Màu hạt dẻ càng trắng thì hoá chất tác động vào đó càng nhiều, hạt hơi vàng ngà th
Mẹo nhận biết hạt dẻ cười bị tẩy trắng bằng hóa chất

Màu hạt dẻ càng trắng thì hoá chất tác động vào đó càng nhiều, hạt hơi vàng ngà thì hoá chất ít, an toàn hơn.

Xuất hiện "hạt dẻ cười" được tẩy trắng bằng hóa chất

VTV News đưa tin, "Hạt dẻ cười" vốn được nhiều người ưa thích vì không chỉ ngon miệng mà có tác dụng giảm nguy cơ tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường. Thế nhưng, hiện trên thị trường đang xuất hiện loại "hạt dẻ cười" được tẩy trắng có nguy cơ gây ung thư gan.

Theo nhận định chung của các chuyên gia công nghệ thực phẩm, do thị hiếu người dùng thích chọn sản phẩm bắt mắt nên nhà sản xuất sử dụng chất tẩy trắng vỏ để đáp ứng nhu cầu này.

hat-de-cuoi-bi-tay-trang

Người ta thường tẩy trắng bằng chất Clorin. Đây là một loại hoá chất sát khuẩn mạnh gốc Clo có trong thuốc sát trùng, thuốc trừ sâu, chất độc da cam. Nếu ăn thường xuyên loại thực phẩm được tẩm chất này thì chất độc sẽ bám lại trong cơ thể, theo thời gian dư lượng ngày càng nhiều, nếu gan không lọc được thì ung thư gan là điều không tránh khỏi.

Theo các chuyên gia công nghệ thực phẩm, màu hạt dẻ càng trắng thì hoá chất tác động vào đó càng nhiều; hạt hơi vàng ngà thì hoá chất ít, an toàn hơn. Ngoài ra, người tiêu dùng cần xem xét nguồn gốc, thành phần nguyên liệu, hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.

Nhận biết hạt dẻ cười tẩy trắng bằng hóa chất

Theo Sức khỏe & đời sống, người tiêu dùng có thể nhận biết loại hạt dẻ được tẩy trắng bằng:

Màu sắc: Hạt dẻ Trung Quốc bị tẩy trắng có vỏ màu trắng tinh, láng mịn, không có vết bẩn nào, ruột màu xanh bắt mắt.

Trong khi đó, hạt dẻ cười tự nhiên vỏ không màu trắng, thường là màu hơi vàng hoặc hơi nâu, thỉnh thoảng vẫn còn có một lớp vỏ màu nâu sẫm ở bên ngoài, trông bẩn, không được bắt mắt nhưng an toàn.

Kích thước: Hạt dẻ cười tự nhiên có kích thước to hơn, dài hơn loại có xuất xứ từ Trung Quốc. Hạt dẻ cười Trung Quốc thực tế thường là những loại hạt không nở, hạt bị điếc được tẩy trắng rồi kích nở để trông hấp dẫn hơn.

Mùi vị: Khi ăn, hạt dẻ cười tự nhiên có vị ngọt bùi, thơm nồng, quá ngon và không bị đắng. Trong khi đó, hạt dẻ cười Trung Quốc bị tẩy trắng thường có hương vị không được thom ngon, xen lẫn có nhiều hạt bị đắng.

Để tránh mua phải hạt dẻ cười Trung Quốc độc hại, bạn cần xem xét rõ nguồn gốc xuất xứ, thành phần nguyên liệu và nhất là lựa chọn địa chỉ uy tín, tin cậy. Không nên mua hạt dẻ bán theo cân tại những khu chợ, hàng bán rong vỉa hè, không đảm bảo an toàn chất lượng.

Để bảo quản hạt dẻ cười một cách tốt hơn, bạn cần lưu ý sau khi mở túi sử dụng nên đóng kỹ mép. Bảo quản hạt tốt nhất ở ngăn mát của tủ lạnh. Hạt đã được chế biến và rang rồi thì nên để trong lọ và đậy nắp kín.

An Tâm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực phẩm an toàn

làm tiramisu mệt thịt bò nấu lá lồm làm trứng hấp tôm Pâte làm bánh mochi làm xôi mít nấu phở quat chung mat ong duong phen Từ làm xôi nếp cẩm cach pha nuoc cham spaghetti sốt hải sản làm xôi vò Cách trồng dứa XГґi lá dưa lá dứa cach lam mi trung tuoi lá giang nấu canh gà lá sách nấu đậu phộng lá xương sông cuộn thịt bằm lòng đỏ lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua lòng non xào Bánh ran lòng trứng ngâm lươ i heo xa o chua ngo t Bí kíp nấu ăn nậm bắp bò kho lươ i heo xa o sa ơ t lươn cuộn thịt bach hoa khoai so cach nau xoi tra xanh canh chua cá chẽm lươn om Cà lươn trộn với miến trứng muối xào rau củ tom chua hue ngon mẹo làm bánh cay thit lon xao hanh tay lườn gà nấu nấm cách làm bánh khảo lườn vịt sốt cach lam trung cut chien xu sot me lườn vịt sốt cam cach lam banh chuoi ran cà rốt xay gừng mon ngon voi ngheu me ga cong lưỡi heo trộn lưỡi lợn sốt cay cá ngầm rim chua ngọt lạ lạ món ăn singapore ngày mi can xao sa ot bÃƒÆ nh kem lạc bao đường rau củ xiên que Nhớ lạc rang xào mề gà trứng bọc cơm rang lẩu ếch nấu măng đôi môi cách nấu canh cá thịt ba rọi ba chỉ củ cải mặn món Nho lẩu bò nhúng chua cay nấu miến Buffet bún riu món ăn kì lạ Phạm Liên Salad đậu cô ve đơn giản mà lẩu cá cháo làm tai heo ngâm chua ngọt cháo cho phụ nữ sau sinh lẩu cá hồi pate homemade he xao trung lẩu canh chua cá che dau ngu thom hà trà lẩu cháo Tuần lễ bánh xèo lẩu chả cá ca duoi so diep ngon lam muc mot nang xao lẩu cua biển lẩu gà cay bánh trôi chay cách muối cà ghém lẩu gà ngon cay rực kho muc rim sa te lẩu gà ta riêu cua Cách làm bánh nhân lẩu hàn quốc lẩu hải sản chả cá Bùn bo lẩu kim chi cải thảo Băng công thức cháo gà đà lạt khoe trung chả ngô chiên xù Chả ngô chiên xù cung MÊlẩu lươn làm kim chi lẩu mắm rau củ Thần lẩu sô cô la trái cây sup suon non Thanh Thanh