MÓN XÀO:
Gan là một nguyên liệu chứa nhiều các vitamin A, B và D, rất cần thiết để bồi bổ cho mắt. Đặc biệt, hàm lượng vitamin A trong gan động vật cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác như sữa, trứng, thịt, cá,... Ăn nhiều gan sẽ tránh được các bệnh khô và mỏi mắt đấy!
Cách làm món gan xào cay:
- Rửa gan với nước muối cho hết mùi, sau đó ướp cùng rượu và bột năng trong vòng 15-20 phút.
- băm thật nhỏ gừng, tỏi, cắt hành lá thành khúc.
- chuẩn bị sẵn sốt cay gồm xì dầu, giấm, đường, muối, ớt xay.
- Làm nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục thêm gan, gừng, hành lá, đảo nhanh tay trên lửa to.
- Cho nước sốt vào xào chung, đến khi gan săn lại là đã chín, bắc ra dùng nóng.
MÓN SỐT:
Cả đậu phụ và ớt chuông đỏ đều là những loại thực phẩm rất tốt cho một đôi mắt sáng. Đậu phụ có chứa nhiều kẽm, trong khi ớt chuông đỏ chứa nhiều vitamin A, đều là những chất rất cần để duy trì thị lực tốt.
Cách làm món đậu phụ sốt chua ngọt:
- Thái đậu thành từng miếng vuông vừa ăn rồi đem rán vàng.
- Phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào xào thật mềm, nếm nêm muối và đường cho vừa ăn.
- Cho đậu rán cùng ớt chuông vào đảo đều với sốt cà chua đến khi tất cả chín tới thì tắt lửa.
MÓN CANH:
Bí đỏ không chỉ chứa nhiều vitamin A rất tốt cho mắt, loại thực phẩm này còn chứa rất ít calo, giàu chất sắt, kẽm và tốt cho cả hệ tiêu hóa. Canh bí đỏ cũng là một món canh tương đối dễ làm, chưa đầy 15 phút là có thể nấu xong rồi!
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 200 gram sườn non - 200 gram tôm tươi - 300 gram gan heo Rau củ: - 1 bó hẹ - 1 quả ớt chuông đỏ - ¼ (một phần tư) quả bí đỏ - Hành lá, gừng, tỏi, hành tím, rau thơm Khác: - 2 bìa đậu phụ |
Một số thực đơn khác cho bạn tham khảo:
Menu cơm tối giản đơn với những món ít tốn kém
Thực đơn chống cảm cúm cho ngày thời tiết ẩm ương
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
