Là bước tiếp nối của 3 liên hoan ẩm thực được tổ chức trước đây, từ 3 - 7/12 này, Liên hoan ẩm thực hương liệu 2008 với chủ đề "Chuyến du hành ẩm thực qua 4 châu lục" sẽ diễn ra tại khách sạn Metropole Hà Nội. Thưởng thức ẩm thực 4 châu lục
Thưởng thức ẩm thực 4 châu lục


Alain Pasard, đầu bếp hàng đầu nước Pháp và là một trong những đầu bếp bậc thầy thế giới

Tham gia vào Liên hoan là những đầu bếp tên tuổi của thế giới: đầu bếp 3 sao Michelin nổi tiếng Paris- Alain Passard, đầu bếp Meryem Cherkaoui (từ Casablanca), đầu bếp Marc de Canck (từ Quesbec), đầu bếp người Pháp Didier Corlou (Hà Nội) và nhiều hãng rượu cũng như những nhà cung cấp thực phẩm hàng đầu thế giới.

Với lần thứ 4 tổ chức tại khách sạn Metropole Hà Nội, Festival Aromes đã trở thành điểm hẹn không thể bỏ qua của những thực khách sành điệu và thêm một lần nữa khẳng định Hà Nội thực sự là điểm đến của nền ẩm thực cao cấp.

Đúng với chủ đề của liên hoan ẩm thực này, Festival Aromes quy tụ những bậc thầy trong lĩnh vực ẩm thực của 4 châu lục: Á - Phi - Mỹ - Âu, để cùng các thực khách khám phá chuyến du hành trong thế giới ẩm thực phong phú, đa sắc màu.

Bữa đại tiệc ngẫu hứng cùng đầu bếp Marc de Canck với những món ăn đầy hương vị châu Mỹ kết hợp với kỹ thuật chế biến điêu liệu của châu Âu, phối hợp cùng rượu của hãng Fontanafredda qua sự giới thiệu của chuyên gia rượu vang Italia, Enzo Agresta sẽ diễn ra tại Bamboo bar

Đại diện cho nền ẩm thực châu Á, các loại gia vị độc đáo và thực phẩm quý hiếm của Việt Nam sẽ được nghệ nhân ẩm thực cấp quốc gia Pháp Didier Corlou, người đã có 13 năm nghiên cứu về hương liệu tại Việt Nam trình bày tại một buổi hội thảo tại Trung tâm văn hóa Pháp.

Diễn ra vào ngày 5/12, bữa tiệc mang tên “Ẩm thực mặt trời” của đầu bếp Meryem Cherkaoui sẽ phối hợp cùng nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng Pascal Jolivet của vùng Sancerre (Pháp) tại phòng tiệc Thăng Long. Nắng, gió và hương vị ẩm thực của miền đất châu Phi sẽ tạo nên nhiều cảm nhận vi vị rên bàn tiệc của đầu bếp Cherkaoui.

Trong buổi tối của ngày tiếp theo, thực khách sẽ có cơ hội duy nhất gặp gỡ vua bếp Alain Passard tại nhà hàng Le Beaulieu để thưởng thức nghệ thuật nấu ăn tuyệt vời của ông tại đại tiệc “Gala Dinner”. Tiệc tối với cảm giác bay bổng khó quyên cùng rượu vang nổi tiếng Louis Jadot và chuyên gia rượu vang Stéphane Thivat

Festival lần này sẽ khép lại trong bữa tiệc trưa mang tên “Những ngôi sao” sẽ diễn ra vào ngày 7/12. Rượu champaine Moet&Chandon mát lạnh tràn ly uống tùy sức cùng những sáng tạo ẩm thực mới nhất của tất cả các đầu bếp khách mời chỉ có duy nhất vào buổi trưa tại nhà hàng Le Beaulieu.

Theo Bảo Hân HNM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

lam trà sua quÃ Æ chân giò rán Mật ông miếng canh rau nhút Cánh gà muối vừng kiểu Nhật bí đỏ nấu giò sống mấm com chien hoang hau món mặn soup dưa leo món xôi dinh dưỡng nướng thịt ba chỉ mật ong cai xanh mùa lạnh cach lam banh mi da me chè đỗ trắng cốt dừa Đặc sản cua đá xứ Quảng Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát Com Thai suon xao chua ngọt quå å µ áo sơ mi chè ngô khoai canh rong biển sườn heo sốt thơm hÃƒÆ lan bao tu heo xao trang trí nhà Cốm rang ga vien chien ngon món ăn hot Xoài lắc chuẩn vị ngay bàn ăn cocktail trái lựu bề gà cuộn lạp xưởng rán tom nuong Trứng chien che son chân voi banh ngon giò heo kho sả ớt tÃƒÆ may Dưỡng lam dua cai muoi CÃÆu canh bò nấu củ cải Che menu lam banh noel cach lam trung sot me xôi cach pha nuoc cham oc che bánh bột lọc tôm bột năng món Huế Se Lòng luộc Thit ba chi thịt heo nấm rơm xào dầu hào la hán qua Súp lơ Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà canh thit bi do bún thịt nướng rau sống cách làm thịt quay kim băng mi Y CANH Gà căch salad cà rốt củ cải Bồng khéo tay CHAY thit ga pho mat rieng mướp đắng trứng bánh rán khoai lang tím vừng Trâm Phạm khoai mỡ Canh khoai mỡ và thịt gà kho hu tieu nam vang ngon mut gung ngon mi xao rau cu tôm ướp rượu chiên cha gio cách làm bánh phở cuốn rau câu bí đỏ giòn thịt gà kị cơm nếp ngon Suon ram List Cháo canh chùm ngây nấu thịt lợn lam mut bi thực đơn dinh dưỡng oc buou xao sa te Tỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ngon MÓN XÀO 2 mon ăn viêt Chung tai heo hầm cuộn hà ly dui ga nuong mat ong Thạch xoài banh bao chi ngon cua thach pho mai vừng món kho phụ kiện 2 Tek cach lam dui ech trang trí mứt cà Banh bán hàng bento ca thom cookies chocolate canh rau day ham muốn