MÓN MẶN:
Diềm thăn là phần thịt có lẫn gân ở sát miếng thịt thăn. Phần thịt này quá ngon: mềm mà không bị khô, ngấy. Đơn giản thì bạn chỉ cần rang với một chút nước mắm và hạt tiêu thôi thì cũng đủ ngon rồi. Nếu ăn được cay thì nên thêm một chút ớt nữa, sẽ rất tuyệt đấy!
Cách làm món diềm thăn rang cay:
- Thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
- Cho một ít dầu vào chảo rồi bỏ thịt vào rang nhanh với một chút nước mắm ở lửa to. Lưu ý là chúng ta chỉ cần rang cho thịt chín tới thôi nhé!
- Trước khi tắt lửa, các bạn rắc thêm một chút hạt tiêu và bột ớt vào nữa là xong.
MÓN KHO:
Thông thường, các món rau củ sẽ cho cảm giác nhạt miệng và đạm bạc thế nên chúng ta sẽ khắc phục bằng cách là chế biến thành món kho nhé! Miếng củ cải kho thấm kĩ gia vị ăn sẽ quá ngon, không thua kém gì thịt đâu.
Cách làm món củ cải kho:
- Sơ chế: gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái củ cải thành từng miếng vừa ăn.
- Pha nước màu, xì dầu, đường, gia vị cùng nửa bát con nước vào nồi rồi cho củ cải vào, trộn thật đều và đun ở lửa vừa.
- Các bạn đun cho đến khi củ cải chín mềm hoặc nước gần cạn hết là được. Trước khi ăn, có thể thêm vào một ít hành lá xắt nhỏ và hạt tiêu.
MÓN CANH:
Chừa lại một ít thịt ở trên để nấu canh nhé! Canh rau ngót chỉ cần có thêm một ít thịt thôi là sẽ quá ngon. Lưu ý xào kĩ rau với thịt trước rồi mới đổ nước vào để nấu nhé!
Cách làm món canh rau ngót:
- Nhặt rồi rửa thật sạch rau. Sau đó, vò nát rau. Với rau ngót, các bạn cần vò nát thì rau mới thấm, mềm và ngon.
- Cho một chút xíu dầu chiên vào nồi rồi cho một ít thịt xay vào xào nhẹ. Sau đó, cho rau ngót vào xào chung trong khoảng 2' cùng với một ít gia vị.
- Đổ nước vào nồi, đun cho nước sôi và rau chín thì tắt lửa.
Đi chợ cần mua những gì:
(Cho 3 - 4 người ăn)
Thịt:
- 300 gram diềm thăn
Rau củ:
- 200 gram củ cải trắng
- 1 bó rau ngót
- Hành lá, ớt, tỏi
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Menu đi chợ nhanh với các món phong phú hấp dẫn
Nạp năng lượng với thực đơn đủ chất ngon cơm
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
