Nếu đã một lần được thưởng thức qua món ăn dân dã mang đậm nét miền Tây này, chắc hẳn bạn sẽ không thể quên được cái hương vị đặc trưng của nó.
Thưởng thức lẩu mắm miền Tây Nam Bộ đúng chất ở Sài Gòn

Nếu có dịp đến miền Tây Nam Bộ và thưởng thức qua món lẩu mắm tuyệt ngon của nơi đây, chắc chắn rằng bạn sẽ không thể quên được cái hương vị đặc trưng và vô cùng hấp dẫn của nó. Mỗi vùng miền sẽ là một tập quán khác nhau và cũng là một "kho tàng" thức ăn vô cùng phong phú. Món mắm ở miền Tây Nam Bộ cũng thế, nó mang một nét rất tiêng và cũng rất miền Tây.   Không ai nhớ được món mắm ngon lành này ra đời từ khi nào, chỉ biết là nó đã theo người dân ở miền Tây từ rất lâu, rất lâu rồi. Nếu trước đây, một bữa ăn với mắm là bữa ăn giản đơn nhất thì ngày này, chế biến mắm cũng cầu kỳ hơn rất nhiều. Tuy nhiên, nét đặc trưng và hương vị riêng của mắm thì vẫn còn tồn tại theo thời gian.   Thưởng thức lẩu mắm miền Tây Nam Bộ đúng chất ở Sài Gòn - 1   Ai cũng biết miền Tây được thiên nhiên ưu ái và ban tặng cho nơi này một vùng đất phù sa và màu mỡ. Cũng chính vì thế mà rau quả nơi đây rất phong phú và đa dạng. Sông ngòi, kênh rạch chằng chịt cũng mang đến cho nơi này một nguồn thực phẩm dồi dào với đủ loại tôm, cá...   Mùa nào thức này, những nguyên vật liệu để nấu cùng và ăn cùng món mắm này cũng sẽ được thay đổi để cho phù hợp.   Nhất là vào những ngày mưa, cả nhà quây quần bên nồi lẩu mắm và hít hà cái vị đặc trưng của món ăn này cũng đủ để ấm lòng. Cho đến tận bây giờ, món ăn này vẫn là một trong những món ăn khiến những người con xa quê phải nhớ mãi.   Thưởng thức lẩu mắm miền Tây Nam Bộ đúng chất ở Sài Gòn - 2 Cá lóc, cá kèo, tôm, lươn... tất cả đều có thể nấu cùng lẩu mắm.   Tuy là một món ăn mang đậm nét dân dã đúng kiểu "cây nhà lá vườn" nhưng công đoạn chế biến để có được một nồi nước lẩu thơm ngon, đậm đà thì lại không hề. giản đơn chút nào. Để có được những con mắm cho một nồi lẩu, phải là loại mắm ngon đã được chế biến qua một quá trình công phu kéo dài. Từng con cá, sau khi bắt được sẽ mang về rửa thật sạch, ủ với muối theo một công thức nhất định tuỳ theo loại mắm mà bạn muốn làm.    Quá trình ủ mắm phải kéo dài ít nhất từ 2 tháng đến 6 tháng thì mới cho ra đời được loại mắm ngon và đúng kiểu. Khi ăn, chỉ cần lấy mắm ra và pha chế theo sở thích của từng nhà và từng người. Nhưng ấn tượng nhất và cầu kỳ nhất vẫn chính là món lẩu mắm trứ danh ở miền Tây Nam Bộ. Khi ăn món lấu mắm trứ danh này, phải có ít nhất 3, 4 loại cá nấu cùng và 4,5 loại rau ăn kèm thì món ăn mới trở nên hấp dẫn và có vị ngon đậm đà.    Thưởng thức lẩu mắm miền Tây Nam Bộ đúng chất ở Sài Gòn - 3   Ở Sài Gòn thật khó để mà có thể thưởng thức được món ăn mang đậm hồn quê như thế này. Nhưng nếu bạn chịu khó đi xa khỏi trung tâm thành phố, đến Thủ Đức thì bạn sẽ không phải thất vọng vì món ăn ngon lành này ở đây đúng chất miền Tây nhất.    Một nồi mắm thơm ngon với đầy đủ các loại tôm, cá thịt, và rất nhiều loại rau ăn kèm sẽ khiến bạn ăn no vẫn còn thấy "thòm thèm".   Lẩu mắm ở đây vẫn giữ được đúng cái "chất" thật riêng biệt của miền Tây. Nồi mắm được nấu cùng thịt ba rọi ( hay còn gọi là thịt ba chỉ), lươn, đầu cá, thơm, sả và cà tím. Khi ăn sẽ cho thêm các loại cá khác vào để cá không bị nát trong quá trình để lâu trên lửa.   Không những vậy, rau ở đây cũng vô cùng phong phú và tươi ngon. Từ rau muống, rau cải, rau đắng cho đến bông súng, bông so đũa... cũng đều có đầy đủ. Đặc biệt, để tăng thêm hương vị cho món ăn này, nước chấm là một món cũng không thể thiếu.   Nước chấm ở đây là lại nước chấm được pha chế vô củng đặc biệt với me, ớt, nước mắm và cả vị sả thơm lừng. Tất cả hòa quyện với nhau một cách tài tình để tạo nên một món ăn độc đáo và mang đậm hương vị Việt Nam.  
Thưởng thức lẩu mắm miền Tây Nam Bộ đúng chất ở Sài Gòn - 4
Nồi lẩu mắm với rất nhiều nguyên liệu được kết hợp.

