MÓN CHÍNH: Su
su xào thịt là món ăn khá giản đơn và dễ làm, song có một lưu ý nho nhỏ bạn nên
ghi chú lại để nó trở nên “ngon hoàn hảo”. Đó là khi xào su su, mình xào với lửa
lớn, lúc vừa chín tới thì tắt lửa ngay để su su giữ được màu xanh tươi, vị ngọt
tự nhiên và không bị nhũn nát nhé. Đi
chợ cần mua những gì: (Cho 3 - 4 người) Thịt, cá: - 400g
cá thu - 100g
thịt thăn - 50g
thịt xay Rau củ: -
2 củ su su -
1 bó rau cải xoong - Hành lá, gừng, tỏi Khác: -
20 gram bột mì
- Xì dầu, rượu trắng,
gia vị
Với thực đơn hôm nay, chúng ta sẽ biến tấu một
chút trong cách chế biến để món cá bớt nhàm chán hơn nhé. Thay vì chỉ chiên với
dầu như bình thường, mình sẽ tẩm ướp từng miếng cá thu tươi với bột mì rồi đem
rán giòn, rưới thêm chút sốt xì dầu đậm đà và ít mỡ hành lên trên, món này mà ăn
cùng cơm trắng mới nấu nóng hổi thì không còn gì để chê luôn.
MÓN XÀO:
Cách làm món su su xào thịt:
- Bạn gọt sạch vỏ su su rồi thái thành dạng sợi. Với thịt thăn, mình cũng thái
sợi và ướp với một chút gia vị.
- Phi thơm một ít hành khô rồi bỏ thịt vào xào nhanh ở lửa to khoảng 2' rồi đổ
ra đĩa. Vì nếu nấu chín kĩ quá thì thịt thăn sẽ không ngon.
- Phi thơm tỏi, cho su su vào xào ở lửa to. nếm nêm gia vị cho vừa miệng. Khi
su su gần chín, các bạn đổ thịt thăn vào đảo cùng rồi tắt lửa.
MÓN CANH:
Một nồi canh cải xoong thịt xay ngon ngọt, mát
lành, ít dầu mỡ sẽ giúp cho thực đơn của nhà mình đươc cân bằng hơn. Không những
thế, cách nấu món canh này lại vô cùng giản đơn, bạn sẽ chẳng phải mất quá nhiều
thời gian nấu nướng đâu.
Cách làm món canh cải
xoong thịt xay:
- Đầu tiên, bạn ướp thịt xay với một
ít tiêu. Nhặt, rửa rau sạch sẽ.
- Đun sôi nước trên bếp, sau đó cho thịt xay vào đun trong vài phút. Nêm
nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau vào, đun cho đến khi nước sôi lại thì tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
