Đó là những loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng nhưng nếu bạn không “xử” chúng đúng cách, nguy cơ bạn phải vào bệnh viện, thậm chí thiệt mạng vì những món bổ dưỡng này cũng rất cao.

	Thực phẩm dễ khiến bạn đổ bệnh | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Dưới đây là những món bạn cần đề cao cảnh giác:

- Trứng. Ở Mỹ, theo số liệu từ Cơ quan thực – dược phẩm của nước này, mỗi năm có 140.000 người Mỹ nhiễm khuẩn salmonella do ăn trứng, trong đó khoảng 30 người thiệt mạng. Vỏ trứng là kẻ thù đáng gờm cho sức khỏe của cả nhà bạn bởi nó tiếp xúc trực tiếp với phân gia cầm và nhiều tác nhân môi trường có hại khác. Đừng bao giờ ăn trứng chưa chín hẳn. Rửa tay bằng xà phòng và nước ấm ngay sau khi tiếp xúc với trứng sống cũng như những bề mặt vỏ trứng đã chạm vào.

- Rau. Khuẩn salmonella, E.coli và nhiều loại nguy hiểm khác đều có chung một địa chỉ thường trú: rau xanh. Ấy là vì rau tiếp xúc với đất, phân cùng hàng loạt yếu tố gây bệnh khác. Cho dù bạn rửa rau có kỹ đến cỡ nào thì một số mầm bệnh vẫn còn đó. Hãy nấu chín rau bất kỳ lúc nào có thể và rửa rau  thật kỹ. Cắt thịt và rau bằng dao, thớt riêng cũng là một cách phòng ngừa hiệu quả khác.

Thực phẩm dễ khiến bạn đổ bệnh
Rửa rau kỹ dưới vòi nước và nấu chín trước khi sử dụng - Ảnh: Shutterstock

- Trái cây. Đó là một “ngôi nhà yêu thích” khác của mầm bệnh, chẳng hạn salmonella. Hãy luôn rửa trái cây thật kỹ, cho dù đó là những loại bạn không ăn vỏ như cam, dưa hấu để hạn chế mầm bệnh từ vỏ xâm nhập vào ruột khi bạn cắt trái cây.

- Cá. Đó là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhất mà các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên dùng. Nhưng ở Mỹ, cá cũng thường xuyên bị thu gom khỏi các cửa hàng và tiêu hủy. Một trong những lý do phổ biến nhất là ngộ độc phẩy khuẩn tả. Hàm lượng thủy ngân cao, vốn có thể gây hại cho hệ thần kinh trung ương là một nguyên nhân khác khiến cho cá ở vùng biển ngộ độc thủy ngân trở thành kẻ gây hại cho bạn. Phụ nữ có thai, trẻ em và những người có sức đề kháng thấp cần hạn chế ăn những loại cá nghi nhiễm thủy ngân và cá sống.

- Thịt. Cũng giống như bạn, E.coli, salmonella và nhiều loại ký sinh trùng đều yêu thích thịt. Hãy trữ lạnh nó từ 4 độ C trở xuống trước khi nấu chín hoàn toàn, kể cả khi bạn mang thịt đi picnic. Rửa tay bằng xà phòng ít nhất 20 giây là thứ vũ khí cần thiết khác.

Đoan Nhật (Theo ABC News)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, đổ bệnh, rau, trứng, cá, thịt

cánh gà chiên sốt mắm cach lam bun bo hue ngon lam pudding cach lam mi y rau muống sức khỏe chiên gà tẩm dừa nạo Bánh ú ca chep hâm tôm nấu canh bí đỏ gà rán cay Cập hoanh thanh pho mai mỳ Ý sake canh rau dền nấu tôm mon an voi nam kim cham ngon mon com cuon rong bien tom yum kung muffin chuối kem kiểu nhật món đơn giản nà m thủ nước chanh dâu tây mon bo kho cách thịt bò cuộn nấm kim châm ngon mien nau thit mận cach lam che sau nau canh ca sườn sụn Keo socola cách làm bánh bao tại nhà nếp than mon ngot nấu chè đỗ đen đơn giản món nướng ngon mon ca loc hap bau cach lam canh ga nuong dứa kho cá lóc mon ca nau nau an nhat sa lát ớt chuông chẠrà n nấm xào bao tử heo nấm xào chay canh móng giò đu đủ Coc ngam chua ngot nấu chẻ cốm thuc don moi ngay gà pizza mi y hai san sot mam ca loc Cẩm Tú mon bo ngam nuoc mam trà muối chua Làm Nem Minh nghiên cứu Vịt nấu chao Tây trẻ cách nấu mì nấm nau an ngon hang ngay làm tôm hấp bia nam bo luoc ngon Món ngon ngày tết macaron thom ngon phi hanh tay muoi tieu cà ri gà ngon nướng bí ngòi mang chua ngon đông nam á Làm bánh không cần lò nướng mang cuon thit ga bot tra xanh cún khang chè đỗ xanh sương sáo mi trung Sức khỏe sinh tố dứa sữa muoi ca phao Banh mi pho mai mien cua dac biet ga Nướng mứt cà rốt mon an viet nam muc kho xao thom ngon nau bun thang canh trung nau nam chao tom nuong mia ngon ngheu hap thai ngọt dịu muc nang chien gion ngon cach nau canh chua chay day nau An tôm tẩm bột chiên nạm bo xao xốt bechamel kem chuoi cach lam thit bo la lot Trang Trí banh hon Phong phú cách tỉa rau củ quả lam kep chocolate thom ngon kỷ khai vị tiệc đứng bánh mì tôm cua cách nấu chè bột báng nước cốt dừa Các món chè ngon nuoc dua hau bac ha ngon kích thích vị giác sử Kim chi củ cải mon cÃƒÆ lam hanh phi cach lam dua sen tổ cach lam muc chien muoi dua chuot mon ca keo tiện lợi