Thưởng thức lẩu mắm miền Tây Nam Bộ đúng chất ở Sài Gòn - 5
Bún tươi dùng để ăn kèm cho no bụng.

Thưởng thức lẩu mắm miền Tây Nam Bộ đúng chất ở Sài Gòn - 6
Nước mắm me được pha chế đặc biệt để ăn cùng lẩu mắm.

Thưởng thức lẩu mắm miền Tây Nam Bộ đúng chất ở Sài Gòn - 7

Vì quán không nằm ở ngay trung tâm thành phố nên nếu bạn muốn thưởng thức qua món ăn này thì bạn sẽ phải đi ra quốc lộ 1A, qua khỏi Suối Tiên khoảng 100m nhìn phía bên tay trái sẽ có thấy quán Lẩu mắm 621.
  Giá trung bình cho một nổi lẩu mắm 4, 5 người ăn sẽ khoảng 200.000 đồng. Ngoài ra, quán còn có món cơm tấm cũng quá ngon. Tuy quán nằm khá xa khu trung tâm nhưng bù lại, nếu đến đây thưởng thức thì bạn sẽ cảm nhận được đúng hương vị món lẩu mắm đúng chất miền Tây.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

thịt lợn xào dưa cải chua xoi 2 mau thom ngon đồ biển nem cha món chim cút cach nau ca kho Cải chua bo chien Thai Lan Pina hình ca chep công thức măng tây nướng bún chả bánh chocolate văn tu lam sua bap Sà Šbanh xeo gion lam sup cho be cách làm mứt cà chua lau xuong bo Bánh quy bơ cải thảo cuộn bún thịt nướng Cuối tuần làm bún cách làm trứng cuộn xúc xích nau canh thanh long ngon rau câu dẻo phô mai M ª ga nau tieu rau câu khóm canh bông súng trung op la hinh ong mat troi Giải độc với nước chanh dưa hấu thanh cach nau chao banh cuôn bánh xèo hải sản bong cai chau dau do banh croissant thom ngon mut cam gà xiên chiên nước ép sau tết Nà u Bao tử lá lốt cật heo lóc Nấu món chay pate thịt quay rau cau tra hoa hap dan salad gà Susur do den Canh cÃƒÆ chua Gà xào sả ớt lam banh bao nhan thit làm mì ý thach tran chau Vào am thuc trung quoc Tác dụng tuyệt vời của rau củ muối bầu dục bánh mì cuốn cách nấu sâm bí dao Chè trái vải thạch đen ngon ơi là ngon Mật pha trÃƒÆ mi den han quoc ngon chiên quẩy cach lam tra xanh latte Bật mí 3 món ngon từ thịt bò lễ hội ăn chay lưỡi lợn sốt cay com chien bo xoi ngon chè mít quất ngâm muối Quất ngâm muối giải cu sen chien Vân Hugo mở quán ăn mon an truyen thong bông vải cot dua canh dưa sắn nấu cá Các Món hầm World cach lam keo chuoi gung Món an vạt mi goi xao mẹo vật là há lẩu vịt ngon canh cà mon banh quy socola Thịt bằm Suon nuong Choux a la creme Nhừ bánh ngô chay cháo nấu trứng vịt lộn Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt banh cam mut dau kem chanh dừa Goi rong sun ngon các món cá ngon Măng kho mắm ruoc Miến trộn Hàn Quốc cảm mon mi y sot ca ngu cherry earl cầu kì bò sốt tiêu đen sinh tố chanh banh dau nuong ngon cach lam tuong làm bánh khảo cach lam amazu shoga cÃƒÆ linh thạch rau câu xoài bột đậu tương mong gio ham ca rot khoai tay nam dong co hap chua ngot