Cường độ của cơn đau khớp có thể thay đổi theo khí hậu, mức độ hoạt động của cơ thể và thực phẩm tiêu thụ.

	Thực phẩm cho người viêm khớp | Ẩm thực - Sức khỏe

Viêm khớp là một bệnh tự miễn, ảnh hưởng đến mọi người ở mọi lứa tuổi.

Các triệu chứng chính của bệnh này bao gồm sưng, tấy đỏ và đau ở các khớp khác nhau trong cơ thể.

Chuối. Đây là thực phẩm tuyệt vời chống lại viêm khớp và các triệu chứng của viêm khớp cũng như cải thiện sức khỏe tổng thể, do nó chứa hàm lượng kali cao cần thiết cho sự hoạt động của các tế bào. Ngoài ra, chuối còn có nhiều vitamin C, vitamin B6 và folate giúp cải thiện hệ thống miễn dịch.

Thực phẩm cho người viêm khớp
Ngũ cốc nguyên hạt và một số rau củ quả có lợi cho người bệnh viêm khớp - Ảnh: Shutterstock

Dầu ô liu. Những bệnh nhân viêm khớp được khuyến cáo nên bổ sung dầu ô liu vào chế độ ăn uống. Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh và không bị ô xy hóa trong cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ dầu ô liu ít có nguy cơ phát triển viêm khớp dạng thấp.

Khoai lang. Một trong những thực phẩm tuyệt vời cần có trong thực đơn của người viêm khớp là khoai lang, vốn chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với khoai tây. Khoai lang chứa beta - carotene, chất xơ hòa tan cùng nhiều khoáng chất. Ngoài ra, khoai lang cũng phong phú vitamin C và anthocyanin. Nhiều nghiên cứu phát hiện rằng vitamin C giúp cải thiện khả năng miễn dịch và anthocyanin làm giảm viêm ở các khớp.   

Trà xanh. Cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe do chứa hàm lượng chất chống ô xy hóa cao. Chất chống ô xy hóa phát huy hiệu quả trong việc giảm đau do viêm khớp. Epigallocatechin gallate (EGCG) có trong trà xanh chính là vũ khí chống lại các cơn đau khớp.

Ớt chuông. Rất giàu vitamin C, giúp giảm viêm và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể chống lại nhiễm trùng. Chất chống ô xy hóa có trong ớt chuông ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể - nguyên nhân làm suy giảm sức khỏe. Chất capsaicin trong ớt chuông còn được biết đến với tác dụng cải thiện việc cung cấp máu cho các khớp và giảm viêm. Ngoài ra, ớt chuông còn có công dụng trong việc hình thành collagen giúp duy trì làn da và cơ bắp khỏe mạnh.

Ngũ cốc nguyên hạt. Các loại ngũ cốc có khả năng giảm viêm trong cơ thể. Ngũ cốc cũng là nguồn giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.

Các loại hạt. Hạt lanh, hạt hướng dương, quả óc chó, hạnh nhân... cung cấp chất béo lành mạnh cho cơ thể. Đây là nguồn thực phẩm giàu chất chống ô xy hóa, a xít béo omega 3, vitamin E thiết yếu cho sức khỏe. Những dưỡng chất này có tác dụng chống viêm rất hiệu quả.

Xoài. Do chứa chất ô xy hóa cao nên xoài cũng có tác dụng giảm viêm rất tốt. Xoài chín còn là nguồn cung cấp beta - carotene dồi dào và nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra beta - carotene có công dụng ngăn ngừa viêm khớp ở cấp độ nặng.

Táo. Loại trái cây này giàu vitamin và chất sắt. Sắt rất hữu ích trong việc hình thành hemoglobin trong máu, giúp cải thiện quá trình lưu thông ô xy trong máu. Táo cũng được khuyến cáo tiêu thụ khi muốn giảm cân và làm giảm sự căng thẳng ở các khớp xương.

Tôm. Tôm và các loại động vật có vỏ khác chứa ít chất béo bão hòa và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Các a xít béo omega 3 được tìm thấy trong hải sản có tác dụng làm giảm các triệu chứng viêm khớp. Ngoài ra, động vật có vỏ và tôm rất giàu vitamin và các khoáng chất như: selen, sắt, kẽm, vitamin B12, niacin. Selen giúp giảm viêm khớp rất hiệu quả.

