Thay vì những miếng bánh tráng, người dân Hà Nội lại kết hợp bánh phở với nguyên liệu quen thuộc để làm nên vị mới lạ.
Thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo kiểu Hà Nội

Là món ăn có nguồn gốc từ mảnh đất Đà Nẵng xinh đẹp nhưng hiện tại, bánh tráng cuốn thịt heo lại rất được thực khách Hà thành yêu thích. Món ăn không chỉ đem lại hương vị có chút lạ miệng bởi ăn kèm mắm nêm mà còn có thanh mát, dễ thưởng thức.

Cũng chính vì vậy, bánh tráng cuốn thịt heo đang dần được nhiều quán ăn để ý và biến thành một trong những lựa chọn trong thực đơn của họ. Ở ngay đầu phố Nguyễn Ngọc Vũ, cạnh cầu Trung Hòa, Hà Nội có một  cũng sẽ đem lại cho bạn thú vị khi thưởng thức món ăn ngon này.

Quán bánh tráng cuộn thịt heo Nguyễn Ngọc Vũ không rõ mở khi nào nhưng khá đông khách. Nếu không đến sớm để thưởng thức, rất có thể bạn sẽ không thể chọn được cho mình một chỗ ngồi ưng ý hoặc thậm chí là hết chỗ. Khách đến đây rất nhiều lứa tuổi khác nhau nhưng đều có chung một sở thích là món cuốn thanh mát hoặc chỉ giản đơn là thỉnh thoảng đổi vị cho bữa ăn thêm phong phú.

 

 

 

 - 1

 

Là món ăn có nguồn gốc từ mảnh đất Đà Nẵng xinh đẹp nhưng hiện tại, món bánh tráng cuốn thịt heo lại rất được thực khách Hà thành yêu thích

Thực tế, các nguyên liệu để làm nên món bánh tráng cuốn thịt heo không có gì xa lạ. Một suất bánh tráng đầy đủ sẽ có gói bánh tráng, một đĩa bánh phở cuốn, đĩa thịt heo quay hoặc luộc thái dải dài. Một đĩa rau củ bao gồm dứa, xoài xanh, chuối xanh, dưa chuột. Tất cả được thái mảnh, có cùng chiều dài với các miếng thịt. Thêm vào đó, người ta còn cho thêm ít giá đỗ và bắp cải tím cho đĩa rau củ này. Ngoài ra, một đĩa rau thơm các loại từ xà lách, rau húng, mùi, kinh giới hay diếp cá... cũng được lựa chọn để ăn kèm.

 

 

 

 - 2

 

Các nguyên liệu để làm bánh tráng cuốn thịt heo không hề xa lạ

 

 

 

 - 3

 

Rau củ các loại thái miếng dài, mỏng

 

 

 

 - 4

 

Bánh phở

 

 

 

 - 5

 

Thịt heo quay

Có lẽ, nước chấm bằng mắm nêm chính là một điểm làm cho bánh tráng cuốn thịt heo trở nên đặc biệt. Bởi người Việt rất nổi tiếng với nhiều món gỏi cuốn khác nhau. Bất kì nguyên liệu nào cũng có thể kết hợp với các loại rau củ và đem cuốn. Tuy nhiên, phần lớn các món cuốn đều được chấm với nước mắm chua ngọt, xì dầu, sốt me... Các hương vị ấy luôn ngon nhưng lại đủ quen thuộc. Còn vị đậm đà, có chút nồng của mắm nêm thì trở nên đủ lạ để mê hoặc thực khách tới quán.

 

 

 

 - 6

 

Có lẽ, nước chấm bằng mắm nêm chính là một điểm làm cho bánh tráng cuốn thịt heo trở nên đặc biệt

Các nguyên liệu tuy rất quen thuộc nhưng khi chúng kết hợp lại với nhau lại tạo ra sức hút rất tuyệt vời. Chỉ cần hình dung, khi thưởng thức, bạn cuộn từng nguyên liệu lại với nhau trong chiếc bánh đa nem mỏng manh cùng một lát bánh phở dai mềm rồi nhúng xuống bát nước chấm được làm từ mắm nêm đậm đà, ngai ngái, từ từ cắn từng miếng lớn. Những hương vị món ăn của từng nguyên liệu như dần tan ra trong miệng rồi quyện lại, ập vào cơ quan vị giác  khiến người thưởng thức thích thú vô cùng. Một phức cảm vừa lạ vừa quen rất hấp dẫn.

