Tự tổ chức bữa tiệc nhỏ cùng gia đình là ý tưởng tuyệt vời trong tiết sang thu này, mời bạn tham khảo thực đơn tiệc quá ngon dưới đây nhé! Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo
Thực đơn tiệc ngon

1. Nhập cuộc với món khai vị kiểu Popper

Popper là các món “nhồi” ngon lành. Các nguyên liệu tươi ngon như phomai, thịt hun khói, ớt chuông.. được “nhồi” vào lòng củ khoai tây đỏ chín dẻo, rất tuyệt để khai vị! 

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 1                                                                             
-  Khoảng 12 củ khoai tây nhỏ
- 3 muỗng canh bơ
- 5 muỗng canh hành tây (hành đỏ) băm nhỏ, 4 tép tỏi băm nhỏ
- ¼ (một phần tư) quả ớt chuông, băm nhỏ
- 200 gram phomai tươi bóp vụn ( cream cheese), 50 gram phomai bột parmesan
- 4 dải thịt hun khói thái hạt lựu
- Tiêu muối vừa ăn

* Mách nhỏ: Khoai tây không cần chọn củ quá to, chỉ cần kích cỡ bằng trái trứng gà sẽ ngon nhất cho món này.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 2

- Trong nồi lớn, luộc khoai tây (sửa thật sạch, để nguyên vỏ) với muối  khoảng 18-22 phút. Thử khoai chín bằng cách xâm thử tăm nhọn, nếu khoai mềm là chín. Bạn đừng luộc quá kĩ, khoai sẽ bị nứt vỏ và không ngon nhé! Đổ ra rá, để nguội khoảng 10 phút cho ráo nước rồi dùng dao cắt đôi từng củ khoai theo chiều dọc.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 3

- Dùng thìa tròn hoặc dụng cụ múc hoa quả múc ruột khoai, tạo thành một hố tròn trong lòng khoai.

- Dùng chảo nhỏ đun vừa lửa làm nóng chảy bơ. Cho hành tây vào đảo đều. Thêm ớt chuông vào, xào đều cho ngấm trong khoảng 5 phút. Cho thêm tỏi và pho mai kem và khuấy cho đến khi tan chảy. Tắt bếp, cho phần khoai tây vừa múc ra vào chảo, dùng muôi nghiền nhẹ cho quện đều các gia vị khác. Bật lại bếp, cho thêm thịt hun khói, muối tiêu.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 4

- Nhồi hỗn hợp trên vào củ khoai tây đã chuẩn bị, rắc phomai bột lên trên. Rắc thêm tiêu, ớt nếu thích. Ăn nóng khai vị món này cực-cực kì ngon đấy!

2. Món chính: Bánh mì nướng và tôm xiên hương thảo

Lá hương thảo “rosemary” là loại lá gia vị trứ danh đã từng được nhắc đến trong bài hát nổi tiếng “ Scarborough fair”. Thử làm một món ăn ngon cho thực đơn tiệc từ gia vị nổi tiếng này nhé!

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 5
- 120ml dầu ô liu

- 1 muỗng cà phê lá hương thảo tươi xắt nhỏ

- Chút muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu

- 14 con tôm sú lớn, bóc vỏ

- Các xiên gỗ

*Ăn kèm bánh mì cắt lát nướng bơ.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 6

* Mách nhỏ: Gần đây, lá hương thảo được trồng nhiều tại Việt Nam để làm cảnh và làm gia vị các món ăn. Bạn có thể mua lá khô hoặc tươi trong siêu thị nhé.   

* Bạn có thể tuốt lá hương thảo để ướp, còn cành hương thảo làm xiên thay cho xiên gỗ sẽ rất thơm ngon.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 7

- Trộn các gia vị trong một bát lớn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu rồi thả vào ướp với gia vị trong vòng 30 phút. Sau đó xiên tôm vào các xiên nhỏ hoặc que hương thảo.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 8

- Xếp đều các xiên tôm lên vỉ của lò nướng, nướng trong vòng 20-30 phút ở nhiệt độ 220 độ C. Hoặc áp charp với dầu ô liu trong chảo chống dính nếu bạn không có lò nướng.

