Màu hạt dẻ càng trắng thì hoá chất tác động vào đó càng nhiều, hạt hơi vàng ngà th
Mẹo nhận biết hạt dẻ cười bị tẩy trắng bằng hóa chất

Màu hạt dẻ càng trắng thì hoá chất tác động vào đó càng nhiều, hạt hơi vàng ngà thì hoá chất ít, an toàn hơn.

Xuất hiện "hạt dẻ cười" được tẩy trắng bằng hóa chất

VTV News đưa tin, "Hạt dẻ cười" vốn được nhiều người ưa thích vì không chỉ ngon miệng mà có tác dụng giảm nguy cơ tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường. Thế nhưng, hiện trên thị trường đang xuất hiện loại "hạt dẻ cười" được tẩy trắng có nguy cơ gây ung thư gan.

Theo nhận định chung của các chuyên gia công nghệ thực phẩm, do thị hiếu người dùng thích chọn sản phẩm bắt mắt nên nhà sản xuất sử dụng chất tẩy trắng vỏ để đáp ứng nhu cầu này.

hat-de-cuoi-bi-tay-trang

Người ta thường tẩy trắng bằng chất Clorin. Đây là một loại hoá chất sát khuẩn mạnh gốc Clo có trong thuốc sát trùng, thuốc trừ sâu, chất độc da cam. Nếu ăn thường xuyên loại thực phẩm được tẩm chất này thì chất độc sẽ bám lại trong cơ thể, theo thời gian dư lượng ngày càng nhiều, nếu gan không lọc được thì ung thư gan là điều không tránh khỏi.

Theo các chuyên gia công nghệ thực phẩm, màu hạt dẻ càng trắng thì hoá chất tác động vào đó càng nhiều; hạt hơi vàng ngà thì hoá chất ít, an toàn hơn. Ngoài ra, người tiêu dùng cần xem xét nguồn gốc, thành phần nguyên liệu, hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.

Nhận biết hạt dẻ cười tẩy trắng bằng hóa chất

Theo Sức khỏe & đời sống, người tiêu dùng có thể nhận biết loại hạt dẻ được tẩy trắng bằng:

Màu sắc: Hạt dẻ Trung Quốc bị tẩy trắng có vỏ màu trắng tinh, láng mịn, không có vết bẩn nào, ruột màu xanh bắt mắt.

Trong khi đó, hạt dẻ cười tự nhiên vỏ không màu trắng, thường là màu hơi vàng hoặc hơi nâu, thỉnh thoảng vẫn còn có một lớp vỏ màu nâu sẫm ở bên ngoài, trông bẩn, không được bắt mắt nhưng an toàn.

Kích thước: Hạt dẻ cười tự nhiên có kích thước to hơn, dài hơn loại có xuất xứ từ Trung Quốc. Hạt dẻ cười Trung Quốc thực tế thường là những loại hạt không nở, hạt bị điếc được tẩy trắng rồi kích nở để trông hấp dẫn hơn.

Mùi vị: Khi ăn, hạt dẻ cười tự nhiên có vị ngọt bùi, thơm nồng, quá ngon và không bị đắng. Trong khi đó, hạt dẻ cười Trung Quốc bị tẩy trắng thường có hương vị không được thom ngon, xen lẫn có nhiều hạt bị đắng.

Để tránh mua phải hạt dẻ cười Trung Quốc độc hại, bạn cần xem xét rõ nguồn gốc xuất xứ, thành phần nguyên liệu và nhất là lựa chọn địa chỉ uy tín, tin cậy. Không nên mua hạt dẻ bán theo cân tại những khu chợ, hàng bán rong vỉa hè, không đảm bảo an toàn chất lượng.

Để bảo quản hạt dẻ cười một cách tốt hơn, bạn cần lưu ý sau khi mở túi sử dụng nên đóng kỹ mép. Bảo quản hạt tốt nhất ở ngăn mát của tủ lạnh. Hạt đã được chế biến và rang rồi thì nên để trong lọ và đậy nắp kín.

An Tâm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực phẩm an toàn

cách làm mì udon tươi panna cotta thơm ThÃƒÆ càng ghẹ rang cơm gà Bà Buội lá xương sông công thức chả rươi chiên chai nước ngọt sô cô la cach nau bun rieu tom Phan Bội Châu bà nh flan caramen cá ngừ Tự may áo mới cho cầu là sạch đẹp củ cải xào mực ống chất liệu vải than heo nước mắm rau củ món chay ngon cach lam muoi dua cai chua nem chua vùng miền mê say cuốn thủy nguyên thit kho reu ca loc kho tieu nau canh kho qua Ä Ãª Chú rá ƒ công thức#61B32C" href="/index.php?q=banh chiffon chuoi">banh chiffon chuoi trữ cánh gà chiên mặn cách nấu xôi gà ngon reeva 3 mien vua dau bep viet Món ăn tốt cho sức khoẻ Bí ngòi cuộn làm nộm Cún Khang Gà lên mâm cho rằm tháng Chạp tự làm thiệp cá ngừ đại dương lườn cá bò gù bánh cá nướng Cach lam xỉu Mai cháo chay canh rau chan vit ngon Mì ý Ca nau tart tao cach nấu bún bo huế bánh quy giáng sinh tự chế quần short Gan bo trứng chiên cuộn lá chuối thực đơn vận động viên sea game nấu bánh canh ghẹ thịt bê bóp xoài ra may vÃÆhref="/index.php?q=Nguyên liệu nấu ăn">Nguyên liệu nấu ăn phở gà đơn giảnn xào "> Chế biến Món xào Bữa cơm chiềut quaytar ca hoi"background-color: #BDDCEF" href="/index.php?q=mực nhồi tempura chiên giòn">mực nhồi tempura chiên giòn ca keo ga vien lam cÃƒÆ canh bắp cải sườn lợn ThÃnh thit heo sot thom R u món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt lÃƒÆ m nem triết lý dinh dưỡng thiên nhiên canh sườn non nấu với củ sen Ngọt món ăn tốt cho bà bầu bánh trứng gà Mở cửa chè thạch trái cây banh crepe ngon quất gỏi mực kiểu Thái cơm nghêu muffin chocolate Khóm cach lam goi gan bo chè xoài trân châu Michelle mÃƒÆ ngon huong dan lam banh trung cá ngừ đại dương lườn cá bò gù làm bánh mì hôm nay ăn món gì carotenoid lạc quan rau củ sức khỏe mì Ý sốt Pesto khoai lang ngon crepe chuối cách làm món xoài lắc LoẠHấp dẫn bữa ăn sáng giảm cân với súp cách làm cơm chiên kiểu nhật cha dau thit nước ép chanh dứa cua chien gion món Nhật mềm bé nào cũng mê Trứng cá hồi cach lam xoai bánh mì bắp salad cÃƒÆ Mon luon Làm sao loại bỏ vị chát của hồng mứt dừa ngũ sắc nau xoi bang noi com dien trà ŠTr văn hóa Huế cach lam mien tron ngon bí kíp Muoi dau kem que kiwi nộm tôm thịt CÃÆu dau phu sot cau lam kem dua khoai ngào đường choi dau tay công thức thịt nướng sả tử vong phô mát chiên giòn