Tự tổ chức bữa tiệc nhỏ cùng gia đình là ý tưởng tuyệt vời trong tiết sang thu này, mời bạn tham khảo thực đơn tiệc quá ngon dưới đây nhé! Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo
Thực đơn tiệc ngon

1. Nhập cuộc với món khai vị kiểu Popper

Popper là các món “nhồi” ngon lành. Các nguyên liệu tươi ngon như phomai, thịt hun khói, ớt chuông.. được “nhồi” vào lòng củ khoai tây đỏ chín dẻo, rất tuyệt để khai vị! 

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 1                                                                             
-  Khoảng 12 củ khoai tây nhỏ
- 3 muỗng canh bơ
- 5 muỗng canh hành tây (hành đỏ) băm nhỏ, 4 tép tỏi băm nhỏ
- ¼ (một phần tư) quả ớt chuông, băm nhỏ
- 200 gram phomai tươi bóp vụn ( cream cheese), 50 gram phomai bột parmesan
- 4 dải thịt hun khói thái hạt lựu
- Tiêu muối vừa ăn

* Mách nhỏ: Khoai tây không cần chọn củ quá to, chỉ cần kích cỡ bằng trái trứng gà sẽ ngon nhất cho món này.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 2

- Trong nồi lớn, luộc khoai tây (sửa thật sạch, để nguyên vỏ) với muối  khoảng 18-22 phút. Thử khoai chín bằng cách xâm thử tăm nhọn, nếu khoai mềm là chín. Bạn đừng luộc quá kĩ, khoai sẽ bị nứt vỏ và không ngon nhé! Đổ ra rá, để nguội khoảng 10 phút cho ráo nước rồi dùng dao cắt đôi từng củ khoai theo chiều dọc.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 3

- Dùng thìa tròn hoặc dụng cụ múc hoa quả múc ruột khoai, tạo thành một hố tròn trong lòng khoai.

- Dùng chảo nhỏ đun vừa lửa làm nóng chảy bơ. Cho hành tây vào đảo đều. Thêm ớt chuông vào, xào đều cho ngấm trong khoảng 5 phút. Cho thêm tỏi và pho mai kem và khuấy cho đến khi tan chảy. Tắt bếp, cho phần khoai tây vừa múc ra vào chảo, dùng muôi nghiền nhẹ cho quện đều các gia vị khác. Bật lại bếp, cho thêm thịt hun khói, muối tiêu.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 4

- Nhồi hỗn hợp trên vào củ khoai tây đã chuẩn bị, rắc phomai bột lên trên. Rắc thêm tiêu, ớt nếu thích. Ăn nóng khai vị món này cực-cực kì ngon đấy!

2. Món chính: Bánh mì nướng và tôm xiên hương thảo

Lá hương thảo “rosemary” là loại lá gia vị trứ danh đã từng được nhắc đến trong bài hát nổi tiếng “ Scarborough fair”. Thử làm một món ăn ngon cho thực đơn tiệc từ gia vị nổi tiếng này nhé!

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 5
- 120ml dầu ô liu

- 1 muỗng cà phê lá hương thảo tươi xắt nhỏ

- Chút muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu

- 14 con tôm sú lớn, bóc vỏ

- Các xiên gỗ

*Ăn kèm bánh mì cắt lát nướng bơ.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 6

* Mách nhỏ: Gần đây, lá hương thảo được trồng nhiều tại Việt Nam để làm cảnh và làm gia vị các món ăn. Bạn có thể mua lá khô hoặc tươi trong siêu thị nhé.   

* Bạn có thể tuốt lá hương thảo để ướp, còn cành hương thảo làm xiên thay cho xiên gỗ sẽ rất thơm ngon.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 7

- Trộn các gia vị trong một bát lớn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu rồi thả vào ướp với gia vị trong vòng 30 phút. Sau đó xiên tôm vào các xiên nhỏ hoặc que hương thảo.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 8

- Xếp đều các xiên tôm lên vỉ của lò nướng, nướng trong vòng 20-30 phút ở nhiệt độ 220 độ C. Hoặc áp charp với dầu ô liu trong chảo chống dính nếu bạn không có lò nướng.

Món này ăn rất ngon khi ăn cùng bánh mì nướng bơ, rắc thêm lá hương thảo!
      
3. Tráng miệng: Thạch sữa chua trà xanh

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 9
5 gram bột gelatine (hoặc bột Aga aga)
150ml nước
220ml sữa chua
5 gram bột trà xanh Nhật Bản ( bột matcha)
50 gram đường

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 10

- Ngâm bột gelatine/aga với khoảng 20 ml nước trong 10 phút cho đến khi bột gelatine ngậm đủ nước, nở trương, mềm. Đổ đủ 130ml nước còn lại vào nước gelatine. Hoà bột trà xanh và đường vào hỗn hợp. Đun nước thạch sôi 5 phút nhỏ lửa.

Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo 11

- Bắc ra, cho sữa chua khuấy đều. Đổ ra từng ly hoặc khuôn nhỏ, để nguội đến đông. Làm lặnh trước khi ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn thực đơn cuối tuần tiệc bữa tiệc món chính món khai vị

mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon Thái Phở tíu cá lóc nấu bánh canh Bánh bột mỳ phết kem bơ nui xao bo bam mien xao chanh muc nang nuong cay AM THUC món hoa mì trộn chay cách làm bột nêm từ thịt gà ca rot chao bau ca loc bánh ngọt nấu mon chay món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối May vÃ Æ chè phổ tai rong biển