bữa ăn nhà mình hôm nay có các món đùi vịt áp chảo, gỏi mướp đắng tai heo, đậu hũ luộc và canh cải xoong nấu giò sống.
Thuc don ngon : Cuốn hút cả nhà với thực đơn ngon miệng

Chắc chắn bữa ăn này sẽ đem lại nhiều thích thú cho gia đình.

thuc don thom ngon cuon hut ca nha - 1

ĐÙI VỊT ÁP CHẢO

Vịt làm sạch, rửa lại với chút rượu trắng và gừng giã giập để khử mùi hôi của vịt. Sau đó, để ráo, ướp với chút hành tím bằm nhỏ, nước tương, muối, tiêu và thêm thìa dầu chiên để khoảng 45-60' cho vịt thấm. Bắc chảo lên bếp, thêm thìa dầu chiên, khi dầu sôi cho vịt vào chiên, Lưu ý cho phần da vịt xuống dưới trước, khi da hơi vàng lật ngược mặt còn lại xuống, tiếp tục chiên đến khi vịt chín vàng. Cho vịt ra đĩa, nguội chặt miếng vừa ăn, món này ăn nóng chấm cùng nước tương.

thuc don thom ngon cuon hut ca nha - 2

GỎI MƯỚP ĐẮNG TAI HEO

Tai heo làm sạch với chút muối, dấm sau đó cho vào nồi luộc chín. Tai chín vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh cho nguội. Tai heo sau khi nguội, thái lát mỏng, ướp sơ với chút muối. Để tai giòn và dễ thái hơn, sau khi nguội bạn nên cho tai vào tủ lạnh khoảng 30-40 phút rồi hãy thái nhé.

Mướp đăng rửa thật sạch, bổ đôi dọc trái, dùng dao lấy bỏ hết ruột, thái miếng mỏng, ngâm vào nước khoảng 20 phút. Để mướp đăng giòn, bớt đắng, bạn cho vào nước ngâm vài viên đá, chút xíu muối. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng rồi thái sợi, ớt sừng rửa thật sạch, bỏ ruột thái sợi. Vừng trắng rang chín. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát, chiên vàng.

thuc don thom ngon cuon hut ca nha - 3

Ớt hiểm rửa thật sạch, bằm nhỏ. Mướp đắng sau khi ngâm, vớt ra rổ để thật ráo rồi cho vào tô lớn, tiếp đó cho cà rốt, ớt chuông đã thái sợi vào cùng. Pha nước mắm chua ngọt (mắm, đường, chanh) sao cho vừa miệng rồi cho ⅔ (hai phần ba) chén nước mắm này vào trộn cùng mướp đắng, cà rốt, ớt sừng. Sau khi trộn để khoảng 5-7 phút cho thấm. Tiếp đó, cho tai đã thái vào và thêm ⅓ (một phần ba) chén nước mắm chua ngọt còn lại vào trộn cùng, nếm nêm vừa miệng. Cho ra đĩa thêm ít vừng trắng đã rang chín và hành phi là được.

ĐẬU PHỤ CHẦN

Đậu phụ mua về rửa sơ qua nước lạnh. Bắc bếp, cho xíu muối vào nồi nước luộc, nước sôi thả đậu vào luộc khoảng 2 phút. Vớt đậu ra đĩa, khi ăn chấm cùng muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt.

thuc don thom ngon cuon hut ca nha - 4

CANH CẢI XOONG GIÒ SỐNG

Cải xoong nhặt bỏ rễ, lá vàng úa, rửa thật sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo. Bắc nồi nước sôi, nêm một ít bột nêm cho vừa miệng, khi nước sôi thả những viên giò sống vào đun tiếp khoảng 3 phút cho giò sống chín. Sau đó thả rau vào, đảo đều, nấu sôi trở lại 1 phút, nếm nêm vừa miệng, cho canh ra bát tô là được.

thuc don thom ngon cuon hut ca nha - 5

Giá tiền mỗi món ăn

Vịt áp chảo

¼ (một phần tư) con vịt

30.000 đ

Gỏi mướp đắng tai heo

- 3 trái mướp đắng vườn

- ½ (một phần hai) cái tai heo

- 1 củ cà rốt, 1 trái ớt sừng, hành tím, ớt, vừng, chanh

6.000đ

12.000đ

10.000đ

Canh cải xoong

- 100 gram giò sống

- 400 gram rau xà lách xoong

10.000đ

8.000đ

Đậu phụ chần

2 bìa nhỏ

4.000đ
Tổng: 80.000đ, 3-4 người ăn

Ngày mai mình sẽ làm món thịt riềng mẻ áp chảo và canh mướp đắng nhồi thịt. Thêm một bát dưa muối nữa là xong. Bữa ăn này hết 95.000 đồng và 65 phút chế biến!

Mong các bạn thành công và ngon miệng bên bữa ăn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don moi ngay thuc don hom nay thuc don com chieu

canh trung thit bam làm mực cuộn tôm canh cá nấu măng chua trọng cà thu Nhá Mận làm bánh flan dau phong tôm tẩm vừng chiên banh gao han quoc ánh gà sốt mắm tỏi ớt thạch cà phê cá thu rim mắm dậy nấu ăn may giat nếm thử heo cuon mang tay sot me Cách nới rộng phòng bếp nhỏ đậu hủ nướng giấy bạc giò heo Nạp súp gà ức gà Hà Ly Mẹo chọn măng cụt ngon xoà i làm bún Hầm xào tỏi cach lam ga tan kho thịt ba chỉ với thơm sinh tố tốt cho tim mạch nấu canh tôm chua Nghề mon chim cut Mít cÃƒÆ m trái sake canh sake thực dưỡng Nga cach lam spaghetti Cá ngừ kho Ngày tốc độ nuoc chanh dau Canh gà nấu nấm ca tim sot canh sò lụa rau dền style="background-color: #703CCF" href="/index.php?q=quảng">quảng cach lam canh ngheu Cải trắng trứng làm salad bánh bột lọc ngon banh nhan khoai mì chè bí đỏ đậu phộng món ngọt món phủ mon canh chua ca loc tương đen thịt xào ngô ngọt banh banana muffin bánh mật mía lau trai cay bí đỏ non xào tỏi luoi cach lam thit ngam nuoc GỎI pancake cuộn xúc xích cách làm nước ép ổi cach lam tam hướng dẫn làm bún cach lam thit heo xao rau cai Mien luon Buổi cách làm mứt Chao ca ca dieu hong nhỏ bÃƒÆ thit heo chà bông mật ong cach lam bap rang bo banh bong lan trung muoi Đồ dùng cach nau bun rieu khung gà ham cháo của bé thế nào cho đúng canh sườn nấu củ từ công thức bánh mì đen C món ăn lạ làm mứt dứa thế nào salad rau mầm mỳ tôm cach lam banh bao sua chanh muoi ga sot cam ngon Ga nuong xa cach lam lau ech Banh trang tron vien lẩu mắm canh bí ngòi Làm trân châu cha bong nam ương Món CHA CA thịt bò nấu lá lồm cách làm bánh bông lan Bún thái xôi cafe mon nhau ngon Sandwich bí ngô nhồi thịt cách làm xôi ga Miếng thạch kiwi Cách làm bề bề cong thuc nau tom