Hiện nay, có nhiều nơi sử dụng ruốc sắn dây để thay thế cho ruốc thịt. Nếu thường xuyên sử dụng, bạn có thể bị rối loạn tiê
Mẹo hay giản đơn để phân biệt ruốc thật và giả

Hiện nay, có nhiều nơi sử dụng ruốc sắn dây để thay thế cho ruốc thịt. Nếu thường xuyên sử dụng, bạn có thể bị rối loạn tiêu hóa, hại sức khỏe.

Trên thị trường, các loại ruốc kém chất lượng, ruốc giả chủ yếu được làm bằng sắn dây tẩm ướp gia vị và hóa chất hoặc ruốc được làm bằng nguyên liệu là thịt đông lạnh, thịt bẩn không rõ nguồn gốc, gây hậu quả khôn lường.

Không chỉ kém chất lượng, không hề mang lại giá trị dinh dưỡng, mà ngược lại các loại ruốc này còn có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe nhất là trẻ nhỏ.

cach-han-biet-ruoc-that-gia

Hàm lượng các chất bảo quản, hóa chất và các loại phụ gia có trong ruốc giả có thể gây nên tình trạng rối loạn tiêu hóa, làm chậm quá trình tiêu hóa, có thể dẫn đến viêm loét dạ dày, viêm đại tràng…

Đó là chưa kể đến, các chất bảo quản có trong ruốc giả rất dễ gây dị ứng với người tiêu dùng, nhẹ có thể gây dị ứng da, nổi mề đay, nặng hơn thì có thể dẫn đến một số biến chứng khác.

Ruốc làm từ thịt

– Màu sắc: Màu vàng tự nhiên của thịt, đôi khi có màu trắng giống thịt luộc (nếu như người dùng xao ruốc không quá kỹ)

– Hình dạng: Sợi ruốc nhỏ, có độ tơi vừa phải

– Mùi vị: Có mùi thơm, vị béo đặc trưng của thịt lơn và có vị ngọt của thịt luộc.

– Khi cho vào nước hoặc lấy tay xoa xoa: Ruốc sẽ rời ra, nhưng không chuyển màu mà lộ rõ màu của sợi thịt thăn khi luộc.

– Khi nhai: Khác với ruốc sắn dây rất khó tan và dai, ruốc thịt thật sẽ dễ dàng tan khi có nước bọt.

Ruốc làm từ bã sắn dây

– Màu sắc: Có màu nhờ nhờ, nhìn không được vàng tự nhiên và không thơm như ruốc thịt thật.

– Hình dạng: Sợi ruốc sắn dây không có độ bông tơi, thường to, tròn hơn so với ruốc thật.

– Mùi vị: khi ăn, có vị hơi chát hoặc ngọt lợ của hương liệu và bột ngọt.

– Khi cho vào nước: Các sợi ruốc làm từ bã sắn dây sẽ đổi màu thành màu trắng bợt của bã sắn dây.

– Khi nhai: Sẽ có cảm giác càng nhai thì sợi ruốc càng dai.

An Tâm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực phẩm an toàn

banh goi nhan man ngọn nhận banh pancake trai cay há cảo thịt banh it ngon sa ke chien bot trà túi lọc đào banh hoa huong duong banh it tom thit công thức cá bống kho nước dừa Ä au bánh nướng bánh mì nhân cá ngừ sandwich kep thit Để am banh hoa hong cu sen nhoi thit ga ngon banh gato boc giay banh pancake etats unis ngon banh japanese ngon thực phẩm buổi tối cà phê kem ch gà chiên sốt cà chua món chiên Nga-color: #00C5FD" href="/index.php?q=banh gio cach lam">banh gio cach lam Cach lam sua chua nha dam banh hokkaido milky loaf banh hokkaido thom ngon Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ banh khoai tay ga chien trung vit lon hap ngai cuu banh khoai lang ken Trai banh pancake dac biet nướng khoai hasselback banh hinh chuout chui ngon banh it tom thit ngon banh gingerbeard ngon banh khoai mi nuong ngon banh donut dua matcha banh khoai mo chien ngot mì gói xào rau củ banh khoai lang chuoi banh deo dau xanh sau rieng banh khoai mi ngao duong canh thịt bò nấu cà rốt banh khoai mon doan vien banh hoi nem nuong banh da lon dau xanh nấu cá kình với húng quế banh khoai ngon banh hanh nhan mon bo vien banh khoai mi chien tom hấp thịt cua với trứng gà banh khoai mon hap thit banh deo dau xanh trung banh da ngon banh deo thom ngon ga tiem re cam ngon banh cuon thit bam banh cuon thom ngon Ä Ãªm banh khoai mi ran ngao duong thom ngon banh giay banh flan cot dua bong lam chocolate ngon xui xào bò banh flan dau hoanh thanh ca hoi thom ngon banh flan cot dua bong bong lan chocolate banh cuon thap cam ngon banh chocolate trai cay banh khoai lang chien gion cocktail lê banh da lon la dua banh cuon trung banh cherry kho sua chua kem ngon chè hoa quả nấm tuyết banh cu sen bánh lạnh mousse khoai lang tím Trâm bí quyết luộc lòng lợn banh canh chay ngon nước đá banh gao cay ngon Nghề làm tương Bần đặc sản xứ banh cu nang nuoc dua y Âm banh cuon chocolate banh deo dau do cach lam tom cuon bacon ngon banh cu nang ngon bánh bí ngô tẩm dừa banh chiffon cheesecake banh cu nang banh cuon ap chao ngon banh dau tam banh da cua hai phong ngon banh flan bong lan banh chuoi nuong banh chanh thom ngon củ cải nấu bò banh canh thit súp vừng banh canh tom chÃƒÆ khoai Ä ua banh da cua hai phong Làm pate ngon tet banh chung banh giay banh cuon kem so co la mù banh da cua ngon thịt bò cuốn nấm chan ga hap sa ngam chua ngot cách làm xôi bọc bánh gấc banh chiffon đậu bắp xào banh chau hoa luộc bắp bò với nước mắm banh cuon ap chao banh canh nuoc cot dua ngon