Nước dùng có vị ngọt tự nhiên, thịt gà mềm, ngọt thịt… dậy lên mùi thơm đặc trưng của các vị thuốc bắc.
Thưởng thức gà tần phố cổ thơm lừng

Quán rất nổi tiếng với những loại bánh quê nhưng ít ai biết ở đây còn có món gà tần thuốc bắc quá ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, quán chỉ bán buổi chiều, chỉ những người chịu khó lê la phố xá và sảnh sỏi ăn uống mới để ý ra.

Nếu lần đầu tiên đến đây ăn chắc bạn sẽ thắc măc gà tần thuốc bắc ở đây có gì đặc biệt, mà khách đến cứ đông nườm nượp. Quán lại bé tẹo như bao diêm, chỉ đủ mấy người ngồi nên rất nhiều người phải mang về nhà thưởng thức.  

Bát gà tần đầy đặn dậy lên hương vị rất thơm ngon.

  Cũng không có gì đặc biệt cho lắm, có lẽ người ta yêu thích cũng bởi gà ở đây ngon, sạch và chủ quán là người rất thoải mái. Nước dùng của gà tần có vị ngọt rất tự nhiên, mát và thanh, dậy mùi thơm của các vị thuốc bắc, không có vị ngọt của Bột gọt (mì chính) hay bột nêm như nhiều quán gà tần khác. Cô chủ quán cho hay: “Nước dùng được ninh từ xương thăn lợn cùng xương gà và thục - một vị thuốc băng, ninh trong nhiều giờ nên mới cho ra được cái vị nước dùng ngon ngọt như vậy. Nước dùng tuyệt nhiên không có Bột gọt (mì chính), vì Bột gọt (mì chính) sẽ át đi cái vị ngọt tự nhiên”.  

Rau ngải cứu rất tươi xanh và rất dễ ăn.

Nước dùng có vị ngọt tự nhiên.

Hạt sen và táo tàu.


Gà được chọn để tần phải là loại gà choai choai, được lấy từ quê, có cân nặng dao động trong khoảng trên dưới nửa kg, có như thế thịt gà mới ngọt và mềm thịt được. Các vị thuốc bắc đi kèm bao gồm kỳ tử, đẳng qui, táo tầu, hạt sen và tất nhiên không thể thiếu ngải cứu. Rau ngải cứu ở đây cũng quá ngon, màu xanh tươi chứ không ngả sang màu đen xì đâu nhé, không quá đắng nên rất dễ ăn.
 

Thịt gà mềm vừa phải, có độ ngọt của thịt.

  Tất cả nguyên liệu được chủ quán sơ chế qua rồi để ra những âu riêng, khi nào có khách ăn mới cho vào nồi nước dùng đang sôi sùng sục để tráng qua cho nóng, đổ nước dùng vào, thế là bạn đã có một bát gà tần thơm ngon rồi. Giá cho một bát gà tần là 40.000 đồng, không quá rẻ tuy nhiên bát gà tần khá đầy đặn, bao gồm nửa con gà choai choai đấy.   Mùa đông Hà Nội lạnh mà được thưởng thức bát gà tần thuốc bắc này quả là rất tuyệt vời, vừa ấm bụng, vừa bổ dưỡng. Tiện thế nếu muốn ăn chơi, quán có rất nhiều món bánh quê để bán ăn kèm như: Bánh giò, bánh su sê, bánh khoai, chè con ong… cũng quá ngon miệng, mà giá lại cực rẻ nữa.
 

Có rất nhiều loại bánh để bạn ăn chơi.

Bánh dày chả cốm.

Bánh rán.


Địa chỉ: Số 1 Đinh Liệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

 Theo Bưu điện VN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thai steak lườn gà nấu sắn plan bí chả giỏ cá trứng chiên bơ vit nau mang sinh muc ro ti ngon nước lê táo đỏ thuc don 4 mon lẩu riêu cuae="background-color: #A1CE9E" href="/index.php?q=lô">lô cách làm sấu ngâm mắm chan ga om tôm cà ri lương tom nau ca ri công thức canh củ sen sườn non Mẹo bóc vỏ bề bề dễ dàng xãºc muc nhoi com rang công thức bí đao xào tôm thịt món ngon cho đại gia ruou baileys Che thung cach lam suon non nau dau cach lam tom lan com chien cách nấu hũ tiếu cách pha trà táo tom chien sot kem Banh bong lan phát triển bánh mille crepe món Pháp chảo không cầm boa món chay chuối lăn dừa rán mi vit Tart chocolate chè đậu đen banh bao gau truc bi ngon cach lam lau ghe canh hẹ đậu hũ cách nấu canh banh su ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho che da khoai tay chien xu bánh phở cách làm bằng chảo Liên Ròm cha gio xoi chien cong thuc thịt gà chiên tiêu Căn phòng dẠhọc cách làm bánh xoi Giò lá móc mật lẩu riêu cua dừa bánh mì nướng trứng 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại cá rau cách làm quẩy nóng bánh nhân cốm com chay ngay ram Mẹo khử độc trong rau củ quả Mà mì Udon thịt bằm xào rau chăn ga gối chè đậu đỏ trân châu canh ca dua chua banh ran luc lac mon banh canh ghe tiệm bánh Lam thach Tía Den giay món điểm tâm ở Sài Gòn cach lam bo bam rau cu váng đậu Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn sinh tố dừa milo chu thịt bò bọc phô mai giết ruồi lam mut khoai lang suon heo ham Từ lẩu canh chua mien tay Đồ nướng Sa Pa món ngon khó cầm lòng sinh tố dâu tây món Quảng tom cuon nước chấm gà luộc Đêm miền Tây thơm lừng ốc bươu cach lam banh quy BOT LOC kho ca com heo chien bot gion ngon cà phi dễ ca bien bò bà ngon cach lam mut dau ha lan uop dua dua chua ngot ăn vặt Đặc thạch nộm ngó sen bánh pizza que 4 món cánh gà ngon cÃri Video cach lam banh tieu gọi gà