Nước trà xanh có hương vị chan chát, ngọt hậu trong miệng, thanh thanh, giải nhiệt. Ngày nay, loại trà này được chế biến thành nhiều loại nước đóng chai uống liền và được mọi người ưa dùng.
Có nhiều cách để người Sài Gòn xoa dịu đi cái oi ả trong những ngày nắng nóng đỉnh điểm ở một thành phố quanh năm không có mùa đông này. Chẳng hạn như ngâm mình vào bể bơi, ăn những món giải nhiệt, ngồi trong phòng máy lạnh và hạn chế đến thấp nhất việc phải bước ra đường nếu có thể... Nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể làm vậy được. Có những lúc đang chạy xe trên một con đường đầy khói bụi và ngập nắng, bắt gặp một xe bán nước mát bên đường với những trái dừa tươi, nước sâm, nước mát, có lẽ, bạn sẽ không thể chối từ. Cảm giác dòng nước mát chảy vào cuống họng xua tan ngay cơn khát sẽ khiến bạn quên đi sự khắc nghiệt và khó chịu của thời tiết.
Ai đó khi đi khỏi Sài Gòn, bên cạnh việc nhớ về những đêm đứng trên cầu Thủ Thiêm ngắm bầu trời đầy sao, ngắm thành phố náo nhiệt ban ngày và sôi động vào ban đêm sẽ nhớ những xe nước giải khát đang mời gọi ở những góc đường. Dừa tươi, dừa tắc, nước sâm, nước đắng, nước bông cúc..., những thức uống có những cái tên nghe rất địa phương khiến người từ nơi khác mới đến thấy lạ lẫm, nhưng uống một lần thôi, bạn sẽ hiểu ngay vì sao dân thành phố này lại mê chúng đến vậy.
Những ngày trời nóng, nhu cầu về nước của cơ thể tăng cao, nhất là sau khi tập luyện thể thao hay lao động miệt mài. Đôi khi người ta lại thèm một thứ gì đó giàu mùi vị hơn là một ly nước lọc quen thuộc. Sinh tố sẽ là một gợi ý cho lúc này, với màu sắc và vị ngon ngọt của những trái cây nhiệt đới đặc sắc.
Ở thành phố này còn có những con đường gắn liền với món nước vừa bổ dưỡng, vừa đậm hơi thở mùa hè. Đến đường Nguyễn Trãi hay Võ Văn Tần vào buổi chiều tối, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán sinh tố ở hai bên đường, các quán nhỏ được 'thiết kế' giản đơn, chỉ có vài bộ bàn ghế nhựa, quán này liền sát quán kia, nhưng lúc nào cũng nhộn nhịp và đông khách. Khách hàng ở đây chủ yếu là các bạn trẻ, họ luôn chọn nơi đây là địa điểm gặp nhau bởi họ có thể vừa ngắm đường phố, vừa được thưởng thức nhiều loại thức uống được pha chế từ trái cây tươi và giá cả rất 'sinh viên'.
Những bà nội trợ đảm đang cũng có những cách chiêu đãi và giúp những người thân trong gia đình cảm thấy dịu mát trong những ngày nắng nóng bằng những món đồ uống giản đơn nhưng hữu hiệu. Một nắm lá trà xanh chẳng hạn. Có thể bạn không để ý rằng trong lá trà xanh có tanin, caffein cùng nhiều vitamin và muối khoáng, đặc biệt là nhiều vitamin C.
Nước trà xanh có hương vị chan chát, ngọt hậu trong miệng, thanh thanh, giải nhiệt. Ngày nay, loại trà này được chế biến thành nhiều loại nước đóng chai uống liền và được mọi người ưa dùng.
Nước dưa hấu ép cũng là một trong những món giải khát ngon, dễ làm và dễ tìm thấy ở mọi nơi. Đường trong dưa hấu là loại đường trái cây dễ hòa tan, dễ hấp thu nên có tác dụng cung cấp năng lượng, phục hồi cơ thể nhanh chóng. Lượng vitamin B1, C và canxi trong loại quả này cũng nhiều.
Ngoài ra, nước chanh tươi là một thứ thức uống khác cũng giản đơn, nhưng dễ tái tạo lại năng lượng cho những người vừa đi nắng về hay đổ mồ hôi nhiều trong phòng tập. Thức uống này có tác dụng thanh nhiệt, sát trùng, tạo cảm giác thèm ăn, trị ho và giải cảm. Chỉ với một quả chanh tươi, chút đường và vài viên đá nhỏ, với phương pháp pha chế giản đơn là bạn đã có một ly nước chanh cung cấp đến 59 calories.
Danh sách những món nước tại các quán café trong thành phố liên tục được cập nhật thêm món mới, đặc biệt những món nước trái cây trong một ngày hè nóng nực này, làm bạn không thể không ghé đến mỗi khi cần giải nhiệt. Cùng thưởng thức nước táo, nước cam, nước dứa đặc trưng và ngả mình trên chiếc ghế êm ở các quán cafe, nhìn ra thứ ánh sáng dịu nhẹ được lọc bởi tấm màn dày ngăn cách bạn với nhiệt độ cao ngoài trời, bạn sẽ thấy mình may mắn khi được hưởng một ngày hè mát mẻ.
Nhiều bạn trẻ trong thành phố lại muốn hòa mình vào không khí nhộn nhịp ở chuỗi các quán cà phê theo phong cách Tây đang mọc lên nhiều hơn ở những vị trí đẹp tại các góc đường trong thành phố. Ở đây họ sẽ thoải mái thưởng thức những món trà, cà phê kiểu Italy hay làm quen với các món nước hỗn hợp mới lạ được pha chế cầu kỳ hoặc được xay nhuyễn từ kem, chocolate kết hợp với trái cây tươi.
Sống ở một thành phố không có mùa đông cũng thú vị, ngày nào cũng là một ngày mùa hạ nóng bỏng và háo hức, bạn sẽ luôn có cơ hội để thưởng thức những đồ uống mang hương vị nhiệt đới để thanh nhiệt, giải độc.
Trà xanh là món nước dễ chế biến và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, có nhiều sinh tố nhất trong các loại trà, gấp 4 lần lượng sinh tố trong các loại đậu nành, gấp 9 lần lương sinh tố trong cơm gạo. Ngoài ra, chúng còn có sinh tố B1, A... đặc biệt, lượng caffein trong trà xanh lại ít hơn những loại trà khác.
Tuy nhiên, bạn không nên uống trà xanh vào lúc đói vì chất tanin dễ gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Nước trà xanh dễ bị hỏng vì vậy không nên uống nước trà đã để qua đêm. Với những người thần kinh nhạy cảm và bị khó ngủ thì không nên uống trà vào buổi tối vì chất caffein trong trà xanh có thể gây kích thích làm mất ngủ.
Anh Nguyễn
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
