MÓN THỊT:
Thịt luộc thái miếng mỏng rồi chấm với nước mắm chanh tỏi hoặc mắm tép chưng sẽ quá ngon. Về cách làm thì vô dùng giản đơn rồi: chỉ cần bỏ thịt vào nồi và luộc thôi. Điều quan trọng là bạn cần mua được miếng thịt tươi, có đầy đủ nạc và mỡ.
Cách làm thịt luộc:
- Rửa thịt sạch sẽ. Không nên để miếng thịt quá to, kích thước ổn nhất là dài khoảng 1 gang tay và rộng chừng 6 - 7cm.
- bỏ thịt vào nồi, đổ ngập nước để luộc. Các bạn có thể cho vào nước luộc một bó hành nhỏ cùng một ít hạt tiêu để thịt được thơm hơn.
- Khi nước sôi, các bạn giảm bớt lửa rồi đun thêm khoảng 15'. Dùng chiếc đũa, ấn nhẹ vào giữa miếng thịt, khi rút lên, không thấy nước đỏ chảy ra là thịt đã chín.
MÓN RAU:
Rau cải xoong xào tỏi là món tương đối dễ ăn vì nó có vị gần giống với rau muống xào. Các bạn có thể chần nhanh rau qua nước sôi rồi nhúng ngay vào nước lạnh trước khi xào thì rau sẽ có màu đẹp hơn đấy!
Cách làm món cải xoong xào tỏi:
- Sơ chế rau sạch sẽ. Nếu nhà có trẻ con thì bạn nên thái rau nhỏ ra một chút nhé! Còn không thì chỉ cần thái thành từng khúc dài chừng 10cm là được.
- Phi tỏi thật thơm rồi cho rau vào xào ở lửa to. nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi xào đến khi rau chín tới thì tắt lửa.
MÓN CANH:
Canh ngô củ cải có vị rất ngọt và mát. Thêm vào đó, mùi thơm của ngô sẽ giúp át hết mùi đặc trưng của củ cải nên rất dễ ăn. Với thực đơn này, các bạn có thể tận dụng nước luộc thịt để nấu canh nhé! Làm vậy thì chúng ta sẽ không cần phải ninh sườn nữa.
Cách làm món canh ngô củ cải:
- Sơ chế ngô và củ cải rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Sơ chế sườn sạch sẽ rồi cho vào hầm lấy nước.
- Khi sườn được hầm xong, bạn nếm nêm gia vị rồi cho ngô và củ cải vào. Đun canh cho đến khi mọi thứ chín hẳn nhé!
|
Đi chợ cần mua những gì: Thịt: - 300 gram thịt ba chỉ - 200 gram sườn (hoặc xương ống) Rau củ: - 1 bó rau cải xoong - 1 củ cải trắng - 1 bắp ngô ngọt - Hành lá, tỏi băm |
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Menu nức mũi cho bữa tối sum vầy
Đãi cả nhà bữa tối bò sốt vang ngon không thể chê
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
