Thịt ba chỉ kho mía làm nức lòng người thưởng thức bởi miếng thịt ba chỉ mềm, béo ngậy; thêm vị ngọt tự nhiên của mía khiến ta cứ muốn ăn mãi không thôi...
Thưởng thức món thịt ba chỉ kho mía ngon đậm đà

Nguyên liệu cho món ba chỉ kho:

- 300 gram thịt ba chỉ
- 1 khúc mía dài khoảng 20cm
- Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi
- Sốt ướp thịt: 15 gram đường, 15ml rượu trắng, xì dầu
- Sốt kho: 45ml dầu hào, 30 gram đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng

Cách làm món ba chỉ kho:

  • 1

    Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín khoảng 20 - 25 phút.

    thit-ba-chi-kho-mia-1

  • 2

    Cho thịt ba chỉ vào ướp với đường, rượu trắng và xì dầu trong khoảng 30 phút.

    thit-ba-chi-kho-mia-2

  • 3

    Mía ướp đường phía trên, cho vào lò vi sóng để 180 độ C trong khoảng 7-8' để giúp mía thơm và có vị ngọt đậm hơn.

    thit-ba-chi-kho-mia-3

  • 4

    Cho dầu chiên vào chảo, lấy thịt ba chỉ đã ướp ra chiên cho đến khi chuyển màu vàng đẹp mắt.

    thit-ba-chi-kho-mia-4

  • 5

    Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua.

    thit-ba-chi-kho-mia-5

  • 6

    Tiếp đó, bạn cho nguyên liệu sốt thịt kho vào rồi thả thịt ba chỉ vào. Đun đến khi sôi thì bạn vặn lửa liu riu rồi kho tiếp trong khoảng 1 giờ. Bạn chú ý lật mặt miếng thịt trong lúc kho để thịt thấm đều sốt nhé!

    thit-ba-chi-kho-mia-6

  • 7

    Khi ăn, bạn chỉ cần xắt nhỏ miếng thịt ba chỉ ra là được rồi. Thịt ba chỉ kho mía này vừa béo, vừa ngọt, lại rất đậm đà, hẳn bạn sẽ thích lắm luôn! Mùi vị ngọt của mía lại rất dễ ăn và tự nhiên nữa chứ!

    thit-ba-chi-kho-mia-7

    thit-ba-chi-kho-mia-8

    Chúc các bạn thực hiện thành công món thịt kho này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

trứng cá chiên trứng cach nau che me trứng lam banh mi ruốc trụng cach nau che hot ga trồng cây trong nhà chật các cach nau che dau xanh hat sengà xào măng trộn salad đậu hũ muc luoc Ly kỳ chạch mọc râu trời lạnh Lac trứng cút rim mặn ngọt 5 bí quyết nấu ăn để không bị mất trùng trục trang cach nau che dau den nuoc cot dua trái sầu riêngground-color: #1C77E4" href="/index.php?q=thiệp mời">thiệp mời tết 2016 trướng hơi rát dạ dày hệ tiêu hóa cach lam banh sau rieng ngô trùng trục xào hẹ Bánh cua phô mai trải nghiệm nộm lưỡi thập cẩm lòng cach nau de hap trí nhớ Thạch dừa trị ho tỏi cach nau che dau chả ớt chiên trình bày dưa hấu chẠgò trân châu cach nau che xoai ngon trình cach nau che mit ngon trám kho cá 3 loại cá dưỡng sinh cho mùa thu trái xoài trà xanh khoai lang tráng miệng chuối xoài chanh dây món Phở Hà Nội cach nau che khoai mon bot bang Bà o tré bi cuon chay ç½ i trái vải sấu dầm ngọt trái tim Nấu Chè tạ tráng miệng cha dau thit thịt đùi kho với đậu phụ và su hào gẠu cach nau che nep camindex.php?q=Trứng cá hồi">Trứng cá hồi sa lát dưa chuột đậu phộng trái thơm cach nau che khoai món ăn tình yêu nuoc hang Bánh canh bột há cảo cua chien gion trái lê chất xơ ô xy hóa Dau bánh mì trắng Thu Phạm làm bánh trái hồng cach nau che ngon trái chanh cach nau che troi trái cay ca kho nghệ soup gà nấu ghẹ trái cây mùa hè nước mắm chay thơm 饺子 cach nau che dau xanh ngon đặc sản miền bắc 86 trà trà bông cúc trà hoa cúc ung thư Lạ miệng nộm củ cải khô xứ Nghệ trái cây dằm đậu đỏ bánh cốm nhân dừa trà xanh giảm cân súp bông cải tràng lợn 5 trà tắc mut gung lan dua trà xanh buồn chán chất serotonin axit 78 Những loại thực phẩm bạn nên ăn khi Cà rốt trà sữa thạch phô mai cach lam mon thit ga trà sữa cà phê dinh dưỡng tiểu đường béo phì bệnh bánh canh ghẹ trà xanh ung thư chẠngon Chuối nếp trà sữa đậu xanh Bánh bông Lan trà xanh Đồ ăn vặt trà quế gừng bánh nhân dứa rau mà trà sữa 6 món ăn ngon nhưng nguy hiểm cà hap