Một số thực phẩm tưởng lành mạnh hóa ra lại gây hại nghiêm trọng cho quả tim của chúng ta.

	Thực phẩm gây hại cho tim | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Bệnh tim đang trở thành kẻ giết người thầm lặng với tỷ lệ tử vong cao hơn cả bệnh ung thư; nhưng chưa được quan tâm đúng mức.

Việc cung cấp máu đến các cơ và các mô của tim bị cản trở bởi sự gia tăng của chất béo bên trong các thành của động mạch vành, tạo thành các mảng bám được xem là nguyên nhân chính gây nên bệnh tim. Các mảng bám thu hẹp các động mạch và chặn các chất dinh dưỡng cung cấp cho các thành động mạch.

MSN đã liệt kê một số thực phẩm kẻ thù của tim, gồm:

Thực phẩm gây hại cho tim
Ăn nhiều thịt đỏ gây hại cho tim - Ảnh: Shutterstock 

Thức ăn nhanh

Tận hưởng cuộc sống không có nghĩa tự thưởng cho mình những bữa ăn vô độ và đặc biệt “thả phanh” với những món chiên xào.

Với nhiều người, cách giản đơn giúp họ có cuộc sống khỏe mạnh là chỉ cần đi dạo vài vòng trong công viên để hít thở không khí trong lành hay đến một nơi nào đó thật yên bình để ngắm cảnh và cùng thưởng thức pho mát với rượu vang đỏ.

Theo nhiều nghiên cứu, rượu vang và pho mát là cứu tinh của bệnh tim bởi chúng giúp bảo vệ động mạch bằng các chất chống oxy hóa. Chất resveratrol trong rượu vang đỏ được chứng minh có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch và vitamin K2 trong pho mát được chứng minh giúp ngăn ngừa vôi hóa động mạch. Trong khi đó, những chiếc đùi gà rán hay các loại thức ăn nhanh luôn chứa nhiều chất béo có hại cho tim.

Ngũ cốc nguyên hạt

Đây chính là thủ phạm gây hại cho tim. Một nghiên cứu đăng trên chuyên san Archives of Internal Medicine cho thấy phụ nữ ăn nhiều carbohydrates thì nguy cơ bị bệnh tim cap hơn so với những người ăn ít. Carbohydrate khi vào cơ thể biến thành đường glucose trong máu khiến đường huyết tăng lên. Chỉ số đường huyết tăng vọt là một trong những yếu tố hàng đầu làm tăng nguy cơ tim mạch.

Hơn nữa, nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã từng khẳng định mối quan hệ trực tiếp giữa việc tiêu thụ carbohydrate và bệnh tim. Một trong những nguồn carbohydrate gây nên hiện tượng tăng lượng đường trong máu là lúa mì.

Ăn một chế độ lành mạnh tập trung vào các protein, các loại rau xanh, gia vị, trà, rượu vang đỏ và các chất chống oxy hóa là cách giúp có một trái tim khỏe mạnh cũng như tránh được tình trạng viêm.

Thịt đỏ

Trong một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Harvard (Mỹ), các nhà khoa học đã tiến hành một cuộc khảo sát trên hơn 1,2 triệu người tại 10 quốc gia và rút ra kết luận, những người ăn 85 gram thịt đỏ mỗi ngày được liên kết với nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 42%.

Riêng trường hợp ăn nhiều thịt đã qua chế biến với khẩu phần 2 lát thịt xông khói hoặc hot dog mỗi ngày thì nguy cơ bệnh tim tăng 21%. Nguyên do, trong thành phần thịt đỏ có chứa lượng lớn chất béo bão hòa, riêng thịt xông khói, thịt lên men và xúc xích chứa nhiều muối, tất cả là những chất gây hại cho tim.

Ngọc Khuê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, tim, thịt đỏ, ngũ cốc

Làm sao để khử mùi cháy trong thức ăn khử mùi hành tỏi hôi miệng nước cơm thịt khìa nước dừa xa lách xoong List Cơm cà tím nhồi thịt Tuyệt chiêu khử mùi hôi của các loại tự làm cà phê khử mùi cật xào giòn cháo hạt sen Mỹ Tuyết Nguyễn Gà kho dứa ngon cơm nau ga kho cu sen Hàn Quốc cach lam ga kho cu sen cach lam mi xao tom thit Cha tai cach kho ga ngon mÊcach lam ga kho coca cola gà kho gừng tỏi phở gà khô phở trộn thịt gà là m mẹ gà om bí đỏ gà kho bí đỏ thịt gà Phở gà trộn đơn giản các món ăn ngon cach lam bun ca bun thit heo quay canh kim chi hàn quốc quà tặng đôi thịt gà om hành đỗ Nướng bánh giáng sinh com nam Bí quyết giữ quả bơ được tươi lâu làm chả thịt gà kho sả gà kho vị quế hoa giẠCá Kho gà kho bột quế thịt gà hầm nấm rim đùi gà món ngon mùa hè Cuon thịt gà rim thiệp chúc mừng thịt gà rim mặn cam ngâm ngọt bột chiên xù Công thức ca hoi chien mat ong ngon cach lam thit ga kho sa com suon Món ngon từ gà công thức gỏi đu đủ thái lan Cháo lòng đậu đỗ bánh kem ngàn lớp bánh mì dừa ga teriyaki dạ dày trộn các món gà ngon bun cha ca thom ngon Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon cach nau sup an dam cho be cá nục Ăn vặt chuối chiên mứt Tết gà bọc sả nướng banh duc nong ốc xào trứng muối xu món ngon với thịt gà phở bo Mì lươn hương đồng nội đậm chất lau xi quach cupcake ca cao vani thói banh ram tac thit kho cu cai Diệu Kim Bánh quy vị gừng và quế sắn dính thit ga xao chả hải sản hà nội chân gà ngam sa ot bo nuong bun gao xao bo Giảm Cân căch Che khoai lang mi thit long ga xao muop súp bí ngô món ngon từ trứng cút Đùi cach lam long ga kho tuong gà rang gừng đông lạnh cach nau mon ga kho ngon bánh khọt tôm tươi cach nau mon ga nuong ngon súp táo lê Món Chay hải sản xào sả ớt BẠc canh dưa leo nấu sườn non Cách nấu cháo sườn giòn tan ca ri gà Ăn Vặt bi do xien tom nuong thit vien món ăn Nam Bộ sườn non