Đó là những loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng nhưng nếu bạn không “xử” chúng đúng cách, nguy cơ bạn phải vào bệnh viện, thậm chí thiệt mạng vì những món bổ dưỡng này cũng rất cao.

	Thực phẩm dễ khiến bạn đổ bệnh | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Dưới đây là những món bạn cần đề cao cảnh giác:

- Trứng. Ở Mỹ, theo số liệu từ Cơ quan thực – dược phẩm của nước này, mỗi năm có 140.000 người Mỹ nhiễm khuẩn salmonella do ăn trứng, trong đó khoảng 30 người thiệt mạng. Vỏ trứng là kẻ thù đáng gờm cho sức khỏe của cả nhà bạn bởi nó tiếp xúc trực tiếp với phân gia cầm và nhiều tác nhân môi trường có hại khác. Đừng bao giờ ăn trứng chưa chín hẳn. Rửa tay bằng xà phòng và nước ấm ngay sau khi tiếp xúc với trứng sống cũng như những bề mặt vỏ trứng đã chạm vào.

- Rau. Khuẩn salmonella, E.coli và nhiều loại nguy hiểm khác đều có chung một địa chỉ thường trú: rau xanh. Ấy là vì rau tiếp xúc với đất, phân cùng hàng loạt yếu tố gây bệnh khác. Cho dù bạn rửa rau có kỹ đến cỡ nào thì một số mầm bệnh vẫn còn đó. Hãy nấu chín rau bất kỳ lúc nào có thể và rửa rau  thật kỹ. Cắt thịt và rau bằng dao, thớt riêng cũng là một cách phòng ngừa hiệu quả khác.

Thực phẩm dễ khiến bạn đổ bệnh
Rửa rau kỹ dưới vòi nước và nấu chín trước khi sử dụng - Ảnh: Shutterstock

- Trái cây. Đó là một “ngôi nhà yêu thích” khác của mầm bệnh, chẳng hạn salmonella. Hãy luôn rửa trái cây thật kỹ, cho dù đó là những loại bạn không ăn vỏ như cam, dưa hấu để hạn chế mầm bệnh từ vỏ xâm nhập vào ruột khi bạn cắt trái cây.

- Cá. Đó là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhất mà các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên dùng. Nhưng ở Mỹ, cá cũng thường xuyên bị thu gom khỏi các cửa hàng và tiêu hủy. Một trong những lý do phổ biến nhất là ngộ độc phẩy khuẩn tả. Hàm lượng thủy ngân cao, vốn có thể gây hại cho hệ thần kinh trung ương là một nguyên nhân khác khiến cho cá ở vùng biển ngộ độc thủy ngân trở thành kẻ gây hại cho bạn. Phụ nữ có thai, trẻ em và những người có sức đề kháng thấp cần hạn chế ăn những loại cá nghi nhiễm thủy ngân và cá sống.

- Thịt. Cũng giống như bạn, E.coli, salmonella và nhiều loại ký sinh trùng đều yêu thích thịt. Hãy trữ lạnh nó từ 4 độ C trở xuống trước khi nấu chín hoàn toàn, kể cả khi bạn mang thịt đi picnic. Rửa tay bằng xà phòng ít nhất 20 giây là thứ vũ khí cần thiết khác.

Đoan Nhật (Theo ABC News)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, đổ bệnh, rau, trứng, cá, thịt

luộc chín kiểu mới goi ngo sen chay Sup cua chùm tôm nướng món ăn Việt Nam thịt khô chè đỗ khoai môn công thức gà sốt chanh dây chuối xay mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành nau tom rim nuoc dua ngon sa mẹo hay cach lam banh my pho mai cách làm bánh mochi nhân khoai ổi muối trứng cúc xào me cach nau ca loc du du bánh tằm cac mon chay tép đồng rang mặn bún bò viên cach tỏi bánh kem su chan gà Suon ram Thit kho tau mien nam ca ro phi máy ảnh cửa sổ mì ống bí đỏ banh ran Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa cam ngâm ngọt giay đến cháo tôm xôi đám hỏi cưới Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức banh cuon ngon bóc Ngộ nom hoa qua nà m bun ca kien giang Thứ Kinh nghiệm hay mít non xào sả xao chua ngot donut trà xanh Ca chien sot chua ngot Tráng quán cafe công thức làm bánh Công thức làm bánh goi bắp bò Món tây banh palmier gỏi trái vả nộm xoài xanh mực khô tau hu ky cuon làng mojito vị thơm tu lam bun gao luc Cach nau bun Biến CAnh ga chien lưỡi heo nấu lagu cuon Lẩu Thái cơm chiên bằng lò tom rang muoi hat ngon salad thịt gà bát cháo cá gợi sup cua lot ngon Chú Cách nấu cá kho xoai ngam chua ngot soup cÃƒÆ chua trứng cut tây Thói Nộm đu đủ List Cháo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu quy tẠc ga tiem thuoc bac salad dua hau ngon Món ngon từ Chân gà nghiền cach nâu lâu lươn Hoàng Mai Dau phu ca chua bi Đu đủ Thịt gà bố Cách chọn và sử dụng trứng thit bo ham dau ngon mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn