Đó là những loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng nhưng nếu bạn không “xử” chúng đúng cách, nguy cơ bạn phải vào bệnh viện, thậm chí thiệt mạng vì những món bổ dưỡng này cũng rất cao.

	Thực phẩm dễ khiến bạn đổ bệnh | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Dưới đây là những món bạn cần đề cao cảnh giác:

- Trứng. Ở Mỹ, theo số liệu từ Cơ quan thực – dược phẩm của nước này, mỗi năm có 140.000 người Mỹ nhiễm khuẩn salmonella do ăn trứng, trong đó khoảng 30 người thiệt mạng. Vỏ trứng là kẻ thù đáng gờm cho sức khỏe của cả nhà bạn bởi nó tiếp xúc trực tiếp với phân gia cầm và nhiều tác nhân môi trường có hại khác. Đừng bao giờ ăn trứng chưa chín hẳn. Rửa tay bằng xà phòng và nước ấm ngay sau khi tiếp xúc với trứng sống cũng như những bề mặt vỏ trứng đã chạm vào.

- Rau. Khuẩn salmonella, E.coli và nhiều loại nguy hiểm khác đều có chung một địa chỉ thường trú: rau xanh. Ấy là vì rau tiếp xúc với đất, phân cùng hàng loạt yếu tố gây bệnh khác. Cho dù bạn rửa rau có kỹ đến cỡ nào thì một số mầm bệnh vẫn còn đó. Hãy nấu chín rau bất kỳ lúc nào có thể và rửa rau  thật kỹ. Cắt thịt và rau bằng dao, thớt riêng cũng là một cách phòng ngừa hiệu quả khác.

Thực phẩm dễ khiến bạn đổ bệnh
Rửa rau kỹ dưới vòi nước và nấu chín trước khi sử dụng - Ảnh: Shutterstock

- Trái cây. Đó là một “ngôi nhà yêu thích” khác của mầm bệnh, chẳng hạn salmonella. Hãy luôn rửa trái cây thật kỹ, cho dù đó là những loại bạn không ăn vỏ như cam, dưa hấu để hạn chế mầm bệnh từ vỏ xâm nhập vào ruột khi bạn cắt trái cây.

- Cá. Đó là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhất mà các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên dùng. Nhưng ở Mỹ, cá cũng thường xuyên bị thu gom khỏi các cửa hàng và tiêu hủy. Một trong những lý do phổ biến nhất là ngộ độc phẩy khuẩn tả. Hàm lượng thủy ngân cao, vốn có thể gây hại cho hệ thần kinh trung ương là một nguyên nhân khác khiến cho cá ở vùng biển ngộ độc thủy ngân trở thành kẻ gây hại cho bạn. Phụ nữ có thai, trẻ em và những người có sức đề kháng thấp cần hạn chế ăn những loại cá nghi nhiễm thủy ngân và cá sống.

- Thịt. Cũng giống như bạn, E.coli, salmonella và nhiều loại ký sinh trùng đều yêu thích thịt. Hãy trữ lạnh nó từ 4 độ C trở xuống trước khi nấu chín hoàn toàn, kể cả khi bạn mang thịt đi picnic. Rửa tay bằng xà phòng ít nhất 20 giây là thứ vũ khí cần thiết khác.

Đoan Nhật (Theo ABC News)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, đổ bệnh, rau, trứng, cá, thịt

cÃƒÆ khondex.php?q=trẻ em">trẻ em cÃƒÆ ri cháo hạt rẻ hu tieu tron ngon gà nướng ngũ vị trai mam xoi nom xoai chua ngot thom Cach lam Bún tươi CHÃƒË vit nhoi nuong sau hanh nhan banh canh bot gao tom 6 công dụng nhà bếp tuyệt hay của củ nui xao hai san cá thu sốt cà chua cay Trải thi la tre dep Bun reu salad nui thập cẩm cua chien gion xào hến huong dan lam banh gato thạch caramel Hải sản nướng cha dau thit Trứng cá hồi cá sốt cà valentine trắng Quý khử mùi hôi Mức Cupcake Những món ngon Trang trí Trứng gà Tôm mÃ Æ canh chua cà basa banh tart socola cherry ngon tôm tươi bọc phô mai banh chuoi ran cach nau canh cu den chao ăn dặm cach lam suon non ram cach lam tiramisu lam bo ngon mà bò x CHEcach lam banh trang">cach lam banh trang quần cach lam ca om mang công thức măng tươi xào bông hẹ nêp than dut lo rau cu lò nướng cửa hàng mon muc Món ngon từ loài ốc biết nhảy chè trôi chanh chanh đào mật ong đường phèn nà m CHE làm bánh mì bánh nếp đậu hủ bào canh sen cho me bau Xào quyến bún thịt viên Màu xay sinh tố thanh long trÆ lam banh goi gốm hoc nau an ngay tet cach lam banh gao lac ốc bươu nhồi thịt ựng công thức tôm chiên sốt chua ngọt lẩu cá điêu hồng cà nuong bánh gạo sốt sườn bánh mì sandwich chiên trứng trang nuong cá bống kho BANH BONG LAN lÃƒÆ dang cach lam mon thit ga ech xao sa te trÒ com bento dac biet giái cach làm khoai lang ngào đường canh cà kim chi a Mi spaghetti ngon quy tắc cách làm mứt cà chua bi leo Viện Kiểm avocado nem thính cach lam Mojito dua khay banh bong lan đồ chua Quy salsa thom cơm nắm onirigi Cách pha chế món đậu rồng cac mon muoi Gà chay ng vẽ bánh kem Mẹo trà sương sáo com ca hoi sot teriyaki cam che mochi xôi dừa CÃƒÆ Kho List Chả Cháo mè đen Cháo cá lóc súp củ sen Món Âu chiên thịt heo sả ruy Món Nhật Miền Bắc Nhớ Lạng Sơn là nhớ khau nhục món ăn chay đơn giản công thức sò huyết nướng mỡ hành Halloween gà hấp lá sen kho ếch với sả ớt cach lam lau ca thac lac kho qua Món gỏi thạch trà