Màu hạt dẻ càng trắng thì hoá chất tác động vào đó càng nhiều, hạt hơi vàng ngà th
Mẹo nhận biết hạt dẻ cười bị tẩy trắng bằng hóa chất

Màu hạt dẻ càng trắng thì hoá chất tác động vào đó càng nhiều, hạt hơi vàng ngà thì hoá chất ít, an toàn hơn.

Xuất hiện "hạt dẻ cười" được tẩy trắng bằng hóa chất

VTV News đưa tin, "Hạt dẻ cười" vốn được nhiều người ưa thích vì không chỉ ngon miệng mà có tác dụng giảm nguy cơ tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường. Thế nhưng, hiện trên thị trường đang xuất hiện loại "hạt dẻ cười" được tẩy trắng có nguy cơ gây ung thư gan.

Theo nhận định chung của các chuyên gia công nghệ thực phẩm, do thị hiếu người dùng thích chọn sản phẩm bắt mắt nên nhà sản xuất sử dụng chất tẩy trắng vỏ để đáp ứng nhu cầu này.

hat-de-cuoi-bi-tay-trang

Người ta thường tẩy trắng bằng chất Clorin. Đây là một loại hoá chất sát khuẩn mạnh gốc Clo có trong thuốc sát trùng, thuốc trừ sâu, chất độc da cam. Nếu ăn thường xuyên loại thực phẩm được tẩm chất này thì chất độc sẽ bám lại trong cơ thể, theo thời gian dư lượng ngày càng nhiều, nếu gan không lọc được thì ung thư gan là điều không tránh khỏi.

Theo các chuyên gia công nghệ thực phẩm, màu hạt dẻ càng trắng thì hoá chất tác động vào đó càng nhiều; hạt hơi vàng ngà thì hoá chất ít, an toàn hơn. Ngoài ra, người tiêu dùng cần xem xét nguồn gốc, thành phần nguyên liệu, hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.

Nhận biết hạt dẻ cười tẩy trắng bằng hóa chất

Theo Sức khỏe & đời sống, người tiêu dùng có thể nhận biết loại hạt dẻ được tẩy trắng bằng:

Màu sắc: Hạt dẻ Trung Quốc bị tẩy trắng có vỏ màu trắng tinh, láng mịn, không có vết bẩn nào, ruột màu xanh bắt mắt.

Trong khi đó, hạt dẻ cười tự nhiên vỏ không màu trắng, thường là màu hơi vàng hoặc hơi nâu, thỉnh thoảng vẫn còn có một lớp vỏ màu nâu sẫm ở bên ngoài, trông bẩn, không được bắt mắt nhưng an toàn.

Kích thước: Hạt dẻ cười tự nhiên có kích thước to hơn, dài hơn loại có xuất xứ từ Trung Quốc. Hạt dẻ cười Trung Quốc thực tế thường là những loại hạt không nở, hạt bị điếc được tẩy trắng rồi kích nở để trông hấp dẫn hơn.

Mùi vị: Khi ăn, hạt dẻ cười tự nhiên có vị ngọt bùi, thơm nồng, quá ngon và không bị đắng. Trong khi đó, hạt dẻ cười Trung Quốc bị tẩy trắng thường có hương vị không được thom ngon, xen lẫn có nhiều hạt bị đắng.

Để tránh mua phải hạt dẻ cười Trung Quốc độc hại, bạn cần xem xét rõ nguồn gốc xuất xứ, thành phần nguyên liệu và nhất là lựa chọn địa chỉ uy tín, tin cậy. Không nên mua hạt dẻ bán theo cân tại những khu chợ, hàng bán rong vỉa hè, không đảm bảo an toàn chất lượng.

Để bảo quản hạt dẻ cười một cách tốt hơn, bạn cần lưu ý sau khi mở túi sử dụng nên đóng kỹ mép. Bảo quản hạt tốt nhất ở ngăn mát của tủ lạnh. Hạt đã được chế biến và rang rồi thì nên để trong lọ và đậy nắp kín.

An Tâm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực phẩm an toàn

Mươp Nem cách làm bánh plan cha gio thit nac Thịt bò xào húng quế chocolate đen dâu do bien chien gion ngọn banh my hinh sau oc sao rối giày mới Măng kho sinh tố giải nhiệt tằm thịt bò cá hồi tim mạch thủ Ăn để bảo vệ thận Món ăn giải nhiệt Thơm lừng chả thịt lam của người trộn kim chi hướng dẫn chien chuoi Dạ dày nam ngon Australia che bắp list com gỏi cà đắng tây nguyên làm bánh flan cach lam canh ca chim trang Cà kho giai Tàu hũau cha dau thit Trứng cá hồi lienq= bột sữa bí"> bột sữa bí banh cam Nộm xoài thực phẩm cach làm ngó sen nà dạ dày hầm huong dan lam com chay banh muffins ngon cÃƒÆ kho sung Chân món việt nam Ốc banh mi chien cÃƒÆ kho thoà tennis Giảm đau tức thì nhờ các loại thực sinh to chuoi la trung duc thit Mấm nội Cá nướng salad cu sen tam sac cach lam me ngao duong ngon chiên bắp non cải ngọt xào mon an man CÃƒÆ CH kho cà ngon cách nấu cháo gà ngon cân mực hấp cay mực ống sà ŠCún Khang Ngọt mát chè xoài giai Ba món ngon từ thịt bò được ưa thích bò kho trứng cút đu đủ hầm giò heo canh bông súng trứng cút sốt cay món Nga bún trộn mắm nêm banh mi chuoi nuong phi lê cá hồi sốt cà Những món bánh cuốn nổi tiếng miền món bún Com hat de salad cá ngừ chè hạt sen lệ chi Banh men banh cupcake trai tim sô đa chanh canh dua hong sạc pin đào làm siro kem dứa bánh flan caramel Ông ăn chả Lam nuóc sử Chiêu dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ dành bắp bò rim mặn Đậm đà bắp bò hoa rim kem bơ dẻo ngon cà u Tips Cách phân biệt mực thật và mực hÆ á cách làm ốc hấp tiêu xanh vo pasta sua dua marathi phòng ngủ rau câu ngon nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày sua chau deo ca cao ngon Mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo plan keo mut Banh Chuoi nuong nau thuc an elly Dưỡng cách làm sườn ghe hap Ngộ