Cá lóc nướng trui, cá linh bông điên điển, chuột đồng... là những món ăn ngon mang những nét đặc trưng của đồng ruộng Nam Bộ.

Món ngon từ cua đồng






Cua đồng có khắp các tỉnh miền Tây, chỉ cần đi dọc theo các triền đê là bạn có thể bắt đầy một rổ cua đồng để chế biến món ngon theo ý thích của mình. Cua có thể chế biến thành những món ăn ngon như rang muối, rang me... Nhưng ngon nhất vẫn là lẩu cua đồng, đây là món ăn có vị nồng của cua đồng, vị thơm của hành hoa chưng gạch cua, nước dùng có màu nâu đậm được điểm xuyết thêm màu đỏ của cà chua, xanh non của hành lá, thoang thoảng hương thơm của ngò rí, ăn kèm là các loại rau vườn như đọt nhãn lồng, rau trai, bông bí, rau mồng tơi, nấm...

Cá lóc nướng trui



Cá lóc nướng trui là đặc sản không thể bỏ qua khi đến với vùng đất Nam Bộ. Món ăn này khá giản đơn, không cầu kỳ. Chỉ cần một con cá lóc đồng, một cành tre tươi xiên dọc theo thân cá, cắm ngược đầu cá xuống đất rồi chất rơm lên và đốt chín là hoàn tất. Thưởng thức món này cần thêm một ít muối ớt, dăm loại rau vườn là đủ để du khách được thưởng thức một món ăn ngon mang đậm hương đồng ruộng.
Không chỉ có món nướng, cá lóc đồng dùng để nấu cháo là ngon tuyệt. Bên cạnh đó, còn là món canh chua bông so đũa, cá lóc kho tộ hay khô cá lóc... đều có thể khiến du khách ngất ngây vì hương vị thơm ngon.

Đuông dừa






Đuông dừa là một đặc sản ngon mà không phải lúc nào cũng có. Ngon nhất phải kể đến món đuông dừa sống ăn kèm nước mắm ớt cay với vị béo bùi không khác gì lòng đỏ trứng gà quá ngon miệng.
Bên cạnh đó, đuông dừa còn được chế biến khá nhiều món như: đuông dừa chiên bơ thơm nức, đuông dừa nướng ăn kèm với các loại rau sống xà lách, càng cua, húng quế... hay độc đáo nhất phải kể đến món đuông dừa hấp xôi. Xôi và đuông được ăn kèm với nhau vừa dẻo vừa mềm, vừa béo vừa bùi không chỉ ngon mà còn rất lạ miệng.

Món ngon từ chuột đồng






Chuột đồng là món ăn ngon song không phải du khách nào cũng đủ can đảm để thưởng thức. Tuy nhiên đây lại là món ăn ngon tuyệt. Khi những cánh đồng trơ gốc rạ cũng là lúc mùa săn chuột đồng bắt đầu. Chỉ cần hun khói vào hang là chuột đua nhau chạy ra, chỉ cần nhanh tay thì chưa đầy một giờ bạn đã có đủ số lượng cần thiết cho bữa ăn ngon miệng. Nhanh gọn nhất là chuột đồng nướng rơm với phần da vàng ươm, thơm nức. Nhiều món ăn ngon hấp dẫn được chế biến từ chuột đồng như quay lu, áp chảo, xào sả ớt...

Cá linh bông điên điển






Cá linh bông điên điển là món ăn có hương thơm thoang thoảng cùng vị chua thanh của nước dùng, bên cạnh đó là thịt cá béo ngọt ăn kèm nước mắm nguyên chất, càng làm cho món lẩu này trở nên đậm đà. Không chỉ kết hợp với nhau, cá linh và bông điên điển còn kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để cho ra đời những món ăn chỉ nhắc đến thôi cũng đủ lên cơn thèm như cá linh kho, canh chua cá linh, bông điên điển xào tép, bông điên điển trộn gỏi...

G.B

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)