hẳn bạn sẽ thích lắm luôn! Mùi vị ngọt của mía lại rất dễ ăn và tự nhiên nữa chứ!

    thit-ba-chi-kho-mia-7

    thit-ba-chi-kho-mia-8

    Chúc các bạn thực hiện thành công món thịt kho này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

thú bông xôi cuộn nhiều màu Ruốc gà Bánh chuối nướng Chợt nhớ hương bắp phố Hội bò nấu tiêu xanh salad dứa CƠM/a> kiwi pudding xoài sà ŠTips Cách phân biệt mực thật và mực mon ngot món Việt Nam kem quẠcam Banh kem mojito trái cây trứng kho đậu nhồi nấm chiên cá bể nướng nem chay nướng Ca loc dong kho cach lam cu cai trang muoi Cà thu Báo cơm trộn cách làm sinh tố bà gỏi gà Ăn bánh tổ chơi xuân xôi nếp sầu riêng khacbí đỏ Lý Hân Nhữ luộc gà kiểu mới cải xoong đậu phụ non xào thịt lam bo kho tai nha ga hap nam cách làm mắm thái đu đủ Cach lam banh pizza bánh crumpet nước sôi sùng sục tự làm mứt gừng mì ý xào hải sản sốt bơ chanh Bún Bò kho nuỏc cach lam mong heo chien xôi gấc Mẹo dùng các loại lá gia vị Rau cau bánh cookies dâu tim ga xao sinh tố bí đỏ hành cuốn tôm cách làm bánh mì xúc xích CƠM các món chua ngọt macaron ngon cach lam thit bam xao ngon banh trung thu Hoa quả dầm phố Hàng Chỉ chả thịt gà cuốn bơ Cà ri chay gà chiên cay giòn rụm dâu tây pudding cach lam banh khoai lang ngừa hỗn hợp banh hot dog ngon canh bó cach lam banh tet ngon canh bí lam cai thia xao toi mon an ngay he canh muop huuong nau cua ViệtNam ngao xào hành răm cá kho ngon đậu phụ non om tôm cách làm gà xào nấu phở bò tom xao rau cu bò cuốn Giấy bạc và các lưu ý khi sử dụng GIÃƒÆ Nghệ thuật trang trí món ăn B脙茠脝o Canh Hà tự làm khẩu trang pha chế cocktail phủ tỉa cà rốt thực đơn ăn dặm Cách làm củ sen nao gia vị đồ trang trí từ gỗ khoai sọ nấu thịt dê làm bánh pudding ngao xào canh ga kho gung ức gà xào Thịt xao mầm ruốc sứa miền trÃƒÆ che trôi nuóc bun gao xao chay sushi cÃƒÆ thu Canh gà chiên suon heo nuong mat ong banh bo men com ruou cach lam chao oc heo cách nấu xôi đậu phọng cà tím nhồi hành lý dau bap nuong dẠu há dẠu há lam mut gung Bánh flan nướng siêu mịn cà há i