Món này ăn rất ngon khi ăn cùng bánh mì nướng bơ, rắc thêm lá hương thảo!
      
3. Tráng miệng: Thạch sữa chua trà xanh

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 9
5 gram bột gelatine (hoặc bột Aga aga)
150ml nước
220ml sữa chua
5 gram bột trà xanh Nhật Bản ( bột matcha)
50 gram đường

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 10

- Ngâm bột gelatine/aga với khoảng 20 ml nước trong 10 phút cho đến khi bột gelatine ngậm đủ nước, nở trương, mềm. Đổ đủ 130ml nước còn lại vào nước gelatine. Hoà bột trà xanh và đường vào hỗn hợp. Đun nước thạch sôi 5 phút nhỏ lửa.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 11

- Bắc ra, cho sữa chua khuấy đều. Đổ ra từng ly hoặc khuôn nhỏ, để nguội đến đông. Làm lặnh trước khi ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn thực đơn cuối tuần tiệc bữa tiệc món chính món khai vị

chia công thức cocktail lam spaghetti bánh nếp tro quả nho gà sốt cà trang trí nội thất salad tôm cà chua cach pha milo kem dua ngon hoàn mi y xao rau cu trứng ốp lết mien tron lươi cá nấu ngót các món phở Salad tao voi hat oc cho ga Nâu canh chua vịt trung goi xa xiu ngon cách xào bao tử cá ba sa mon ca dieu hong hap banh ran cu cai thịt nạc băm quán cà phê bao cấp gio song boc trung cut chien gion ca sot ca chua cơm thố chuá banh muffin chuoi Chế độ ăn uống hợp lý dành cho mẹ sò huyết xàolass="label" style="background-color: #C59D19" href="/index.php?q= salad cua dưa leo"> salad cua dưa leo soda mận bắc chao nam chay cach lam chan ga hap hanh trứng rán bí ngòi Bún thịt nướng bên bờ sông Hương Dạo xào tôm với nấm tuyết hướng dẫn làm phụ kiện bi quyet nau lau bo ngon bánh cốm nhân dừa cach lam banh pho mai bi do ham dau phong trộn gỏi thịt bò bánh nhúng chocolate banh nhan dua thịt bò hấp thit vit kho nai xao ngon cúc áo bánh quy cookies Red Velvet món ngọt Trâm mẹo hâm thức ăn cach lam banh bao de lam súp bò Súp bò ngon mắt ngon miệng sashimi Ruột nghiên cứu cach lam thach dua qua đài che tuyet giap bo cuon dut lo bong cai bao bot ngon tôm sấy hap banh cuon cach làm xoi gac thit lon cuon rau cu dau hu xao ngon ngọt dịu lẩu gỏi bao tử heo nước ép chanh ổi Bánh flan gateau ngan ham hat sen cach nau mi Y thit rang tom sườn lợn kho tiêu canh cu cai cach lam kem tron matcha om mọc đậu hũ non công thức thịt đà điểu áp chảo Japchae cá ngư kho thơm xi quách thit kho dua gia ngon công thức thịt bò cuộn cà rốt nem gà com suon nuong à hoành thánh hình hoa hồng cu su hao kho banh do cocktail Món Hấp xào món hấp nep than dua gop Nui xào 膼岷璾 nanh chả gà chiên nấu chè đậu ngự ngon ca keo kho ngon đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua Lassi chè đỗ trắng cốt dừa chẠrà n trứng ốp lết thịt lợn nướng sả bò xào cà tím phồng kem dưa chuột Món hấp xôi bóc ngô thịt nuoc sot bo sinh tố quế Nấu chay cach lam chuoi chien gion bông cải xào thịt bò cach lam nuoc ep dua luoi Mùa Hè