Màu hạt dẻ càng trắng thì hoá chất tác động vào đó càng nhiều, hạt hơi vàng ngà th
Mẹo nhận biết hạt dẻ cười bị tẩy trắng bằng hóa chất

Màu hạt dẻ càng trắng thì hoá chất tác động vào đó càng nhiều, hạt hơi vàng ngà thì hoá chất ít, an toàn hơn.

Xuất hiện "hạt dẻ cười" được tẩy trắng bằng hóa chất

VTV News đưa tin, "Hạt dẻ cười" vốn được nhiều người ưa thích vì không chỉ ngon miệng mà có tác dụng giảm nguy cơ tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường. Thế nhưng, hiện trên thị trường đang xuất hiện loại "hạt dẻ cười" được tẩy trắng có nguy cơ gây ung thư gan.

Theo nhận định chung của các chuyên gia công nghệ thực phẩm, do thị hiếu người dùng thích chọn sản phẩm bắt mắt nên nhà sản xuất sử dụng chất tẩy trắng vỏ để đáp ứng nhu cầu này.

hat-de-cuoi-bi-tay-trang

Người ta thường tẩy trắng bằng chất Clorin. Đây là một loại hoá chất sát khuẩn mạnh gốc Clo có trong thuốc sát trùng, thuốc trừ sâu, chất độc da cam. Nếu ăn thường xuyên loại thực phẩm được tẩm chất này thì chất độc sẽ bám lại trong cơ thể, theo thời gian dư lượng ngày càng nhiều, nếu gan không lọc được thì ung thư gan là điều không tránh khỏi.

Theo các chuyên gia công nghệ thực phẩm, màu hạt dẻ càng trắng thì hoá chất tác động vào đó càng nhiều; hạt hơi vàng ngà thì hoá chất ít, an toàn hơn. Ngoài ra, người tiêu dùng cần xem xét nguồn gốc, thành phần nguyên liệu, hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.

Nhận biết hạt dẻ cười tẩy trắng bằng hóa chất

Theo Sức khỏe & đời sống, người tiêu dùng có thể nhận biết loại hạt dẻ được tẩy trắng bằng:

Màu sắc: Hạt dẻ Trung Quốc bị tẩy trắng có vỏ màu trắng tinh, láng mịn, không có vết bẩn nào, ruột màu xanh bắt mắt.

Trong khi đó, hạt dẻ cười tự nhiên vỏ không màu trắng, thường là màu hơi vàng hoặc hơi nâu, thỉnh thoảng vẫn còn có một lớp vỏ màu nâu sẫm ở bên ngoài, trông bẩn, không được bắt mắt nhưng an toàn.

Kích thước: Hạt dẻ cười tự nhiên có kích thước to hơn, dài hơn loại có xuất xứ từ Trung Quốc. Hạt dẻ cười Trung Quốc thực tế thường là những loại hạt không nở, hạt bị điếc được tẩy trắng rồi kích nở để trông hấp dẫn hơn.

Mùi vị: Khi ăn, hạt dẻ cười tự nhiên có vị ngọt bùi, thơm nồng, quá ngon và không bị đắng. Trong khi đó, hạt dẻ cười Trung Quốc bị tẩy trắng thường có hương vị không được thom ngon, xen lẫn có nhiều hạt bị đắng.

Để tránh mua phải hạt dẻ cười Trung Quốc độc hại, bạn cần xem xét rõ nguồn gốc xuất xứ, thành phần nguyên liệu và nhất là lựa chọn địa chỉ uy tín, tin cậy. Không nên mua hạt dẻ bán theo cân tại những khu chợ, hàng bán rong vỉa hè, không đảm bảo an toàn chất lượng.

Để bảo quản hạt dẻ cười một cách tốt hơn, bạn cần lưu ý sau khi mở túi sử dụng nên đóng kỹ mép. Bảo quản hạt tốt nhất ở ngăn mát của tủ lạnh. Hạt đã được chế biến và rang rồi thì nên để trong lọ và đậy nắp kín.

An Tâm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực phẩm an toàn

bánh bao kim sa Hà Ly thịt sốt cà bồ bí ngô làm salad sandwich mực tươi nướng banh su nhan kem ngon bữa sáng ngon cha thit heo hóa chất me gà cach lam banh bao chi công thức nước ép dưa leo ớt chuông cha dau thit hoa cúc Ä Ã³i sườn heo xào chua ngọt Cách nấu bánh tét Cá hố ma Cách làm cá thịt bò xào đậu cove cach lam chocolate mousse móc treo canh sup suon non tôm nướng tỏi An cách làm kẹo dẽo gio heo hon thom ngon cach lam tra dao ngă thit nuong gieng gà cuộn nấm Bun reu ca long tong bun bo Cún Khang vịt nấu sả Các món chay cách làm cá nục nướng lá chuối bọt thach thanh long gÃ Æ om kem cÃƒÆ trang tri mon an banh mi khoai lang ngon làm dạu phụ nghêu xào rau cau ngon bánh mì trứng chiên canh riêu dau phu rượu custard banh chiffon sua chua nham le gà ram mì quảng tỏi tart táo khoai tay tron Trứng cá hồi bi heo công thức thịt muối cuộn đậu hũ sữa chua đu đủ cho bé Món Ý món bánh dân dã trÃƒÆ chanh Quy ca com kho xôi gà ca doi gà kho coca Phó tự làm thiệp nổi xứ mường kho măng công thức gà xào lá chanh hoa bí chiên băm cánh gà nướng tỏi mẹo làm mứt dừa ngon táo chiên kem trà xanh lam dep oc xao dua thịt heo quay không cần lò nướng Thi dau phu chẠy chao hao cháo gỏi vịt món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân bua com chieu ngừa bệnh mối Thà mứt vị cam Miến mi quang gặp nhau cuối năm sốt dâu cháo tôm Món Hap Cach lam banh mi Kep thit đậu phụ sốt cay nau an voi lo vi song trẠnước mơ lựu lam banh crepes ba bau com ca ri bể bơi măng tây nấu súp Cà chua bi bò viên chẠheo canh sa kê nấu sườn sinh to thom món ăn việt nam củ sen yến mạch với trái cây kinh mon ngon nuoc Y che Biji Salak Indonesia thom ngon sot kem Lưỡi canh đu đủ Canh đu đủ ngon ngọt gỏi gà dưa chuột