Với khách sành ăn bún chả thì nhiều người không hề xa lạ với hương vị bún chả đậm đà và hấp dẫn của bà Tâm trên con phố nhỏ Hà Nội.
Thưởng thức bún chả quá ngon khu Hồ Đắc Di

Vẫn giữ hương vị đậm đà, hấp dẫn rất riêng biệt nhưng nay thực khách đến với bún chả bà Tâm không còn phải lo lắng vì không có chỗ ngồi nữa, mà thoải mái hơn trong không gian rộng rãi và tầm nhìn hồ thoáng đãng tại địa điểm mới.

Thưởng thức bún chả quá ngon khu Hồ Đắc Di 1   

Với hơn 20 năm bà Tâm bán bún chả trên con phố Hàng Bún, nhiều người đã quá quen thuộc với hình ảnh bà Tâm tay liên tục gắp chả, lấy bún đon đả mời khách. Nếu bạn nào đến vào giờ “cao điểm” của buổi trưa rất dễ phải ngồi đợi đến lượt mình phục vụ. Vì chả nhà bà Tâm luôn luôn nướng mới, chứ không nướng sẵn để đó, vì thế cho dù trời có mưa lạnh thực khách vẫn được thưởng thức đĩa bún chả nóng, thơm phức và hấp dẫn.

Qua nhiều năm kinh doanh trên phố, bất ngờ gần đây bà Tâm đã quyết định dời quán về con phố Trần Hữu Tước, đối diện đường Hồ Đắc Di, có lẽ một phần cũng vì muốn cửa hàng có một chỗ ngồi khang trang, thoải mái hơn cho thực khách nghiền bún chả của bà.

Bún chả bà Tâm thoạt nhìn thì trông không có gì xa lạ so với nhiều hàng bún chả bình thường khác, nhưng khi bạn thưởng thức một lần rồi dễ bị nghiền hương vị bún chả gia truyền rất riêng.

Bát bún chả chỉ với 30.000 đồng nhưng rất đầy đặn với chả viên, thịt miếng, dậy lên vị thơm khó lẫn vào đâu được. Với tôi, khoái khẩu nhất vẫn là những miếng chả miếng ba rọi. Miếng nào miếng nấy vàng ruộm, thơm lừng, không hề bị cháy đen sạm như nhiều hàng quán khác.

Miếng chả bên ngoài giòn nhưng ăn thì rất mềm, thơm. Bà Tâm chia sẻ, để có được miếng chả thơm ngon, quan trọng nhất là khâu chọn thịt tươi ngon, miếng chả miếng bao giờ cũng phải là nửa nạc nữa mỡ, tẩm ướp miếng chả rất cầu kỳ, làm sao cho miếng chả vừa thơm, ngon mà khách ăn không bị ngán. Miếng chả viên ở đây cũng được nướng rất khéo, thơm lừng. Miếng chả đầy đặn, thịt được làm chả là nạc vai chứ không chọn thịt bèo nhèo, tạp nham.

Thưởng thức bún chả quá ngon khu Hồ Đắc Di 2    Thưởng thức bún chả quá ngon khu Hồ Đắc Di 3    Thưởng thức bún chả quá ngon khu Hồ Đắc Di 4   

Đến với bún chả bà Tâm, thực khách được thưởng thức bún chả trong một không gian quán khá rộng, lại ấm áp, giá khá vừa túi tiền. Nếu khách muốn ăn thêm thì nem rán là món khá được lòng khách, mỗi chiếc nem rán giòn thơm ở đây cũng chỉ 5.000 đồng.

Bún chả bà Tâm còn nhiều điểm cộng khác như các loại rau xanh được rửa cẩn thận, những lọ giấm tỏi sạch sẽ, thoạt nhìn là biết bác chủ quán rất chu đáo trong khâu vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Địa chỉ: Bà Tâm - Bún chả nem rán, phòng 113, nhà B1 tập thể Nam Đồng, đường Trần Hữu Tước, Đống Đa, Hà Nội (mở cửa từ 10h đến 15h).

Theo Tri thức/Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội đống đa không gian bún chả Hàng Bún Nam Đồng

gà xào sen Lang thang các quán nộm ngon Hà Nội bày đồ ăn thịt lợn nướng sả dau hu nau cary ca cao sữa nóng tôm sốt me cay mon cua ngon mon ngon tu khoai lang su hao nau cach nau canh chua tom banh gio mat mia Xá xíu gà luộc sốt cay cÃÆc 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc kho chay gỏi ngó sen lưỡi heo gỏi cuốn cách nấu chè ngô Cách làm tào phớ thanh mát cho bé Vỏ làm bánh thit luoc cham mam tep che bien ca ba sa banh nhan Lương đo rau câu làm mứt rau ngót kem việt quất sữa chua mon banh flan tra xanh huong dan lam banh mi Là m Kem cách làm chả mực hạ long trứng hấp cuộn tôm cÃƒÆ kho dua bể tom chua cay cach nau canh dau phu GiÃƒÆ trai caye="background-color: #EBE681" href="/index.php?q=cách làm sườn xào chua ngọt">cách làm sườn xào chua ngọt công thức cá ngừ om nước cốt dừa ca tim om thit Cách bóc vỏ và làm sạch tôm lẩu tôm cach lam chim cut bo lo Nước Chấm Lá chanh cach lam mon bun kho oliu trái ngheu nau mang chua thom chè bí ngô hương táo kem viên vị chanh Gỏi cá nhái món ngon hiếm người cocktail hoa quả Đui Z xôi vò hạt sen Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ ăn gì hôm nay Thịt kho ruoc bánh chocolate vị dừa Cam hoa cúc lẩu cá lăng bánh pía cá kho dứa nghêu hoa hấp sả món nem rươi thạch xoài Bánh Bong lan đậu hũ non chiên mè Cháo Bột Quảng Trị canh củ cải đông mochi dau ngon canh đậu kẹo xoài thit khi trung cut ngon banh pizza Kheo tay Ăn uống dễ tiêu hóa mùa nóng công thức nước chanh dây ép thit ba chi xao ngon thịt kho củ sen bánh bò vị cà phê nướng trứng cuốn cơm tàu phớ bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc mứt ngon đón tết cach che bien tom xao bo Canh bầu Lê Đại Hành canh mướp tạ banh troi tau ngon bông mướp xào bò ga chiên nuoc mam cach luoc nang muc Phố nấu súp Chè chuoi chÃƒÆ sen công thức mướp xào nấm kem ca phe Ruốc thịt chao tom chien me ngon pasta ngon công thức chè xoài nấu bột báng canh bá ca chép lam goi buoi ngay Tet canh bông thiên lý cẩm an gói bánh ít thịt gà kho quế Chả Mực