Cường độ của cơn đau khớp có thể thay đổi theo khí hậu, mức độ hoạt động của cơ thể và thực phẩm tiêu thụ.

	Thực phẩm cho người viêm khớp | Ẩm thực - Sức khỏe

Viêm khớp là một bệnh tự miễn, ảnh hưởng đến mọi người ở mọi lứa tuổi.

Các triệu chứng chính của bệnh này bao gồm sưng, tấy đỏ và đau ở các khớp khác nhau trong cơ thể.

Chuối. Đây là thực phẩm tuyệt vời chống lại viêm khớp và các triệu chứng của viêm khớp cũng như cải thiện sức khỏe tổng thể, do nó chứa hàm lượng kali cao cần thiết cho sự hoạt động của các tế bào. Ngoài ra, chuối còn có nhiều vitamin C, vitamin B6 và folate giúp cải thiện hệ thống miễn dịch.

Thực phẩm cho người viêm khớp
Ngũ cốc nguyên hạt và một số rau củ quả có lợi cho người bệnh viêm khớp - Ảnh: Shutterstock

Dầu ô liu. Những bệnh nhân viêm khớp được khuyến cáo nên bổ sung dầu ô liu vào chế độ ăn uống. Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh và không bị ô xy hóa trong cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ dầu ô liu ít có nguy cơ phát triển viêm khớp dạng thấp.

Khoai lang. Một trong những thực phẩm tuyệt vời cần có trong thực đơn của người viêm khớp là khoai lang, vốn chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với khoai tây. Khoai lang chứa beta - carotene, chất xơ hòa tan cùng nhiều khoáng chất. Ngoài ra, khoai lang cũng phong phú vitamin C và anthocyanin. Nhiều nghiên cứu phát hiện rằng vitamin C giúp cải thiện khả năng miễn dịch và anthocyanin làm giảm viêm ở các khớp.   

Trà xanh. Cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe do chứa hàm lượng chất chống ô xy hóa cao. Chất chống ô xy hóa phát huy hiệu quả trong việc giảm đau do viêm khớp. Epigallocatechin gallate (EGCG) có trong trà xanh chính là vũ khí chống lại các cơn đau khớp.

Ớt chuông. Rất giàu vitamin C, giúp giảm viêm và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể chống lại nhiễm trùng. Chất chống ô xy hóa có trong ớt chuông ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể - nguyên nhân làm suy giảm sức khỏe. Chất capsaicin trong ớt chuông còn được biết đến với tác dụng cải thiện việc cung cấp máu cho các khớp và giảm viêm. Ngoài ra, ớt chuông còn có công dụng trong việc hình thành collagen giúp duy trì làn da và cơ bắp khỏe mạnh.

Ngũ cốc nguyên hạt. Các loại ngũ cốc có khả năng giảm viêm trong cơ thể. Ngũ cốc cũng là nguồn giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.

Các loại hạt. Hạt lanh, hạt hướng dương, quả óc chó, hạnh nhân... cung cấp chất béo lành mạnh cho cơ thể. Đây là nguồn thực phẩm giàu chất chống ô xy hóa, a xít béo omega 3, vitamin E thiết yếu cho sức khỏe. Những dưỡng chất này có tác dụng chống viêm rất hiệu quả.

Xoài. Do chứa chất ô xy hóa cao nên xoài cũng có tác dụng giảm viêm rất tốt. Xoài chín còn là nguồn cung cấp beta - carotene dồi dào và nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra beta - carotene có công dụng ngăn ngừa viêm khớp ở cấp độ nặng.

Táo. Loại trái cây này giàu vitamin và chất sắt. Sắt rất hữu ích trong việc hình thành hemoglobin trong máu, giúp cải thiện quá trình lưu thông ô xy trong máu. Táo cũng được khuyến cáo tiêu thụ khi muốn giảm cân và làm giảm sự căng thẳng ở các khớp xương.

Tôm. Tôm và các loại động vật có vỏ khác chứa ít chất béo bão hòa và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Các a xít béo omega 3 được tìm thấy trong hải sản có tác dụng làm giảm các triệu chứng viêm khớp. Ngoài ra, động vật có vỏ và tôm rất giàu vitamin và các khoáng chất như: selen, sắt, kẽm, vitamin B12, niacin. Selen giúp giảm viêm khớp rất hiệu quả.

