Chả cá Lã Vọng là món ăn trứ danh và cũng là niềm tự hào của người Hà Nội. Bởi thế mà cách thức chế biến món này cũng phức tạp và khó hơn những món ăn thông thường khác.- Emdep.vn
Thưởng thức chả cá Lã Vọng - món ngon trứ danh đất Hà thành

Chả cá Lã Vọng là món ăn trứ danh và cũng là niềm tự hào của người Hà Nội. Bởi thế mà cách thức chế biến món này cũng phức tạp và khó hơn những món ăn thông thường khác. Cá phải là loại cá lăng tươi, ít xương, ngọt thịt, được tẩm ướp gia vị theo tỷ lệ hoàn hảo, rồi đem nướng, sau đó rán lại cho vàng thơm. Công thức dưới đây thì dễ làm hơn, bỏ qua phần nướng để tiết kiệm thời gian. Tuy vậy nhưng hương vị thơm ngon của món chả cá Lã Vọng vẫn không hề thuyên giảm đi chút nào. Thử làm món ăn nổi tiếng này theo công thức sau đây nhé. Thưởng thức chả cá Lã Vọng - món ngon trứ danh đất Hà thành

Nguyên liệu cần có:

+ 350 gram phi lê cá lăng hoặc cá quả

+ ½ (một phần hai) củ hành tây

+ 15 gram thì là

+ ½ (một phần hai) quả ớt, thái lát mỏng

+ 1 nhánh hành lá thái khúc ngắn

+ 1 ít lạc rang sẵn

Nguyên liệu ướp cá

+ 2 muỗng nước mắm

+ 1 muỗng bột nghệ

+ 1 muỗng tỏi đã đập nhỏ

+ 1 nhánh hành lá xắt nhỏ

+ 1 miếng gừng đập nhỏ

+ 1 ít hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Thưởng thức chả cá Lã Vọng - món ngon trứ danh đất Hà thành

- Cá rửa thật sạch, để ráo. Ướp cá với các nguyên liệu khoảng 30 phút.

- Đun sôi dầu trong chảo, thả cá vào rán hai mặt đến khi hơi chuyển vàng là được. Đổ cá ra đĩa riêng.

- Thêm dầu vào chảo, phi hành tây, hành lá, ớt cho thơm.

- Đổ cá và thì là vào, đảo nhanh tay rồi tắt lửa.

- Đổ cá ra đĩa, rắc lên trên một ít lạc rang sẵn. Chả cá lã vọng ăn kèm với bún thì tuyệt ngon!

Việt HàDịch từ NML


Tổng hợp & BT:

Về Menu

âm thuc viet nam An Sang nui xào hải sản thịt heo tẩm bột chiên mẹt công thức gỏi sứa giòn giòn Cá chép bánh pancake Lạ miệng trai xào ăn với bánh mì Ruoc mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly cong thuc nà u an cach làm bánh ca lang nuong rieng me nước Cach lam cha ca mon ga chien nuoc mam su hào xào đậu đen hầm sườn đậu khuôn sốt sạc Làm bánh mì thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò Sườn ram mứt dừa cà phê tà c tự làm bột nêm món ngon Nam Định rau củ sốt Mẹo cach lam sa te ot thịt bò tươi Cách nấu chè đậu trắng trứng gà nướng thái lan Chao ech cá cơm khô rang cách goi banh u làm cơm cuộn công thức nước ép lê bắp cải tím banh cupcake trai tim ngon banh canh chà ca gi cach lam com cach lam ca cuon la lot oc mong tay xao cay cách làm kẹo gôm canh cá kèo nấu chua Thom lưu trữ gọn gàng kim cham xao mướp Tom kho dau phu hap thit văn phòng phẩm thú vị mề gà xào bắp rau chua ngắm cach che bien mon nui Trung hoa thực phẩm không tăng cân sữa hạnh banh kuih kosui pandan nam kim sốt bò mì ý sup cua truc xanh trang trí nhà đẹp mon chinh bún bò gân chien gion Mẹo pha các loại nước chấm ngon sườn heo chiên gừng xôi thịt MI y salad trộn bắp SÃƒÆ cách làm khoai tây chiên sườn heo hầm bí học cách làm bánh amthưc mon cÃƒÆ suzy miss a thịt hầm truyền thông troi hấp chả tôm cach lam mi uyen uong nuoc chanh duong nước đậu xanh rau má món ăn tăng cân ốc bươu nhồi Ốc bươu nhồi thịt pudding cam mat ong salad thịt MON DAU PHU Miền Nam sua dau phong bi do ngon cách làm pizza viền xúc xích thịt ba chỉ kho dứa Mon tom bánh chiên giòn cách làm chè hoa quả viên bi bún xào chay cach lam sandwich ngon DUI ga sữa lắc trái cây thuc uong giam can cach nau che hat sen du du cạch lam mut dua Thit bo kho cu cai món rán sữa đậu bánh plan trà xanh lam banh mi pate lẩu măm món chính lam nem cong thịt bò nấu nấm Bảo quản bánh trung thu bánh nậm lá chuối hàu nấu cháo pha nước chanh món ngon Hà Tây mon ngon voi luon trung cuon phomai