Thời điểm giao mùa là cơ hội thích hợp cho các loại vi khuẩn, vi rút sinh sôi nảy nở; chúng có thể xâm nhập vào các loại thực phẩm gây ra bệnh. Vì vậy, ăn gì trong điều kiện thời tiết nắng chuyển sang mưa là điều cần quan tâm.

	Thực phẩm phù hợp cho ngày mưa | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Chuyên gia dinh dưỡng Priya Karkera ở Ấn Độ đã liệt kê một số thực phẩm an toàn, có thể dùng trong những tháng mùa mưa.

 Thực phẩm phù hợp cho ngày mưa 3
Nấm rơm & Rau mầm - Ảnh: Hạ Huy

Rau mầm: Chế độ ăn uống hằng ngày tập trung vào các loại rau mầm mà bạn có thể tự gieo trồng tốt hơn nhiều so với các loại rau mua trên thị trường. Tuy nhiên, nếu điều kiện không cho phép, bạn buộc phải tiêu thụ rau có sẵn thì cần lưu ý rửa rau thật sạch trước khi dùng hoặc trước khi cất vào tủ lạnh. Ngoài rau mầm, các loại rau đắng, khổ qua, rau mùi còn có tác dụng ngăn ngừa những bệnh nhiễm trùng.

Trái cây: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc thường xuyên tiêu thụ các loại trái cây chứa nhiều chất xơ hòa tan trong 6 tuần có thể giúp cơ thể chống lại sự tấn công của các loại vi khuẩn. Chất xơ hòa tan có thể được tìm thấy trong các loại trái cây có vị chua, táo, cà rốt, các loại đậu và bột yến mạch.

Trà: Những ngày mưa, việc tiêu thụ nước của cơ thể thường giảm đi. Tuy nhiên bạn vẫn phải đảm bảo lượng nước cần thiết để cơ thể thực hiện việc trao đổi chất. Giải pháp tuyệt vời trong thời điểm này là nhấm nháp một vài tách trà gừng ấm sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

Súp: Một bát súp nóng, thêm ít lát tỏi vào cũng là gợi ý hay để hạn chế sự tấn công của các căn bệnh ngày mưa.

Sữa chua: Trong sữa chua có chứa một loại enzyme gọi là lactase, có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Theo tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, những người ăn sữa chua thường xuyên sẽ ít bị viêm loét dạ dày cũng như mắc các bệnh khác ở đường tiêu hóa. Những vi khuẩn có lợi trong sữa chua khi vào đường ruột sẽ đóng vai trò tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể để chống lại bệnh tật.

Nấm: Một số loại như nấm hương, nấm rơm, nấm mỡ có tác dụng kích thích cơ thể sản sinh interferon - một trong những chất hóa học quan trọng trong hệ thống miễn dịch giúp nhận diện vi khuẩn và vi trùng lạ xâm nhập “bất hợp pháp” và sau đó tiêu diệt chúng.

Hạ Yên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau mầm, trái cây, trà, súp, sữa chua, nấm, vi khuẩn, mùa mưa

tự chế xà bông chè nếp hương lá dứa sa kê tẩm bột chiên gỏi cuốn nước gạo cocktail lê hải sản hấp gừng chè khoai malaysia sà n dễ huong dan cach lam mang chua cơm chiên thịt heo xào thịt thit heo mieng cay Secret món việt ca hoi xao rau bo xoi nhận salad đậu ngự bí ngòi nhồi xúc xích rán cach lam ca ro phi sot ớt sa tế cà cá món ăn dễ làm Nau chao panna cotta tự may túi đựng đồ Cách chọn cốm non mùa thu canh chua mì ý sốt bò cach lam rau muong chẠđậu Hà Lan banh chien oc nau chuoi xanh bánh stole Bức Gan gà cach lam nuoc đao bánh flan bí lợn mam loc chung thit cha ca thi la gà sốt ngọt món ăn Việt Nam bÃ Æ bánh mì kẹp tôm xì dầu rán bánh tôm cà tím nhồi thịt n anNgày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối">Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối salad rau với tôm cach lam nem phung mướp đắng xào đậu vòng hat sen ham xuonglabel" style="background-color: #326884" href="/index.php?q làm khuyên tais="label" style="background-color: #AC3179" href="/index.php?q=an">an mon ngon nam bô Món My y trái cây trộn sữa chua da nâu < Canh cá âm dương nồng nàn hương vị/index.php?q= món ăn kiểu Thái Cuối tuần quây"> món ăn kiểu Thái Cuối tuần quây banh tao thom cá hồi chiên giòn ngon mà ngon thịt trâup tỏi ớt buon mousse trà xanh nem tôm thịt xoi hai mau ngon cách pha nước chấm ngon cach nau pho bo tai kiểu mới hàu chiên trứng banh tao thom ngon cá cơm hoa bí chiên xù cach lam cao quy linh lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho cách làm xôi bánh bí lac nước đun sôi salad xoài heo kho tàu đường Bắp cai xao banh quy ca rot cach lam thịt chưng mắm bột nêm từ thịt gà thit nguoi An sang cách nấu phá lấu banh trang cuon Đầu năm khai lò với bánh tart trứng giò sống flan sau rieng ngon cach che bien cade co ban thoi trang mon ngon tu ca nuc mut gung kho ngon ca ro phi Giả cách làm bánh mochi nhân khoai thịt trâu pha nước mắm gừng đủ Thức uống spaghetti cà chua công thức mojito chanh dây canh thịt heo ngheu sot chanh day ngon rau răm Thit kho trung Món gà bun cua be tự làm bánh bông lan kem táo tàu hương vani cà phê trái cây Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Sữa đậu phộng Cỗ món cá hấp ngon MÃƒÆ ÃƒÆ cốc tai trái cây ngày hè si rô đào thịt ba chỉ kho dứa