 |
Món lạ trong liên hoan
Nếu nền ẩm thực của Ý nổi tiếng trên thế giới bởi mì spaghetti và bánh pizza thì lần này họ đã mang đến liên hoan một tuyệt chiêu mới là bánh lasagna. Nếu đã nếm qua bánh lasagna thì dân mê ẩm thực sẽ phải suy nghĩ lại: “Ý không chỉ có pizza”. Bánh lasagna có màu vàng tự nhiên của trứng và phô mai. Không chỉ có trứng, phô mai và thịt đút lò mà vị thơm béo của chiếc bánh còn nhờ vào pasta. Pasta là loại bột cán mỏng của Ý tương tự như mì nhưng có bản lớn, vị béo ngọt và thơm đậm mùi tinh bột. Trứng, phômai, thịt đút lò và pasta trộn vào nhau, nướng lên tạo ra một hương vị thơm béo thật tuyệt vời. Món bánh ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà. Đây là loại bánh ăn thường ngày của người Ý (giá khoảng 40.000đ/phần).Món menudo của Philippines đầy màu sắc với màu vàng của khoai tây, màu đỏ của càrốt và ớt, màu xanh của đậu Hoà Lan, màu nâu của gan và cật heo trông thật hấp dẫn. Gan heo, cật heo, thịt heo, càrốt, khoai tây, ớt xắt hạt nấu với đậu Hoà Lan gần giống như món ragu nhưng mang đầy phong vị đặc trưng của Philippines. Đây là món ăn nóng kèm với cơm trong ngày thường của người Philippines.
Món sate ajam dan lotong của Indonesia thật sự thuyết phục những người yêu thích món nướng. Thịt nạc gà xắt miếng, ướp với một số gia vị đặc biệt của Indonesia, xiên nướng trên bếp than. Thịt gà nướng thơm phức được chan thêm loại nước xốt đặc biệt gồm đậu phộng chiên nghiền nhỏ cùng một số gia vị. Món này ăn kèm với loại bánh tương tự như bánh tét của người Việt. Bánh làm từ gạo tẻ nấu với nước cốt dừa hơi nhão rồi gói trong lá chuối, cho vào nước đang sôi. Nhân viên của lãnh sự quán Indonesia cho biết, món này chỉ nấu vào những dịp lễ quan trọng của người Indonesia. Tại liên hoan, món này nướng không kịp bán với giá 20.000đ/phần.Đặc biệt trong liên hoan lần này là gian hàng của Lebanon lần đầu xuất hiện. Với món chicken shawarma có hương vị gần giống như bánh mì sandwich kẹp thịt nướng nhưng ngon, lạ hơn nhiều. Thịt nạc gà ướp gia vị, xếp lớp, xỏ xiên quay. Thịt gà quay ăn kèm với món rau củ trộn đặc biệt gồm củ hành, cà chua, dưa leo, ngò rí cùng gia vị đặc trưng của Lebanon. Lấy một chiếc bánh làm bằng bột mì tươi có tên là pita hình tròn dẹp như bánh tráng, xếp thịt gà, rau trộn rồi cuốn lại như bánh cuốn. Hương thơm, vị ngọt của bánh mì vừa mới nướng chín cộng với thịt gà và rau củ, càng ăn càng khoái.
 |
|
Bánh lasagna Ý |
Quen mà lạ trong ẩm thực các nước
Cơm là món ăn quen thuộc với người châu Á. Việt Nam có cơm trắng, Ấn Độ có cơm nị, Indonesia có cơm vàng. Riêng món cơm nghệ của Malaysia có một hương vị hoàn toàn mới. Gạo trộn chung với bột nghệ cùng một số gia vị đặc biệt của Malaysia rồi đem hấp. Cơm có màu vàng tươi tự nhiên, hương thơm đặc trưng và vị hơi cay của nghệ. Tuy có cùng nguyên liệu chủ yếu là nghệ nhưng nếu thưởng thức cơm nghệ của Malaysia, cơm vàng của Indonesia, cơm nị của Ấn Độ sẽ phát hiện ra mỗi nước có một cách chế biến món ăn đặc trưng, cũng cùng giá 20.000đ/phần. Gian hàng của Nga có cái tên thật lôi cuốn mọi người: Bia sống. Loại bia này thật sự thuyết phục người sành uống bia và cả những người không biết uống bia. Bia có độ cồn nhẹ chỉ 4,7o, làm hoàn toàn từ men sống, không chất bảo quản. Bia sống có hương vị tươi mới khác bia đóng chai hay bia tươi. Một khách hàng nữ nhận xét, bia không có vị nhẩn đắng, có cái hậu ngon. Bia sống tạo cho người uống cái cảm giác nhẹ nhàng, dễ uống và tính chất giải khát nhiều hơn bởi sự sảng khoái mà loại bia này mang lại. Giá 15.000đ/ly.Nhiều món ngon phổ biến của các nước đã được giới thiệu. Trong liên hoan, khách tham quan được chứng kiến tận mắt các nguyên vật liệu, gia vị và các vị đầu bếp người bản xứ thực hiện các công đoạn chế biến món ăn “chính hiệu”. Cũng là sushi Nhật, kim chi Hàn Quốc, xúc xích Đức, bánh tạt Mỹ, bánh mì Pháp, lẩu Thái,… hay những món Việt Nam ba miền, tuy nhiên như nhiều người cho biết: “Dù đã ăn nhiều lần nhưng tận mắt chứng kiến trong không khí liên hoan vẫn thích hơn nhiều”. Mỗi lần liên hoan là một sự gặp gỡ mới mẻ đầy thú vị mà các nền ẩm thực của các quốc gia đã dành tặng cho người tham dự.
Theo Quang Tâm – Minh Cúc SGTTTổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
