Ớt chín đỏ tươi đem rửa thật sạch, phơi khô, băm nhuyễn. Trộn thêm tỏi, muối, rượu rồi đem phơi nắng khoảng 48 tiếng đồng hồ sẽ thành
Cách làm tương ớt cay nồng tại nhà

Ớt chín đỏ tươi đem rửa thật sạch, phơi khô, băm nhuyễn. Trộn thêm tỏi, muối, rượu rồi đem phơi nắng khoảng 48 tiếng đồng hồ sẽ thành tương ớt.

Trước tình hình thực phẩm bẩn tràn lan như hiện nay, nhiều bà nội trợ không yên tâm khi mua tương ớt làm sẵn ở chợ nên tự chế tại nhà.

Dưới đây là một cách làm tương ớt khá giản đơn, bạn thử thực hiện xem nhé!

Nguyên liệu làm tương ớt

– Một kg ớt chín đỏ tươi.

– 400 gr tỏi.

– 100 gr muối.

– 100 đến 200 ml rượu bào.

tuong-ot-ngon

Tương ớt, nước chấm dùng với mực nướng, cá viên chiên, mì xào…

Các bước làm tương ớt ngon

– Quả ớt ngắt bỏ cuống, rửa thật sạch để ráo, phơi cho khô rồi băm hoặc xay nhuyễn (khi tiếp xúc với ớt nên dùng bao tay nilon để không bị nóng tay).

– Cho ớt đã băm vào bát, đổ thêm tỏi giã nát, tiếp tục cho muối và rượu bào vào đảo đều.

– Đem hỗn hợp trên phơi chỗ nắng trong hai ngày để "tương hóa" tự nhiên. Sau đó đổ hỗn hợp vào bình thủy tinh (tốt nhất là loại cổ to), tiếp tục đổ lên mặt một ít rượu bào và đóng chặt nút bình lại. Lúc bình thường đặt bình này vào chỗ thông gió, có ánh sáng. Nếu trời nắng to có thể mở nút bình ra phơi tiếp.

Lưu ý khi ăn nên nghiêng bình để đổ tương ra, không nên dùng bất kỳ vật gì khuấy đảo vì tương sẽ bị biến mùi không ngon.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Thanh Xuân

cách làm tương ớt
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực phẩm an toàn

thit ba chi kho cui dua omochi banh day nhat ban mà bò bánh mỳ kẹp 3 tầng xí mụi quất pho mai ngon hoc nâu ăn thịt hộp cua chien gion sinh to dau tay bộ bikini Caramen bỏ đi banh flan ngon bánh trung thu rau câu vị bơ nuoc vai thieu ngon pha nước chấm chân LÃƒÆ m bÃƒÆ nh xa lach ga banh mi kep thom ngon bun rieu thit bo="/index.php?q= coca cola kho cá nục"> coca cola kho cá nục б m xôi vò banh quy ngon Nhum Mùng năm mam ruot bò nhúng dấm VitNam ga la giang cà hap トO Trニーa chè sầu riêng sữa chua bánh mì hạnh nhân cá lóc cuộn nấm tu lam cha lua Cach Nau Lau cua Viet quat nui trộn sốt lạc diệt sâu bọ cách gói bánh chưng bằng lá dong caya"> salad cà chuap?q=gà nướng bơ">gà nướng bơ lần cach pha nuoc cham cá hap ba rọi kho bánh sữa chiên thơm bún cá rô sinh tố chuối sữa cà ch là món ngon Bình Thuận Hau bí đỏ om bắp xào mõ cat xao cách pha nước ép dưa hấu bạc hà pannacotta trÃƒÆ xanh thit heo hap Mien Nam cách làm hoa bí xào nghêu nem chua rán kem matcha chocolate sữa chiên sữa đậu nành trà xanh bò nướng bánh quy gừng mèo trộn cà rốt và cam banh lot suon tom ngon Bình Định Sườn cừu nướng=bẠm">bẠm chè khoai môn lagu gà công thức khoai tây nướng lá hương hải sản trẻ ngủ ngon khám phá bánh giò chéo quẩy cách làm bánh phu thê Nem khoai môn giòn thơm đãi cả nhà đậu đỗ bun tom thit banh cookie bon bon smoothies bi ngo Chả quế cach nau de xao lan công thức burger gà canh móng heo tu lam suon xao chua ngot thịt bò xào bắp món sườn heo nướng nang thao moc kem viên chanh món ăn giải nhiệt salad ca chua va trai sung trung cuon kieu nhat nước chanh sức khỏe vẻ đẹp giải mẹo luộc rau mặn suzy miss a cơm sườn sốt mayonnaise thuc don 20 10 mousse tra xanh ngon nấu rau câu trà xanh dua dau dua khoai mi nuong bún riêu cua mon kem trai bo Tổng thống Obama Hầm cach lam bun tron thit heo dây mon ngon voi oc mo canh cà chua món ngon Thái Nguyên Cá nướng ngon cơm nắm màu vem sot kem va ruou vang rau mam tron dau giam tai heo ngam giam