Trải nghiệm tâm trạng tốt bằng cách áp dụng chế độ ăn uống thông minh cũng đồng thời là phương pháp giúp cân bằng nội tiết tố.

	Thực phẩm cân bằng nội tiết tố | Ẩm thực - Sức khỏe

Các hóa chất có trong thực phẩm chế biến, dầu gội có thể phá vỡ sự cân bằng nội tiết tố của cơ thể. Kích thích tố ảnh hưởng đến hầu hết các khía cạnh của sức khỏe, chẳng hạn như khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hay gây trở ngại cho quá trình thụ thai. Mức độ hormone không lành mạnh thậm chí còn có thể làm tăng nguy cơ một số bệnh ung thư và các bệnh mãn tính khác.

Theo Msn, một số thực phẩm sau có thể giúp cân bằng nội tiết tố, chống lại bệnh tật và giảm cân.

Bông cải xanh

Thực phẩm cân bằng nội tiết tố
Bông cải xanh giúp giảm nguy cơ một số bệnh ung thư - Ảnh: Shutterstock

Bông cải xanh và rau họ cải khác như súp lơ, cải bruxen, cải xoăn, cải bắp… chứa một lượng cao chất dinh dưỡng thực vật gọi là isothiocyanates, bao gồm cả indole-3-carbinol giúp phá vỡ chất chuyển hóa estrogen có hại - tác nhân thúc đẩy việc tăng trưởng các khối u, đặc biệt là các tế bào vú nhạy cảm. Năm 2008, các nhà nghiên cứu tại Đại học California-Berkeley (Mỹ), tìm thấy indole-3-carbinol phát huy công dụng trong việc kìm hãm sự tăng trưởng của tế bào ung thư vú, cũng như có thể bảo vệ chống lại sự lây lan của bệnh ung thư. Chỉ cần tiêu thụ 2 chén bông cải xanh mỗi tuần, có thể giảm nguy cơ một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Hạt lanh

Hạt lanh có đầy đủ các lignans, hợp chất phytoestrogen đã được chứng minh giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư, đặc biệt là vú, tuyến tiền liệt và ruột kết. Thêm 2-3 muỗng canh hạt lanh vào món sinh tố là có thể giúp tránh được nguy cơ ung thư. Ngoài hạt lanh, bột yến mạch, xà lách hoặc ngũ cốc cũng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư, đồng thời cung cấp chất xơ và axit béo thiết yếu cho cơ thể.

Trà xanh

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ năm 1999 cho biết chiết xuất trà xanh có thể làm tăng đáng kể sự trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Trà xanh cũng chứa theanine, một hợp chất tự nhiên ngăn chặn việc phát hành cortisol và cũng là phương pháp tuyệt vời làm tiêu mỡ bụng.

Rượu vang đỏ

Các chất chống oxy hóa polyphenol được tìm thấy trong vỏ và hạt nho, đặc biệt là catechin và resveratrol có tác dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch, ức chế viêm và giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư nhất định. Theo các nhà nghiên cứu thuộc Trường đại học Y Northwestern (Mỹ), tiêu thụ rượu vang đỏ sau bữa ăn cũng có tác dụng trợ giúp tiêu hóa tốt.

Dầu ôliu

Thực phẩm cân bằng nội tiết tố
Dầu ôliu có thể giúp giảm cân - Ảnh: Shutterstock

Do chứa chất béo không bão hòa đơn, dầu ô liu có thể ức chế hormone leptin thèm ăn. Dầu ô liu, đặc biệt cũng được chứng minh có công dụng cải thiện độ nhạy với insulin. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí British Journal of Nutrition năm 2003 cho thấy, khi chuột được cho ăn một chế độ giàu ô liu, các tế bào chất béo dễ bị phá vỡ hơn so với nhóm ăn dầu đậu tương.

Bơ rất giàu beta-sitosterol, một chất tự nhiên có tác dụng hạ thấp mức cholesterol “xấu” trong máu. Hợp chất này cũng giúp cân bằng hormone cortisol, đồng thời có thể giúp khôi phục lại nồng độ DHEA thấp (một hormone được sản xuất bởi tuyến thượng thận), và giảm viêm - thường liên quan đến căng thẳng.

Táo

Táo chứa quercetin, chất chống oxy hóa flavonoid và histamine (một loại thuốc kháng sinh tự nhiên). Một nghiên cứu tại Phần Lan được tiến hành ở 10.000 người trong hơn 30 năm cho thấy, ăn một quả táo mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ của hầu hết các bệnh mãn tính liên quan đến lão hóa, bao gồm cả bệnh loãng xương, bệnh tim, ung thư, đột quỵ và bệnh tiểu đường tuýp 2.