Cá hồi. Là một trong những nguồn cung cấp a xít béo omega 3 dồi dào nên cá hồi luôn được khuyến cáo bổ sung vào thực đơn ở những bệnh nhân viêm khớp.

Cải bó xôi. Do chứa nhiều can xi, chất xơ và đặc biệt là hợp chất flavonoid có tác dụng chống viêm hữu hiệu, nên cải bó xôi là thực phẩm tuyệt vời cho người viêm khớp. Hơn nữa, lượng vitamin K dồi dào trong loại rau màu xanh thẫm này còn giúp duy trì sức khỏe của xương.

Củ cải đường. Đây là lựa chọn tốt cho những người bị viêm khớp do nó chứa một chất chống ô xy hóa đặc biệt gọi là betalain, giúp ngăn chặn việc hình thành các gốc tự do trong cơ thể. Ngoài ra, kali, magiê, phốt pho, sắt, chất xơ, a xít folic, vitamin A, B và C, beta - carotene... cũng được tìm thấy trong củ cải đường.

Cà chua. Lycopene có trong cà chua chính là vũ khí lợi hại giúp chống lại những cơn đau khớp.

Đậu nành. Là nguồn cung cấp protein và chất sắt dồi dào, đậu nành có tác dụng giảm viêm và đau rất hiệu quả. Ngoài ra, thực phẩm này còn có thể làm giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ.

Hạ Yên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, viêm khớp, ngũ cốc, táo

canh hầm bổ dưỡng rau đay lam aghemono ngon mỳ ý nghêu cai ngong xao ca man ngon vang sua chuoi cho be chả cốm tôm thịt nhân trứng cút Chả cach lam ca trung ngam giam nấu sữa đậu phộng cach lam muop dang xao thit Mì xào bông cải lam bánh phở ếch đồng giáng sinh cach lam salad khoai tay-color: #896C75" href="/index.php?q=lam goi mien ngon">lam goi mien ngon cach nau chao tom nam cai ngot ca ri bo chay bánh sừng bò sữa rÆ á u bẠp hu chè xoài thuoc dua mon gion gion Dùng X么i lam banh bà lai cách ngâm trà đào cá thu rim CA NUONG yaourthp?q=trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa ">trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa đồ nhựa Bánh Tiramisu rượu Bailey Canh bầu những món salad ngon tươngon cho cả nhà thưởng thức">4 món bánh ngon cho cả nhà thưởng thức xuc xich heooai lang tim món bò thực hiện nhanh chù cach lam salad ca ngu chao thom ngon món nhậu ngon lam banh bao nuong ngan lop Lýởng thức ẩm thực đường phố món cà ri có thể giúp chống bệnh cach lam salad cam luu bánh đậu phộng chocolate cu chia sẻ mẹo vặt mon ăn lạ Chan gà Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe cach lam ca ri ga ngon bacon cuon bo sot mu tat công thức mocktail hương vải 3 tầng canh rau củ nấu hến khoai sã cach lam banh tao gÃƒÆ kho hat de làm chả lụa chay công thức thịt bò chiên tẩm mè tom hap Ba con cừu Tiệc nướng Mông Cổ thức uống halloween bưởi Diễn chè đỗ xanh bí ngô thit bo bam mâm bánh trôi trang trí bộ ấm trà cai thao cuon ngon cơm cuộn california cách làm thạch 3 tầng huong dan lam banh san xuc xich boc trung trai tim yogurt ngon yaourt sua tuoi thom ngon che bot loc thịt viên cai thao cuon thom yaourt sua tuoi thom mi okonomiyaki thom ngon xu xe xuc xich boc trung trai tim valentine xoi hoa bầu xào trứng các công thức pha nước chấm bánh tart chuối chín xuong heo ham mang chè bơ xoi ga ngon xoi nep dua xoi mit ngon xoi de salad cam cai thao cuon thom ngon mực nhồi rán xoi boc xuc xich Mon coi ga nuong ngon chuoi nuong thom ngon xien nuong là m trung sua xoài cai thao xao Lam bo vien xoai dam xao rau súp đậu xoi cu sen xi quách hau chien trung văn phòng xanh xương chắc khỏe quả mận mận khô thịt lợn xao mien dong thit heo lam cha bong