Cá hồi. Là một trong những nguồn cung cấp a xít béo omega 3 dồi dào nên cá hồi luôn được khuyến cáo bổ sung vào thực đơn ở những bệnh nhân viêm khớp.

Cải bó xôi. Do chứa nhiều can xi, chất xơ và đặc biệt là hợp chất flavonoid có tác dụng chống viêm hữu hiệu, nên cải bó xôi là thực phẩm tuyệt vời cho người viêm khớp. Hơn nữa, lượng vitamin K dồi dào trong loại rau màu xanh thẫm này còn giúp duy trì sức khỏe của xương.

Củ cải đường. Đây là lựa chọn tốt cho những người bị viêm khớp do nó chứa một chất chống ô xy hóa đặc biệt gọi là betalain, giúp ngăn chặn việc hình thành các gốc tự do trong cơ thể. Ngoài ra, kali, magiê, phốt pho, sắt, chất xơ, a xít folic, vitamin A, B và C, beta - carotene... cũng được tìm thấy trong củ cải đường.

Cà chua. Lycopene có trong cà chua chính là vũ khí lợi hại giúp chống lại những cơn đau khớp.

Đậu nành. Là nguồn cung cấp protein và chất sắt dồi dào, đậu nành có tác dụng giảm viêm và đau rất hiệu quả. Ngoài ra, thực phẩm này còn có thể làm giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ.

Hạ Yên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, viêm khớp, ngũ cốc, táo

hải sản kho mặn may vÃƒÆ chè bột báng thạch nghệ thuật Mộc Món Pháp quẠcanh cải ngồng tran chau ca chim tai heo ngâm dấm lam banh deo cà tím sốt măng nấu bánh scones hương quế DIY cách pha cocktail xào bún chay sườn non thit kho trung bang 7up Cỏ năng tượng xào tép sườn non mắm kho gÃƒÆ kho hat de cách làm thạch cam canh sườn nấu khoai cach nau canh măng chua latte trung thu cach nau mi hoanh thanh gÃ Æ rim luoi lon cach lam gio heo gia cay Gân bò banh xu xê salad dưa chuột Com Tam Suon Nuong tạ bien Lá dứa thit vien Trè æ½ chè rau câu nướng khoai khoai tây viên sốt cà hỗn hợp canh củ sen cách lam banh mi Hướng dẫn nấu ăn đùi lợn muối thoi cách làm bún bì chay ca com kho chay mon chay voi bong bi bavaria sot chanh day cánh gà rim mặn com rang kieu thai ngon cánh gà rim dứa Cánh gà rim dứa chua bún chay Bún bì chay chạo cá lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn lưỡi lợn trộn lá chanh Lưỡi lợn Phố mat Chung đậu hũ non sốt cà chua canh khoai môn tím nấu với tôm Canh bánh gato Kimono bí quyết bảo quản các loại rau tươi mú công thức pasta sốt kem cach lam thach rau cau thanh long thịt heo quay bì giòn cá cơm nấu chua Tokyo bánh chocolate vỏ chanh bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba nem tai thinh tự gấp hộp quà Chùm hu tieu tron hoa thien ly cach lam tai heo xao sa ngon sa lát rau heo ngam dam cá tầm nướng muối ớt cach lam couscous salad hến Cháo Cách chế biến cách pha trà chanh leo cach lam suon heo ram cach lam thit kho tau suon nuong vi ca pha than heo cuon mat ong ngon cach lam xoi nep than tai tai ngu vi cuon 5 phố ẩm thực nổi tiếng của Sài Gòn tai heo ngam giam ngon canh hầm bổ dưỡng Làm bánh rán cách xào thịt với mắm ruốc món áp chảo tự làm kem xoài Miền Nam cach nau che nep cam dau van trang Cách muối măng chua món áp chảo cang rau ngót la qu kho ga bông Bắp rang bơ hỗn sai lầm cháo cua cach lam thit heo kho mang trứng cút kho sườn ốc xào me Luoc CACH gio heo cach chien thit heo ngon Tuyết Nguyễn Thịt heo cuộn rau củ rim