Các loại hạt

Giống như bơ, hầu hết các loại hạt là nguồn tuyệt vời của các sterol thực vật. Hạnh nhân, đặc biệt có chứa protein, chất xơ, sterol thực vật và một số chất dinh dưỡng có lợi khác cho tim. Hạnh nhân cũng được biết đến có tác dụng làm chậm sự hấp thu carbohydrate trong cơ thể, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Nghiên cứu từ Đại học Texas (Mỹ), công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Mỹ cho thấy, quả óc chó là nguồn cung cấp melatonin, một hormone thúc đẩy giấc ngủ tốt hơn.

Đậu nành

Thực phẩm cân bằng nội tiết tố
Đậu nành mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe - Ảnh: Shutterstock

Mật độ xương, cân bằng nội tiết tố, và mức độ cholesterol thay đổi khi chúng ta già đi, nhưng ăn một khẩu phần đậu nành mỗi ngày có thể giúp giảm cholesterol, giữ xương chắc khỏe, cải thiện sức khỏe tim mạch, bảo vệ tuyến tiền liệt, và giảm bớt các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh. Nghiên cứu từ Đại học Illinois (Mỹ) cũng cho thấy protein trong đậu nành còn có thể giúp tăng sự trao đổi chất, kiểm soát cân nặng, và hạn chế sự tăng trưởng của tế bào mỡ.

Nước

Mất nước thúc đẩy việc phát hành các kích thích tố, kích thích sự thèm ăn. Uống đủ nước rất quan trọng để ngăn ngừa cứng khớp, tăng cân, đau đầu và phục hồi sinh lực sau khi tập thể dục.

Ngọc Khuê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, cân bằng, nội tiết tố

súp gà ức gà Hà Ly tim ga trùng trục nấu Che đâu trăng nau canh bi dao ngân bun bo gio heo nước ép dâu ta xèo nước chanh dâu giải nhiệt đeo chả ngô Hướng dẫn chọn và chế biến mực Mon Ngon De Lam Gà kho gừng Moo Beef Steak hoa banh mousse ngon bao quan ca dung cach cach nau mi quang vit món ăn bà bầu cuốn Phiên 7 socola trung ngon cach nau che do den xôi nếp tam sắc che khoai thap cam cach lam snack bi ngoi mon an truyen thong cải cuộn Sườn cừu nướng Lassi xoài Ấn Độ làm bánh mì Lassi xoài Ấn Độ salat ngon cach lam xiu mai thit vien nau mien tao cach nau com tam bi chay cổ vỏ trứng trai cay hinh chiec thuyen mắc mật gói thịt cá cơm kho xoài xanh 고등어 mẫu khay đựng lẫu mực banh sua bun thom vịt chay bắc kinh sinh to dua tay sua chua nuoc chè trôi nuóc canh rau củ nấu thịt heo can Cua hấp gừng Banh mi nuong muoi ot Tôm hấp ca ri chay Hủ tiếu Mỹ Tho nhúng món ngon từ sườn sụn kem cây vị nho goi Banh rán doremon mon banh khoai mi nuong cach lam sot mayonaise cach lam com dua ngon cách làm sirô nho sau khử hôi miệng tỏi lát chanh ngò tây ca loc nuong khế rim ngọt banh da lon la dua mut dua tra xanh mẹo chọn hoa quả cách làm món bánh hỏi heo quay trai cay thap cam thit ga sot chanh làm mì căn bánh cay nhân tôm uop thit nau che chuoi hạt dẻ Trùng Khánh Diệu Kim Tai heo ngâm giấm bánh cookies bơ vỏ canh cách làm bò nướng sả 7 loại thực phẩm không nên dùng chung banh brioche sua chua pho mai dimsum loại kem ngon tôm nướng rau cải bánh green tea cupcake sinh tố dưa hấu sữa tươi cháo lá nếp cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán bánh ngọt kiểu úc thu bánh canh trứng cu ca rot banh dau phong cach nhat thơm sốt mực salad chua gà ngọt thùng cá cá thu chả cá thu cốm dẹp cốm bánh mì sữa cố định lươn sốt rượu chiên bánh chuối que lương chan ga hap muoi thom chè bí ngô nấu đậu salad cá ngừ cà chua mon an ngon tu ca cha com kho mam lam dau gac