Những thực phẩm này bạn nên Lưu ý không được chế biến cùng các loại thịt nếu không sẽ ảnh hưởng rất lơn đến sức khỏe gia đình.
Thực phẩm 'cấm tiệt' chế biến cùng các loại thịt, bà nội trợ nên biết

Thực phẩm không nên chế biến cùng thịt lợn

Thịt bò

Theo Đông y, thịt lợn tính hàn còn thịt bò lại tính ôn, ích khí. Do đó, bản chất của 2 loại thịt này đã rất khắc nhau. Vì thế khi chế biến, bạn tuyệt đối không được chế biến 2 loại thịt này với nhau. Bởi vì chúng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm.

Gan dê

Như chúng ta đều biết, gan, đặc biệt là gan dê có mùi gây, hơi hôi. Bởi thế, nếu bạn xào gan dê cùng thịt lợn sẽ hỏng mất mùi vị tự nhiên của thịt lợn và khiến món ăn có mùi khó chịu. Điều này gây phản cảm với người thưởng thức.

Theo Đông y, thịt lợn tính hàn còn thịt bò lại tính ôn, ích khí. Do đó, bản chất của 2 loại thịt này đã rất khắc nhau. Ảnh minh họa

Đậu tương

Lý do không nên chế biến đậu tương cùng thịt lợn là vì đậu tương rất giàu phốt pho. Mà chất này chỉ cực hợp khi kết hợp với protein có trong trứng. Còn nếu kết hợp đậu tương với các thực phẩm khác như thịt lợn, cá lại không tốt vì chúng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn, đặc biệt là khi chế biến cùng thịt nạc.

Rau thơm

Phần lớn các loại rau thơm đều có tính ôn, hao khí. Ngược lại thịt lợn ích khí. Bởi thế, sự tương phản này khiến cho bạn không nên kết hợp với nhau khi chế biến món ăn.

Thực phẩm không nên ăn cùng thịt gà

Tỏi, rau cải và hành sống

Nhiều tài liệu Đông y từng công bố, thịt gà có tính ngọt, ấm. Trong khi tỏi lại đại nhiệt, rau cải và hành sống lại cam hàn. Vì thế khi phối hợp nấu các thực phẩm này với nhau sẽ khiến bạn dễ bị nhiệt, hoặc đối mặt với bệnh lỵ, nguy hại sức khỏe.

Muối vừng và kinh giới

Ai cũng biết, vừng vị ngọt có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu phong. Còn kinh giới vị cay tính ấm, ngăn không cho phong khí tụ, hạ ứ huyết. Vì thế, kết hợp cùng nhau khiến người sử dụng dễ đối mặt chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa ngáy.

Thịt gà có tính ngọt, ấm. Ảnh minh họa

Cá chép

Đông y giải thích, thịt gà vị ngọt, ấm. Trong khi đó, cá chép lại cam hàn. Vì thế, nếu ăn 2 loại thực phẩm này sẽ bị mụn nhọt hoặc phát chứng trường ung.

Tôm

Tôm và gà đều cam ôn cả hai tính dễ động phong. Ăn cùng sinh ra chứng ngứa ngáy khắp người.

Thực phẩm không ăn cùng thịt bò

Đậu đen

Thịt bò là thực phẩm rất giàu chất sắt thường được dùng để bổ máu. Đậu đen rất giàu chất xơ thô, to khiến giảm hấp thu sắt. Vì thế, ăn cùng đậu đen sắt sẽ bị giảm hấp thu một cách nghiêm trọng.

Thịt bò là thực phẩm rất giàu chất sắt thường được dùng để bổ máu. Ảnh minh họa

Đậu nành

Trong đậu nành có nhiều purin. Chất này là nguyên nhân tạo ra acid uric gây ra bệnh gout. Thịt bò cũng chứa nhiều purin.

Khi ăn 2 thực phẩm này tạo nên sự cộng hưởng làm tăng cường acid uric gây cơn đau khớp. Nhất là những người bị gout thì đây là sự kết hợp vô cùng nguy hiểm.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cực xinh mon xao thap cam ngon kem trai dua ngon lap suon Bún mọc Bún mọc dọc mùng Bí quyết dùng bơ trong món ăn Cay mÃy HẠga sot chanh ngon mì xào nấm salad trai cay tuoi banh bong lan hap tranh thêu tay cach lam goi luon món ngon phú thọ cocktail bellini đào nướng thịt xay nhân trứng gà chiên canh mồng tơi chè khoai mì cà linh kho chè khoai hạt sen thit heo chiên cốm món gà tiềm ớt hiểm kem bơ rang bơ món gà trị bệnh bài thuốc nhứng món ngon từ tôm tươi bánh mì jambon bầu dục xào dứa cach lam tau hũ tôm củ sen ghẹ đậu hũ non xào tôm cơm hến món Huế Giang Vũ kem cacao chocolate marble kem pho mai trai cay món ngon từ đậu cach lam cha chien Quà Bài thuốc chữa bệnh từ bưởi spaghetti sốt kem phi le ca chien gion bánh mousse chocolate chiên trứng với trứng cá sashimi đậu hũ kho nấm che lam súp cam cà rốt canh thịt bò nha đam dầu ăn sức khỏe chiên dầu thực hẠlong vải Hường Nguyễn Chả hạt sen bùi bùi ngải cửu cơm chiên Mon an Thanh nhiet cach lam thit kho nuoc dua lam lap xưong đậu hũ làm chả canh gà là giang khoai tây hầm gà ca doi kho cai cach chung mam ca linh Cách làm bánh khot sườn rán mật ong Ngập trong món ăn vừa ngon vừa rẻ ở cách làm hàm răng chấm nước mắm me cao biến tấu hình chai nước từ chocolate cá quấn lá chuối ca kho tô làm gà rang muối bánh ngọt oreo xôi 2 tầng salad tôm cà chua nước trái cây â ca bong sot cay gỏi mực ớt chuông yaourt sua tuoi thom ngon tôm rim cùi dừa nấu cá diêu hồng gia dua le bánh đậu xanh cốm dẹp cách làm cá bống kho cach lam xoi chim hăn nau suon ngon nẠu ớt thạch chân vịt làm bánh kem giáng sinh com chien trung vit muoi dui cuu bo lo voi rosemary thịt nhồi đậu hũ bữa panacotta kem sữa tươi công thức bột tôm Cà ri vit miến tôm thịt ngon cháo thịt lươn cơm nắm cuộn rong biển Nâu nộm hấp dẫn Gà chien sườn non kho thơm huong dan nau chao trai thức ăn trầm cảm thức ăn nhanh cach lam banh mochi ngon trung nhoi pho mai ngon nhiễm hóa chất amoni gà sốt chưa cay cach lam tàu hũ ky ngâm cam banh tart trung hong kong món kho Cùng giam bong