Ăn quá nhiều chất đạm, chất béo, đường, khiến cho gan thận phải làm việc nhiều, dẫn đến cơ thể mệt mỏi và dễ tăng cân. Vì vậy, cần thay đổi khẩu phần ăn hằng ngày cho hợp lý.

	Thực phẩm giúp giảm béo | Ẩm thực - Sức khỏe

Bữa ăn cần giảm bớt chất đạm, chất béo và đường; tăng cường ăn nhiều rau xanh, các món nên hấp, luộc, hạn chế chiên xào, sẽ giúp bộ máy tiêu hóa đỡ mệt mỏi, gan, thận đỡ phải làm việc nhiều. Với những người bị tăng cân, nên ăn thêm một số loại rau quả có tác dụng giảm béo. Nếu có điều kiện, nên phối hợp dùng nhiều loại rau trong bữa ăn.

Sau đây là một số rau quả có tác dụng giảm béo:

Dưa chuột: chứa rất ít đường, vị thanh mát, nhiều vitamin C, vitamin A (beta caroten). Đây là một trong những loại rau quả có năng lượng thấp nhất. Lượng nước rất nhiều nên dưa chuột có tác dụng giải cơn khát nhanh chóng. Trong dưa chuột có chất thuộc nhóm flavonoid, có thể hạn chế các loại đường chuyển thành chất béo. Vì vậy, ăn dưa chuột có tác dụng giảm béo rất tốt và giải nhiệt cơ thể.

Thực phẩm giúp giảm béo

Rau dền: gồm có dền tía, dền gai, dền cơm. Tất cả đều có tác dụng mát gan, thanh nhiệt, lợi tiểu. Rau dền tía có chứa nhiều vitamin A, B2, C, P... Còn dền gai thì chứa nhiều kali, rất có lợi cho người mắc bệnh tim mạch. Ăn rau dền sẽ giúp giảm mỡ máu, hạ huyết áp, chống gan nhiễm mỡ.

Củ đậu: có hàm lượng nước cao, không chứa chất béo, chất đạm, năng lượng thấp và nhiều chất xơ. Củ đậu ăn rất mát, giúp giảm béo và đào thải các chất dư thừa do ăn nhiều thịt, đường...

Cải bắp: năng lượng thấp, giàu chất xơ, có tác dụng giảm béo do bắp cải có chất anthocyanis thuộc nhóm flavonoid, có tác dụng giảm insulin. Vì thế, nó cũng làm giảm hấp thu đường vào máu.

Bưởi: là loại quả có tác dụng giảm béo, giảm mỡ máu, chống gan nhiễm mỡ. Các thành phần hóa học trong bưởi có tác dụng làm giảm lượng insulin trong máu. Chất flavonoid trong bưởi có tác dụng tăng khả năng của gan đốt cháy các chất béo dư thừa, giảm hấp thu glucoza trong máu, giúp giảm lượng tryglyxerit (chất béo) trong máu.

Táo ta: trong táo có chất có khả năng làm giảm cơn đói nhanh, giúp ổn định lượng gluco trong máu, loại bỏ lượng mỡ dư thừa trong cơ thể. Để có tác dụng giảm cân hiệu quả nhất, nên ăn táo cả vỏ, vì vỏ táo chứa nhiều chất xơ nhất.

Rau cần: chứa nhiều chất khoáng, vitamin, có tác dụng giảm cholesterol, tryglyxerit trong máu và hạ huyết áp, là món ăn rất thích hợp cho người béo và huyết áp cao.

Súp lơ: là loại cải hoa giàu lưu huỳnh và các loại vitamin, nhất là súp lơ xanh. Súp lơ ngăn ngừa tăng cholesterol và hạ huyết áp, ngoài ra súp lơ còn giúp thải chất độc của các phụ gia thực phẩm. Súp lơ còn giúp tăng sức đề kháng của cơ thể.

Quốc Trung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực phẩm ,giảm béo

cach lam hu tieu xao cach nau lau ca keo ngon nộm dưa chuột Mi hai san xào lá sách với khế những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ kho cà chua Vân mía Món Hầm cá tầm nướng muối ớt cách nấu chè khoai cách làm kẹo quế dính cach lam ga kho gung ngon che dau den banh thit lam sua chua sọ Long bo Cách làm phá lấu Thái đậu hủ sốt U cá hấp gừng chè đậu do bánh chocolate lava cách cắm hoa cẩm tú cầu phở bò rau xào quân sốt kèm thịt bò dế Cách làm xoài lắc bún chân giò thịt xá xíu bà nh kem tra xanh bánh bông lan cuộn mẹo làm nước uống chanh leo ca nuong gion Thịt Gà lam ga cuon cuon rau cu lam mut bi ham cuon trung ngon banh hinh chuout chui ngon xoi chim măng tươi quả ớt dua chua bap cai bún chả cá chay đắng cua chien gion rau Riềng áo len hoa tai Đất chợ bánh xèo nem lụi lac rang bánh quy chiếc lá món ăn từ các loại hải sản khác nui xao bo bam mướp đắng nhồi bánh mì nhân nấm cách làm bánh dừa banh sung bo cá sốt cà chua salad bắp cải chay kẹp các mẹo nấu ăn khi vào bếp cách làm đậu Gio heo ham thuoc bac sốt cá banh trang cuon ăn uống sau Tết mẹo hay vào bếp thịt nướng hàn quốc nau che ngon cách làm gà hầm Ngủ bo xao cu hoi ngon tôm chiên nước dừa ậu banh mi chien dạ dày heo khìa nước dừa Bít tết cuối tuần nấu nướng nau mon xao ngon Coc bánh dứa Mon banh mẹo vặt canh nam cach lam chuoi dot ruou má ³ ngon Cơm tối cách làm bánh rán xi quách gỏi xoài xanh cá lóc Lòng heo non cưới ớt chuông trộn salad nhà đẹp món ăn Việt Nam mực một nắng nướng ăn khoai lang banh trung thu khoai mon trung muoi làm bánh xèo trứng rán cuộn nau canh hoa bi cách là bánh flan bí Cách ăn vặt không gây tăng cân Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây banh bò hấp dưa chuột xào gÃƒÆ ham Mẹo nấu cơm ngon nhất dan khan hà anh tuấn