Thời tiết nắng nóng khiến gia đình bạn mệt mỏi. Hãy để thực đơn với các món ăn ngon miệng, gần gũi xua tan mệt mỏi cho gia đình trong ngày nắng nóng này bạn nhé!
Thực đơn gồm 3 món dễ chế biến sau
-
Canh chua mực
Mực dai giòn sần sật cộng thêm hương thơm hấp dẫn từ các loại gia vị cùng vị ngọt tươi của rau củ sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn (bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm).
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn
– 300 gam mực ống
– ½ (một phần hai) trái dứa
– 100 gam cọng súng
– Rau om, ngò gai, cà chua, me vắt
Cách chế biến
– rửa thật sạch mực, cắt miếng vừa ăn. Uớp mực với gia vị.
– Làm nóng dầu chiên, cho mực vào xào săn, trút ra đĩa.
– Tiếp tục phi thơm hành tỏi, cho cà chua và thơm vào xào khoảng 3 phút thì trút vào nguyên liệu 5 ml nước sôi.
– Canh sôi, bạn nêm vào canh nước me và gia vị cho vừa ăn rồi trút mực cùng cọng súng, ớt đập dập vào. Đợi canh sôi lại lần nữa thì tắt lửa.
-
Bông bí nhồi thịt chiên
Một chút biến tấu trong cách chế biến với các nguyên liệu quen thuộc như bông bí, thịt heo, tôm và mộc nhĩ (tức nấm mèo) sẽ mang đến cho bạn một món ăn đầy thú vị (bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm).
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn
– 200 gam bông bí tươi
– 100 gam thịt băm
– 100 gam tôm tươi
– 1 quả trứng gà, 1 gói bột chiên giòn
– Hành lá, mộc nhĩ, nấm hương
– Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu
Cách chế biến
– Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bằm nhỏ.
– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, xắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, bằm nhỏ.
– trộn thật đều thịt băm, tôm, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá với gia vị vừa ăn. Rồi cho phần nguyên liệu vừa trộn lên bếp xào sơ.
– Bông bí rửa thật sạch, bỏ cuống. Sau đó bạn nhồi thịt vào từng bông hoa bí.
– Nhúng bông bí vào trứng gà rồi lăn qua bột chiên giòn. Bạn đem bông bí đi chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
-
Rau bí xào tỏi
Cách chế biến giản đơn, nguyên liệu gần gũi, hương vị lại thơm lừng hấp dẫn, bạn còn chờ đợi gì mà không đưa ngay rau bí xào tỏi vào thực đơn hôm nay (bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm).
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
– 1 mớ rau bí
– 1 củ tỏi
– 50 gam mỡ khổ (mỡ khổ sẽ làm tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn thay vì dùng dầu chiên bạn nhé)
– Gia vị: Nước mắm, hạt nêm
Cách Cách chế biến:
– Rau bí tước bỏ lớp xơ bên ngoài, để riêng phần cọng và lá, rửa thật sạch.
Riêng với phần lá bạn dùng tay vo nát để khi xào lá rau ăn mềm, không bị dặm.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập.
– Mỡ khổ rửa thật sạch, xắt mỏng.
Bạn đem mỡ khổ rán lên cho đến khi miếng tóp mỡ chuyển vàng, mỡ ra nước.
– Cho ½ (một phần hai) số tỏi bằm vào phi thơm, cho cọng rau vào xào đến khi ngả mà xanh đậm thì cho lá vào đảo đều. Nêm gia vị nước mắm, bột nêm, cho vừa miệng. Bạn xào đến khi rau chín cho số tỏi còn lại vào là xong.
.
Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