 

 

 

 - 7

 

 

 

 

 - 8

 

Các nguyên liệu được cuộn lại với nhau

Hơn thế, thưởng thức thịt heo luộc hoặc quay cũng đem lại sự khác nhau về hương vị. Cuộn thịt heo luộc đem lại cảm giác thanh mát còn thịt heo quay sẽ có độ thơm riêng và đặc biệt, sự giòn giòn của da heo quay chính là điểm hấp dẫn cho món ăn này.

 

 

 

 - 9

 

Những hương vị món ăn của từng nguyên liệu được kết hợp trong một cuốn bánh tráng như dần tan ra trong miệng rồi quyện lại, ập vào cơ quan vị giác  khiến người thưởng thức thích thú vô cùng. Một phức cảm vừa lạ vừa quen rất hấp dẫn

Thịt heo ở đây cũng được lựa chọn có vẻ khá kỹ lưỡng. Thịt ba chỉ không quá nạc mà cũng không được nhiều mỡ. Vì thế, khi kết hợp với các loại rau, nó rất vừa miệng, không bị ngấy.

 

 

 

 - 10

 

Vào những ngày mùa hè nắng nóng, bạn có thể đến đây thưởng thức món bánh tráng cuộn tươi ngon này để giải nhiệt

Một suất ăn ở quán sẽ là 40.000 đồng cho những thực khách lựa chọn thịt heo luộc làm nguyên liệu chính để cuộn. Còn 50.000 đồng/ suất thịt heo quay. Vào những ngày bỗng dưng muốn đổi khẩu vị, bạn có thể đến đây thưởng thức món bánh tráng cuộn tươi ngon này. Chỉ cần đi từ cầu Trung Hòa, rồi rẽ ngay sang trái, quán bánh tráng cuốn thịt heo nằm bên tay trái gần đầu đường Nguyễn Ngọc Vũ nhé.

Theo Eva.vn/Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chính thịt heo quay bánh đa nem thịt ba chỉ bánh tráng cuốn thịt

Đậu que xào thịt cơm chiên gạo lứt da heo chiên giòn nặn đất sét banh tao kieu phap ngon xôi nếp cẩm nộm ốc nghêu sa te ngon thịt lợn om trứng Đi tìm bánh mì thịt ngon nhất Sài Gòn rang đậu hũ làm giả sườn non ram đậu pho ngon cach lam bun tom nuong flan cam dac biet âu yếm nui sốt chua ngọt Các món mỳ ngon mà không sợ nóng ở Hà tokoyaki nướng tui xach bánh trung thu rau câu công thức sorbet dưa hấu canh chua dâu đỏ mon ngon voi ga chè đậu ván sup dua leo ngon salad kiwi sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Bun bo Gio heo xôi lá riềng cach tia dua Mẹo vặt mở thịt nướng hàn quốc Bà nh lam heo kho banh canh xuong heo vay cach lam salad macedonia các món ăn cay món ăn truyền thống của người Ấn banh chocolate almond logs thom oc buou vang Làm bún lam thach rau cau ngon ẫm thực rau muong xao muc singapore mut ca rot soi gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt gỏi gỏi bo Banh it cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà canh khoai sọ thuc="/index.php?q= kem chuối viên phủ"> kem chuối viên phủ xôi gâc bánh kẹp chocolate cach lam banh bi do jambon cách làm trái cây thập cẩm cha nem 3 món CháoF7" href="/index.php?q= snack táo rán"> snack táo rán cháo dinh dưỡng Bắp cải xào XÃ o hải sản kho mặn cach lam tom thit rim sa te cay cách làm cá thu sốt me chè hột vịt mực xào món ăn kèm bánh mì cá basa kho gừng gà nướng rau củ Hà Ly món chả dạ dày lợn om nước dừa nuoc cot dua tep rim ốc vôi crepe chuối dau mo ngon bánh bột mì kẹp thịt banh lo tai heo ngon chiên xù gà viên giòn cay mề gà trộn xì dầu mứt quả quất thuc cach lam chanh tuyet cá kho củ cải cach nau chao oc heo ănngon cá trứng sốt tương mì vằn thắn Cháo plan đốt đường mực chiên giòn sốt cách ướp thịt bò những món chè ngon Chè khoai môn bột công thức pizza đậu hũ canh khoai từ Cách nấu phở bò cháo thịt ếch Sườn sốt me Sườn sốt me chạo tôm cach nau chao chim cut cách làm bánh LAU phở ga vit kho cách làm khô bò lòng lá n Lý bánh crepe dâu tây Y Tuyệt cach lam nem oc ca chua bi tóc thực phẩm lê dâu tây Hường NGuyễn Tự làm hạt nêm từ nấm Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món lam muc xao trung muoi ngon Kẽm cu sen chien nam