bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Tôm hấp nước dừa
- Canh nghêu mồng tơi
- Mực xào bông thiên lý
- Dưa leo, cà chua
TÔM HẤP NƯỚC DỪA
Tôm cắt bớt râu, rửa thật sạch, để ráo. Đầu tiên các bạn gọt bỏ vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé các bạn. Tiếp theo đổ nước dừa cho vào chảo sâu lòng.
Đập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa thật sạch vào, đảo đều. Sau khi thấy vỏ tôm đỏ ta tắt lửa rồi vớt. Xếp tôm quanh miệng dừa. Đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé.
MỰC XÀO BÔNG THIÊN LÝ
Mực rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn rồi chần qua nước sôi khoảng 1 phút, để ráo. Bông thiên lý rửa thật sạch, để ráo. Cho chút dầu chiên vào phi thơm hành rồi đổ mực vào xào, nêm gia vị rồi đảo mực đều tay cho thấm. Sau đó cho thiên lý vào xào cùng. Nêm lại gia vị. Xào nhanh vì thiên lý và mực rất nhanh chín. Sau đó múc ra đĩa là xong.
CANH NGHÊU MÙNG TƠI
Nghêu rửa thật sạch, luộc sơ, tách lấy ruột nghêu, giữ lại nước luộc nghêu. Cho chút dầu chiên và hành vào xoong, đổ nghêu vào xào sơ qua rồi trút ra bát, rau mồng tơi rửa thật sạch, xắt nhỏ, đổ rau vào xào, khi rau chín tái thì đổ bát nước luộc nghêu vào, nêm một ít nước mắm, hạt nêm, Bột gọt (mì chính), khi canh sôi khoảng 2 phút thì múc ra bát, để nghêu lên trên mặt bát canh, thêm chút hành lá vào và thưởng thức.
DƯA LEO, CÀ CHUA
Dưa leo cà chua rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng rồi gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa là xong.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Tôm 500g - Mực 300g - Nghêu 500g - Mồng tơi, thiên lý - Dưa leo, cà chua, dừa tươi |
75.000đ 36.000đ 9.000đ 20.000đ 25.000đ |
| Tổng: 163.000 đồng, 5-6 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
