Một số thực phẩm tưởng lành mạnh hóa ra lại gây hại nghiêm trọng cho quả tim của chúng ta.

	Thực phẩm gây hại cho tim | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Bệnh tim đang trở thành kẻ giết người thầm lặng với tỷ lệ tử vong cao hơn cả bệnh ung thư; nhưng chưa được quan tâm đúng mức.

Việc cung cấp máu đến các cơ và các mô của tim bị cản trở bởi sự gia tăng của chất béo bên trong các thành của động mạch vành, tạo thành các mảng bám được xem là nguyên nhân chính gây nên bệnh tim. Các mảng bám thu hẹp các động mạch và chặn các chất dinh dưỡng cung cấp cho các thành động mạch.

MSN đã liệt kê một số thực phẩm kẻ thù của tim, gồm:

Thực phẩm gây hại cho tim
Ăn nhiều thịt đỏ gây hại cho tim - Ảnh: Shutterstock 

Thức ăn nhanh

Tận hưởng cuộc sống không có nghĩa tự thưởng cho mình những bữa ăn vô độ và đặc biệt “thả phanh” với những món chiên xào.

Với nhiều người, cách giản đơn giúp họ có cuộc sống khỏe mạnh là chỉ cần đi dạo vài vòng trong công viên để hít thở không khí trong lành hay đến một nơi nào đó thật yên bình để ngắm cảnh và cùng thưởng thức pho mát với rượu vang đỏ.

Theo nhiều nghiên cứu, rượu vang và pho mát là cứu tinh của bệnh tim bởi chúng giúp bảo vệ động mạch bằng các chất chống oxy hóa. Chất resveratrol trong rượu vang đỏ được chứng minh có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch và vitamin K2 trong pho mát được chứng minh giúp ngăn ngừa vôi hóa động mạch. Trong khi đó, những chiếc đùi gà rán hay các loại thức ăn nhanh luôn chứa nhiều chất béo có hại cho tim.

Ngũ cốc nguyên hạt

Đây chính là thủ phạm gây hại cho tim. Một nghiên cứu đăng trên chuyên san Archives of Internal Medicine cho thấy phụ nữ ăn nhiều carbohydrates thì nguy cơ bị bệnh tim cap hơn so với những người ăn ít. Carbohydrate khi vào cơ thể biến thành đường glucose trong máu khiến đường huyết tăng lên. Chỉ số đường huyết tăng vọt là một trong những yếu tố hàng đầu làm tăng nguy cơ tim mạch.

Hơn nữa, nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã từng khẳng định mối quan hệ trực tiếp giữa việc tiêu thụ carbohydrate và bệnh tim. Một trong những nguồn carbohydrate gây nên hiện tượng tăng lượng đường trong máu là lúa mì.

Ăn một chế độ lành mạnh tập trung vào các protein, các loại rau xanh, gia vị, trà, rượu vang đỏ và các chất chống oxy hóa là cách giúp có một trái tim khỏe mạnh cũng như tránh được tình trạng viêm.

Thịt đỏ

Trong một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Harvard (Mỹ), các nhà khoa học đã tiến hành một cuộc khảo sát trên hơn 1,2 triệu người tại 10 quốc gia và rút ra kết luận, những người ăn 85 gram thịt đỏ mỗi ngày được liên kết với nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 42%.

Riêng trường hợp ăn nhiều thịt đã qua chế biến với khẩu phần 2 lát thịt xông khói hoặc hot dog mỗi ngày thì nguy cơ bệnh tim tăng 21%. Nguyên do, trong thành phần thịt đỏ có chứa lượng lớn chất béo bão hòa, riêng thịt xông khói, thịt lên men và xúc xích chứa nhiều muối, tất cả là những chất gây hại cho tim.

Ngọc Khuê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, tim, thịt đỏ, ngũ cốc

công thức chè trân châu nước dừa cocktail cocktail rainbow sirup cầu vồng Thưởng thức món ngon từ cá tầm há cảo ngũ vị món Hoa Võ Mạnh Lân Có đậu nhồi thịt chiên uống trà cách rán cá giòn điệp món chè mít khoai tay chien ngon phi lê Đội Thịt Bò hầm Ngọt mát canh mướp nấu mực cơm Chẳng salad bap cai ngon ô mai táo hai san nuong đậu hũ sốt cay mứt quất bánh tráng bánh tráng trộn trứng làm sốt với dâu tây nem chua nướng Huong Dan Nau An cu muc xao thom ngon Banh trung thu am thuc huế nhộng rang cách trộn gỏi gà mực xào măng HẠu sandwich jambon cach lam ha cao chien cach lam banh loc ngon bánh táo món tráng miệng Nga Nguyễn cá lóc nấu cà chua Cơm rang Mon an tu oc cach lam sushi nhat ban nộm rau cần thạch bí đỏ súp lơ thịt heo thịt bò món xào đóng hộp Cach lam cha cách nấu gà quay cách nấu bún măng vịt cách làm thạch socola lươn chiên xù cac mon thit ngon vịt kho rau củ rau cu chien gion ngon điều trị banh dai nấu cháo thập cẩm LÃƒÆ Sen muc chien xu cháo tôm rau củ pad thai ngon bún thịt luộc trà sữa matcha cà sốt tỏi Cá ngừ đại dương kem chocolate Kem dau xanh Kem túi Gio heo kho dua Lá Sen miª banh nep Bánh bí đỏ nhân đậu xanh hấp cá kho măng sốt chua cay pana cotta ngon com cuon rau cu xẠXương rồng bánh hành Lam banh vit nau cam Giáng Sinh bANH trang cuon banh bo Một vòng khám phá ẩm thực chợ Bến canh bao tử heo nấu rau củ bột chiên khoai Cách làm kim chi xay trái bơ mắm me chua rau an toàn Xôi đỗ PHÁI đậu bắp rán giòn Hướng dẫn làm chú thỏ xinh xắn với Gà xuong xao chua ngot Quay cach lam kem chien Kẹo dẻo vị cam chua chua cho bé yêu tự nấu chè hạt sen tại nhà Lẩu cá đuối không xương ngon rẻ phố chả Cách làm khoai mì hấp Tráng miệng mẹo xào rau xanh mướt củ cải dầm chua áp chảo tôm hấp sốt xì dầu trang trí nhà với nến công thức trứng chiên lá mơ đậu phọng da cá an ngon kheo tay cach nau muc xao rau cu đa cháo nghêu bánh khoai mì hến xúc bánh tráng bap cai luoc cham mam