Nguyên liệu
Chuối, các món từ chuối đều có cách chế biến khá giản đơn. Ngoài cách làm kem chuối thông thường thì bạn cũng có thể dùng chuối để tạo ra món bánh chiffon chuối ngon mê mẩn. Với cách làm bánh chiffon chuối này, bạn cần: - 2 quả chuối tiêu chín cuốc - 3 quả trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ) - 45 gram đường - 30 gram dầu chiên - 42 gram bột mỳ đa dụng - 10 gram bột ngô - 1 chút xíu muối - ¼ thìa cà phê cream of tartar
-
1
Để thực hiện cách làm bánh chiffon chuối, đầu tiên bạn chuẩn bị sẵn sẵn lò nướng ở 155 độ C. Tiến hành rây đều bột mỳ với bột ngô nha.
-
2
Tiếp theo, bạn bóc vỏ chuối, dầm cho nhuyễn (cân được khoảng 120 gram chuối).
-
3
Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
-
4
Sử dụng máy đánh lòng trắng với một ít muối cho đến khi nổi bọt.
-
5
Bạn cho cream of tartar vào đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho thêm từ từ 30 gram đường vào và đánh tiếp tục đến khi bông cứng là được.
-
6
Sau đó, bạn đánh lòng đỏ trứng với số đường còn lại cho đến khi hỗn hợp trở nên nhạt màu.
Bạn thêm dầu chiên, chuối dầm vào đánh đều lên nha.
-
7
Bạn rây tiếp bột vào hỗn hợp, sử dụng phới lồng trộn thật đều để tạo thành một hỗn hợp mịn mượt.
-
8
Bạn cho từng ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, dùng phới lồng trộn nhẹ nhàng theo một chiều, kiểu hất từ dưới lên nha.
-
9
Cuối cùng, bạn cho bột vào khuôn lõi giữa, tiến hành nướng khoảng 35 đến 40 phút hoặc đến khi bánh chín là được. Khi lấy ra, bạn úp ngược khuôn xuống, đợi đến khi bánh nguội thì mới róc bánh ra khỏi khuôn. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh chiffon chuối thơm ngon này rồi đó.
Món bánh chiffon chuối mềm xốp, thơm ngon với hương chuối thơm phức vô cùng hấp dẫn. Từng miếng bánh vàng ươm, thơm phức chỉ nhìn đã thấy hấp dẫn rồi. Học cách làm bánh chiffon chuối tuyệt ngon này để trổ tài mời cả nhà nhé! Mọi người sẽ bất ngờ về tài năng làm bánh của bạn lắm đó.
Món bánh chiffon mềm ngon, ai cũng mê mẩn. Học thêm Cách làm bánh chuối nướng phủ caramel ngon tuyệt cú mèo để thi thoảng đãi cả nhà các bạn nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh chiffon chuối!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
