Một nghiên cứu mới đây được xuất bản trên chuyên san Nature Medicine tiết lộ ăn quá nhiều thịt đỏ tăng rủi ro mắc bệnh tim, khiến không ít người lo lắng, đặc biệt là người thiếu chất sắt.

	Thực phẩm thay thế thịt đỏ | Ẩm thực - Sức khỏe

Một nghiên cứu mới đây được xuất bản trên chuyên san Nature Medicine tiết lộ ăn quá nhiều thịt đỏ tăng rủi ro mắc bệnh tim, khiến không ít người lo lắng, đặc biệt là người thiếu chất sắt.

 

Để giúp chúng ta bổ sung chất sắt không phải nhờ thịt đỏ, chuyên gia dinh dưỡng Lisa Guy giới thiệu những loại thực phẩm sau đây, theo trang news của Úc.

Thịt đỏ không phải là cách duy nhất để bổ sung chất sắt vào chế độ ăn. Một số loại thực phẩm cũng giàu chất sắt không kém, đó là thịt gà, cá và trứng.

Nếu bạn đang ăn chay, có thể lấy chất sắt từ bánh mì ngũ cốc hoặc ngũ cốc (mầm lúa mì), đậu lăng, các loại đậu, các loại hạt, các loại quả hạch, rau lá xanh (rau chân vịt và bông cải xoăn) và quả mơ sấy.

Thực phẩm thay thế thịt đỏ
Rau chân vịt

Thực phẩm thay thế thịt đỏ
và cải xoăn giàu sắt giúp thay thế thịt đỏ - Ảnh: Shutterstock

Chất sắt được hấp thụ dễ dàng hơn là nguồn thực phẩm có nguồn gốc động vật. Những người ăn chay nên bổ sung đều đặn nguồn chất sắt từ rau quả để đáp ứng đủ nhu cầu về chất sắt cho cơ thể.

Bằng việc thêm thực phẩm giàu vitamin C trong bữa ăn có thể giúp tăng thêm cơ hội cho cơ thể hấp thụ chất sắt. Thử uống nước cam với các loại đậu nướng và trứng với bánh mì nướng, thêm trái cây vào bữa ăn sáng là ngũ cốc, hoặc kết hợp nước xốt cà chua với rau quả và mì ống từ ngũ cốc.

Nếu bạn đang thiếu hụt chất sắt, cũng nên bổ sung thêm thuốc sắt hằng ngày.

Nguyễn Đan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt đỏ, thực phẩm thay thế, rau chân vịt, cải xoăn, thịt gà

Nam giới sup dau ha lan ngon cách làm miến lươn tôm ướp bia ga bo xoi thom Mâu cháo chim cút cong thuc cưới 8 loại gia vị và thảo mộc có công mứt vỏ cam chocolate kho thịt ba chien cach Bun rieu ngonm cach nau bun rieu món ngon từ sò điệp đảo Dung canh chua thai sau ngam mam khoai tây chiên chân gà chiên sốt bi quyet gia vị cong thuc nau banh sa NUOC MAM OT sôi cách làm nem chiên xứ nghệ Lá chanh thach dua vui vẠcach lam Enchilada Stromboli cá mú cach lam bun tom nuong ăn mận vải đúng cách ngũ cua chien gion cach lam spaghetti cach lam cu kieu chua 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này làm bánh bằng chảo Cách goi bánh tét Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ca nau la que Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua lam banh cookies sữa chua dầm chà ca rot banh raisin danish ngon rau mà mo Cháo sườn non rau củ bể Canh cÃƒÆ 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp đậu Hà Lan Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký Quý Sự gung xao thit bo thom ngon thịt trâu kem trứng nha Ä am canh hai san phèn sinh tố bạc hà đậu xanh mì bò chua cay vanilla lam kem khong can tu lanh nắm xao Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của cá rau ba chỉ cuộn khoai tây nướng xôi dậu phong cach lam muc sot tartar ngon coke Sườn ram Coca Cola cải bó xôi nghệ kho cá nục thời trang valentine flan sau rieng ngon ram chay chiên hoc cach lam banh ngon Cách bóc vỏ và làm sạch tôm nghêu cach lam cha com ha noi cach lam ca chien gion ngon Chè khoai môn tiểu mươp huong cupcake hương chanh CHẢ Bi ngoi sinh to ca chua le đỗ xào lòng gà pha lau bao tu salad dưa chuột Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu Ba chi nuong sup hoa bi cách cach nau sup ca rot hấp tôm với muối khô bò khô bò Hằng MT cá hồi món nướng rau củ món Tây lassi dao ngon tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm Lẩu lava cake bánh sôcôla núi lửa Hà Ly бє cach che bien che che bien muc chien lam sua chua nấu soup hành tây tại nhà xay cà chua dau mo ngon cách làm bánh mochi nhân khoai gia dinh banh ngao 6 lợi ích khi ăn xoài